吃生海鱼会得病吗？有什么好处？ 常吃海鱼对身体有什么危害？
好处：海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，对人体有大量好处。
淡水鱼虾民间有“生吃螃蟹活吃虾”的说法，其实，这并不科学。据古教授
介绍，淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病(也叫肝吸
虫病)，其症状表现如同肝炎。淡水蟹可有肺吸虫寄生，能使人得肺吸虫病，出
现如同结核病似的咳嗽吐痰(铁锈色)等症状，如果进入人脑，人易出现中风、昏
迷等症状。所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法最好远离。
海水鱼海水中的某些鱼可能有异尖线虫寄生，但比起淡水鱼来，情况并不是
很严重，此寄生虫进入人体，会使人出现腹泻等症状，厉害的会出现肠糜烂、溃
疡等症状。
生吃海鱼会生病吗？~
据介绍，从菜场、饭店、海产品养殖场随机抽取了23个鱼种300多条海鱼进行了研究，从海鱼体内分离到了大量的异尖线虫幼虫，其中最多的一条共分离到341条异尖线虫幼虫，总感染率为43.41%。检出有幼虫感染的17个鱼种，占所检鱼种的73.91%。
专家表示，东海鱼类有较高的异尖线虫幼虫感染率，感染率较高的鱼种有：海鳗、黄鮟鱇、龙头鱼、带鱼、白姑鱼、蓝点马鲛、真鲷、小黄鱼和鮸鱼等。
高温或高冷都可杀虫
由于异尖线虫幼虫对高、低温的抵抗力很差，感染性幼虫经60℃高温10分钟以上可被消灭，故将鱼烹熟后食用是预防异尖线虫病最有效的方法。
专家还提醒市民，海鲜类食品应煮熟或冷冻。如冷冻，海鱼应在-20℃的温度下冷冻24小时或－4℃冷冻5天以上，以保证杀灭寄生虫。捕获的或购买的海鱼，应尽快处理，以减少幼虫移行入鱼肉内的机会。
另外，调味品青芥辣液在一定的浓度和作用时间下对异尖线虫幼虫具有较强的抑制和杀死作用异尖线虫属于蛔目蛔亚目异尖科。由异尖线虫幼虫或成虫引起的疾病，通称异尖线虫病。研究表明，其中间宿主多为海洋鱼类，终宿主为海洋哺乳动物，分布遍及全球。人类主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而引起。该病已在许多国家被发现，仅日本就已有数万例人体病例报道。人体感染异尖线虫后轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，由于发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。
某些深海鱼因为含汞量特高，即使只是每周吃两次，长期下来，也可能使体内汞含量过高，而出现神经疾病的征兆，让记忆力衰退、注意力无法集中等现象。
因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
海洋大学的萧泉源教授也证实，远洋鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，当然大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就非常有可能汞中毒。
通常汞中毒的人，常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状，严重的更导致心脏疾病，如心律不整等。
吃生的东西容易得病,那么为什么日本人那么多人喜欢吃生的海鲜
答：另外，偶记得偶念书的时候，营养课老师说过，生的海鲜类食品食用过多的话会引起维生素B缺乏。。。所以，就算是经过低温消毒过的，也还是推荐尽量少吃。。。好处: 芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常...
吃鱼生有什么功效和作用
答：近几年，因为食用生鱼片而感染寄生虫的患者数量急剧上升，一般来说，淡水鱼感染寄生虫的几率比海鱼大，浅水鱼类感染寄生虫的几率比深海鱼大，但也不保证深水海鱼在运输途中染病。建议大家吃刺身时选择正规、卫生的餐馆并选择深海鱼类，避免淡水鱼刺身。据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍...
日本人都喜欢吃生鱼片,那么体内会有寄生虫吗?
答：生鱼片也是如此。一句话饮食习惯，一方水土养一人不可能生活在“真空”中，每个人的体内都难免会滋生“寄生虫”。日本的医学早已进入发达国家行列，生鱼片中藏有寄生虫，日本人肯定清楚，进食生鱼片，也一定能设法消除。为了保持生鱼片的口感与食用价值，国际上通行的办法是冷冻。美国规定，生食的海鱼一定要...
海鱼真的比淡水鱼更安全吗,是否存在寄生虫的风险?
答：相信在很多人眼里，像生鱼片、醉虾或者是呛蟹等，这种“生腌”的海鲜，都是难得的美味。 但是近期，却有很多消息报道不少人由于食用了这种海鲜，导致身体感染了寄生虫。在日常生活中，有些人会认为海鱼比淡水鱼更安全，其实并不是这样的，在海鱼中依然会存在寄生虫的风险。相关人员对此也进行...
为什么海洋鱼类就可以生吃淡水鱼就不可以,海洋鱼有什么不同?
答：现生鱼类共2万余种，其中海洋鱼类约有1.2万种，为鱼类中最繁盛的类群。海洋鱼不是没有寄生虫，而是寄生虫比较少。寄生虫可以分成两大类，一种是终身寄生在宿主体内的寄生虫。还有一些寄生虫，在整个生长阶段会变化成不同的形态，在这个过程中会从一个宿主转移到另外的宿主身上。这一大类的寄生虫占...
猫能吃三文鱼吗,虾,和银鳕鱼之类海鱼吗
答：三文鱼猫咪是可以吃的，但最好是吃煮熟的海鱼，生的海鱼有可能会携带细菌。因为生鱼可能含有细菌、真菌、支原体、衣原体寄、生虫等，猫猫食用后这些病原体可能会在猫猫体内繁殖，最终感染猫猫。猫咪感染寄生虫给猫吃生鱼还会带来不必要的寄生虫麻烦，从而给您和猫的生活带来麻烦。很多猫咪，就是因为吃了...
生吃三文鱼寿司会得寄生虫吗?如何杀死鱼肉中的寄生虫
答：而挪威和智利的北大西洋三文鱼不会经历“回溯河里”的过程，一般在深海养殖，因此比较适合做鱼生。我们平时说的三文鱼，其实指的就是这种，都是冷冻的鱼。此外，目前市面上还出现一种以假乱真、价钱比三文鱼便宜得多的“虹鳟”。虹鳟是淡水鱼，做成生鱼片后，色泽粉红鲜嫩，难以和三文鱼相区别。海鱼不是...
吃海鲜容易有寄生虫,为何日本人天天吃还不生病?
答：在我们中国人看来，生鱼片可能会存在着大量的寄生虫，危害人们的健康，但其中主要的原因是因为在大陆国家，鱼类的选材一般都是来自于淡水，而淡水更利于寄生虫的生长，淡水区的鱼类更容易带有寄生虫，更容易让人生病。但是作为岛国的日本，他们认为深海鱼会比河鱼相对而言更加安全卫生，所以他们捕捞的鱼类...
生吃三文鱼会不会有寄生虫?
答：野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般...
