清蒸毛蟹怎么做 清蒸螃蟹怎么做？需要什么配料？
清蒸毛蟹的做法
食材：
步骤：
毛蟹清洗干净。
放入蒸锅中隔水蒸。
大火开锅后蒸10分钟即可，吃时蘸姜末醋味道更美。
无需放盐.蒸前净后用棉线把腿蜷着绑紧（要左右前后十字形绑）,或把螃蟹放入笼屉时互相挤紧,因为受热螃蟹会乱爬而掉腿.底下垫葱姜能去腥.大火蒸十五分钟就OK,如用高压锅上气后三分钟即可.调料生抽醋味精姜末,加胡椒粉也行,主要以突出蟹的原味为主
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，
3.这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，
4.暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
6.检查没有淤泥后丢入另一桶中，
7.用清水冲醒它们，
8.结束
处理方法，先放入淡盐水中，让其把腹内赃物吐出，再用清水清洗2---3次。吃前要把蟹胃蟹肠蟹腮等除掉。一除蟹胃。蟹胃位于头胸部前端，为三角形囊状物，内包污泥、腐肉。二除蟹肠。河蟹的肠子很短，一段埋没于生殖腺中，另一段贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。三除蟹鳃。蟹鳃位于头胸部两侧，常有污物，甚至附着寄生虫。四除心脏，心脏位于头胸部中央，为一六角形包囊。除上述外，食蟹后应注意不可大量饮水，以免引起腹泻
各位美食家，盘锦中华鳌绒蟹-盘锦河蟹（包括阳澄湖大闸蟹）-味道鲜美，营养丰富，是中国乃至世界美食者青睐的佳品。但是各种做法都没有把盘锦河蟹的味达到极致，我推荐的盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试（向阳是我弟弟），在正确操作的情况下，保证色，香，味达到极致，让您品尝到最鲜美的河蟹啦。
大体做法如下：
1.2斤母蟹(当然公的也行哦）用清水浸泡30分钟涮净蟹爪上的泥土。
2.大锅中放入凉的清水，加入手撕的大葱，蒜，红尖椒，花椒，大料等，数量稍多些。
3.加入较多食盐（大约100克），最好是大粒海盐，搅拌融化。
4.放入河蟹，让河蟹在盐水中浸泡10分钟，要求河蟹都要侵入水中。
5.放入火上加热到开锅，直到香气扑鼻即刻停火了。如果闻不到香气，哈哈，你需要再练习一次。开锅大约5分钟左右会有扑鼻香气侵入鼻孔的。
6.稍微凉一些，赶紧吃吧，包你吃了一个想吃下一个，直到中毒为止。
该做法为盘锦向阳烀蟹做法，味道鲜美，绝对是河蟹的最好食用之道了。
如果味道无法达到我说的，请来盘锦，向阳亲自为你奉献。
切忌：大量吃过河蟹后，禁忌吃葡萄。否则你就白吃了。
洗刷干净,活的隔水蒸,水开,约15----20分种即可.调料:生姜小块,切丝,醋,15克,糖5克,姜,糖,醋放锅里,文火将糖溶化,即可作调料.
螃蟹刷干净上锅蒸，蘸料吃
清蒸蟹怎么做~
螃蟹刷干净上锅蒸，蘸料吃
俄罗斯蟹业集团的毛蟹该怎么烹饪?
答：1，毛蟹用洒上料酒，盐，清水，浸泡上30分钟，让其吐泥沙。在反复清洗几遍毛蟹，清洗干净备用。2，把切好的蒜末 葱花 姜丝，用热油呛下，放入耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，醋半勺，蘸料就调好了。3，起热水锅，开水下锅。毛蟹肚皮向上，大火蒸3分钟；在翻面，蟹壳朝上，大火蒸12分钟，就完成...
蒸毛蟹需要多长时间
答：蒸毛蟹的做法步骤 1. 首先选择蟹，我比较爱吃毛蟹，实惠又好吃，选鼓点的，这样比较肥 2. 洗刷干净，放锅里蒸，8分钟左右就好。3. 有的人喜欢直接吃，鲜美，我喜欢用老干妈油辣椒和醋调成蘸料，比例根据个人口味，也可以放些酱油，然后蘸着吃。小贴士 如果蟹没有绑的话，洗的时候最好是抓着两个...
清蒸红毛蟹的做法步骤图,清蒸红毛蟹怎么做
答：红毛蟹背朝下放入盘中，蟹身淋少许料酒，上锅大火蒸20分钟。水里也可以加点料酒帮助去腥。关火，不要打开锅盖，利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。出锅开吃~
清蒸大毛蟹怎么做
答：1、螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。2、首先准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。3、然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，然后盖上锅盖，蒸10-15分钟。4、时间到了，接着将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。
毛海蒸多长时间可以吃
答：大火蒸15分钟。清蒸毛蟹：主料：毛蟹6只 辅料：酱油适量、油适量 1、毛蟹用流动水冲洗干净。2、蒸锅烧一锅开水。3、水开后，放入毛蟹。4、盖锅蒸2分钟左右，直到蟹不再乱爬。5、将每一只蟹翻转，蟹肚皮朝上。6、盖锅大火蒸15分钟即可出锅。7、成品。
毛蟹蒸多长时间 毛蟹蒸多久时间
答：2、蒸毛蟹的方法：蒸毛蟹前，先用小刷子清理毛蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌制，味道更佳。3、蒸前用绳子将毛蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。若用稻草包裹整只毛蟹则更能保持鲜香。4、锅底放适量水，放上...
北海道红毛蟹如何烹饪味道极为鲜美?
答：清蒸是最能保留北海道红毛蟹原汁原味的烹饪方法。首先，将活蟹清洗干净，去掉腮和脏物。在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放在蒸架上，盖上锅盖。大火煮沸后，根据蟹的大小和数量，蒸15-20分钟。蒸好的蟹肉质鲜嫩，色泽橙红，可以直接食用，或者搭配姜醋酱油等蘸料。蟹肉火锅 北海道红毛蟹的蟹肉和...
豆瓣酱蒸毛蟹怎么做
答：方法一 1、蟹先用刀戳死，然后洗干净后修去蟹爪和毛，对半切开，挖掉沙球，摆入盘。2、锅内倒入食用油、放入姜片，然后加2勺郫县豆瓣酱，0.5勺糖和小半碗料酒，烧开后淋在放毛蟹的盘子里。3、水开后入锅蒸20分钟即可。方法二 大闸蟹 3只 、 李锦记黄豆酱 2勺 、 姜、蒜末 适量 、 葱花...
毛蟹的做法 家常做法
答：1.材料：毛蟹、姜末 2.在姜末中，加适量的生抽。3.加适量的香醋。4.加适量的白糖。5.调匀成蘸汁。6.将毛蟹清洗干净。7.接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中。8.然后，盖上盖，上锅蒸至10分钟。9.最后，开盖、取出。10.装入盘中，就可以美美地享用了。。。毛蟹螃蟹简单做法 南方人做海鲜讲究原汁...
毛蟹怎么做才好吃又简单
答：②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。浇汁螃蟹 原料:毛蟹2只（约500克），大葱15克，生姜10克，醋50克，大蒜5克，酱油75克，花椒3克，精盐3克...
