老话说:“头伏饺子二伏面”，究竟吃啥饺子吃啥面？

饺子的种类有很多，各个地方的风俗也不同，可以根据自己的喜好制作饺子，比如羊肉饺子，猪肉饺子等。吃面的时候既可以吃热汤面，也可以吃过水面，还可以吃炒面。

头伏饺子。

头伏的时候吃饺子，不仅对肠胃有好处，还可以刺激食欲。进入伏天，气温比较高，很多人不愿意吃饭，胃口不佳，这时候可以吃一些饺子，饺子有面，有肉，有菜，营养全面，不仅吃的很健康，而且开胃解馋。在民间有头伏吃饺子的风俗，每个地方，每个家庭喜欢吃的饺子都不一样，有的家庭喜欢吃羊肉饺子，用羊肉，胡萝卜，大葱，加上一些调料包成饺子，味道非常鲜美。还可以包猪肉饺子，可以用韭菜和猪肉一起包饺子，也可以用芹菜和猪肉一起包饺子，更可以用白菜和猪肉一起包饺子，有菜有肉，营养很全面。吃饺子的时候可以喝一碗饺子汤，原汤化原食，炎热的夏季吃饺子可以促进食欲。

二伏吃面条。

民间说头伏饺子二伏面，二伏的时候要吃面条，面条的种类有很多，烹饪的方式也很多。可以吃热汤面，也可以吃过水面，还可以吃炒面，我喜欢吃凉拌面。进入伏天以后，人们的胃口普遍不好，不喜欢吃饭，很多人会日渐消瘦，营养不全面，可能会导致生病，可以吃一些面条，既简单又对身体好。可以选择吃热汤面，用葱花炝锅，放入面条，放上一些蔬菜，放上一些调料，面条煮熟后滴上几滴香油，撒上一些香菜就可以出锅了。伏天热乎乎的吃上一碗面，出一身汗，对身体健康有好处。伏天也可以吃过水面，切上一些黄瓜丝，放上一些香菜，拌一些鸡蛋酱，吃起来就会非常爽口。我们可以做炒面，面条煮出来拌上一些调料，锅里放油，放一些蔬菜，一些火腿肠煸炒，放入面条炒匀，最好多放一些醋和辣椒面，酸酸辣辣的非常好吃，夏天吃面条可以刺激食欲。

吃的是白菜猪肉馅的饺子，面是碱面，一般吃饺子也是我们老一辈的习俗了，很多节日都会吃。

一般按照国内的习俗就是以新麦和面，包成的饺子，饺子馅尽量是以素为主，即使吃肉馅的饺子，也应该注意搭配健脾开胃的蔬菜。

应该是吃韭菜鸡蛋饺子或者是吃蒜汁捞面，其实这这些东西对于我们来说都是家常便饭，我们都是喜欢吃的。

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头伏饺子二伏面的由来 为什么头伏吃饺子中伏吃面
答：北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。头伏为何要吃饺子？过去，入伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，又有“好吃不如饺子”之说，...

初伏的饺子二伏的面三伏的什么啊
答：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节，分为初伏、中伏和末伏，人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己，“谓之贴伏膘”。在当时，饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味。在北方有着头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西。

俗语"头锅的饺子二锅的面"是什么意思
答：说的是第一锅水煮出来的饺子，清爽不粘，汤清味美，煮烂得少。煮面时，第二锅的面煮出来，第一锅的开水把面的原味稀释了,第二锅的汤基本饱和了,不再吸面的味道了,这样就保持了原汁原味，汤稠味浓，味道最正。这样的饺子和面是最好吃的。很多人以讹传讹，说成头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋...

入伏吃面条的说法
答：在我国北方有“头伏的饺子，二伏的面，三伏的大饼卷鸡蛋”的说法，意思是在进入到初伏当天人们要吃饺子，到了二伏时要吃面条，到了三伏天时则要吃大饼卷鸡蛋。三伏天分为初伏、中伏和末伏，初伏和末伏都是10天的时间，中伏则有10天和20天两种情况。"初伏是从夏至后的第3个庚日开始算，因为初伏只有...

伏天的食俗
答：——头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋在夏至后气温骤升，形成灼热的暑天。把最热的暑天称为“伏天”，是起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”古代伏天时跟其他节令一样，...

为什么说头锅饺子二锅面
答：面食是我们老百姓餐桌上必不可少的居家美食，尤其在我国的北方地区，饺子面条更是家常便饭，而且对于饺子面条还有很多流传下来的俗语，比如“上车饺子下车面”、“头锅饺子二锅面”等，那么这个“头锅饺子二锅面”到底是什么意思呢？这句俗语又有着怎样的烹饪经验呢？接...

三伏天中国人的风俗习惯
答：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子，“伏”与“福”谐音，有纳福吉祥富贵之意。饺子，已有一千多年的历史了，饺子最初称“馄饨”。据史载：三国魏人张揖著的《广雅》一书中就记述一种馄饨食品：“今云馄饨，形如偃月，天下之通食也。”伏天吃面条的...

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,为什么夏天吃面食好?
答：在生活通识中，面食与粥是食疗中的养胃良方，许多胃肠不好的人都应该多吃些面食。头伏吃饺子有个寓意是“元宝藏福”，“伏”与“福”谐音，做个元宝型的饺子，而且颜色做成金灿灿的黄色，就更有元宝里藏福的感觉了。头伏吃饺子的由来已久，从营养学来讲，饺子既是主食又是菜，馅儿荤素结合，面皮...

饺子的相关俗语
答：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。详细内容见前述“张仲景”部分。饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。头伏饺子二伏面（伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个...

一伏饺子二伏面三伏顺口溜
答：一伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。一九二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，拭汗如出浴；五九四十五，头戴秋叶舞；六九五十四，乘凉入佛寺；七九六十三，床头寻被单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一，家家打炭墼小暑不算热，大暑三伏天；三伏天的电扇，忙得团团转；三伏天的冰块，见...