紫砂锅炖汤的方法 紫砂锅的使用方法
鸡块适量，猪瘦肉，1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
2.电饭锅里放2杯水的量.
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)
4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
电动紫砂锅一般都是晚上用它，睡觉前把要炖的东西连同佐料一起放进去，开到自动档，一觉起来，就可以喝汤或者粥了。
砂锅萝卜炖牛肉
材料：
牛肉，萝卜，辣椒，盐
做法：
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉。
看看这里的回答吧，和你的问题接近http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=314303
标题: 求助：电紫砂锅的使用问题
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今天下午买了一个电紫砂锅，可是不知道如何下手煲汤，提出几个问题，希望有经验的朋友给些意见。
（1）第一次使用是否需要煮稀饭，还是直接可是煲汤？
（2）我买的是3L的，如果煲汤，加多少水合适？（主要是不知道沙锅里面的水煮的时间成了，是否会蒸发减少？）
主要打算是晚上11点之后开始煲汤，呵呵，晚上电费半价。
希望大家畅所欲言，帮助我提高煲汤的手艺，争取把老公养胖点
你炖鸡没有加料吗？？我一般一开始就把所有料放进去了，这样出来从来都很香的！
http://bbs.eyocity.com/dispbbs.asp?boardid=29&id=644&page=1
炖鸡要买活鸡,现杀,否则不好吃.洗干净后放在大砂锅内,加葱(整根)姜片,黄酒,足量的水,多些不怕.盖上盖,大火烧开,小火将鸡闷酥即可.就这样加些盐就可以了,鲜味浓,千万不可加鸡精,味精之类的.
如果实在想加些什么,可以加点枸杞,干贝.
土豆炖鸡
配料：辣椒，姜（三到四片），葱适量，酱油，料酒，醋，糖，盐，味精，油，土豆，鸡肉
步骤：
1 把鸡在沸水中轻轻煮一下，去掉表面的血，一分钟就可以了
2 把鸡捞出
3 炒锅烧热，到油，油五六分热时加花椒出香味后把花椒去掉
4 加葱姜辣椒如果翻炒，出香味但尚未变黑时加入鸡肉
5 加适量料酒，适量酱油，，一点点醋和糖（增加鲜味）
6 翻炒一会，出香味后加水，加土豆，盖上锅盖小火慢炖
7 其间记得翻炒一下不要粘锅
8 土豆差不多的时候开大火收汁，加盐，加味精就可以出锅了
清炖鸡
鸡一只，改刀成块（或整鸡），在开水中氽一下，去腥味。
锅内添水，加入鸡块，开锅后撇去浮沫。
再放几片姜、两瓣大料、食盐、鸡精、料酒。
转温火炖一个半小时，出锅时放香油，可按自己的口味放香菜等。
炖时如用高压锅，上气后25分钟停火，40分钟后即可食用。
退货
紫砂锅的使用方法？~
1、放入内胆。把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。2、接通电源。须把插头插进有安全接地装置的电源插座。3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。4、注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃。
1、新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，确保能正常使用，清洗干净就好。
2、把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。
3、把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。
4、砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。
5、然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。
6、如果做的时间久了，你对火侯掌握的火，特别是对闷饭很熟悉的话，就可以使用砂锅来做大米饭。要领就是水和米比例要合适，在水和米烧开后，搅一下锅，让米上下翻动。等水烧快要干时，但不能烧干，关火让砂锅保温自己闷饭，做出来的火饭软硬适中，芳香可口。
7、当然也可以在米饭中加入各种作料，做出石锅饭的风味。
8、还有一点就是砂锅使用过程中，不能干烧，也不能锅烧热后往里加冷的材料，防止把锅激裂了。砂锅烧好后，也不能把锅端下来放在冷的物品上，一定要放在木制品或草编制品上，放在桌子上，底下也一定要加个垫子。用完后，要彻底清洗干净，特别是砂锅吸收油脂后，防止灰尘。
砂锅的使用方法
答：2. 预热砂锅：在烹饪之前，对砂锅进行预热非常重要。可以先把砂锅放在炉火上，空烧一段时间，等到砂锅通体稍微发热，就可以开始烹饪了。预热可以有效防止砂锅在烹饪过程中破裂。3. 烹饪食材：预热后，就可以在砂锅内加入食材进行烹饪了。根据食材和菜谱的不同，砂锅可以用于煲汤、炖肉、煮粥等。在烹饪过程...
母鸡用沙锅怎么煲汤
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答：1.老鸭汤选用的鸭子最好是鲜活的,冰鲜的煲汤效果要差点,冰冻的就不适合煲汤。 2.在挑选老鸭时,可以通过看、摸、掂等方法来分辨是否是老鸭。 3.如果是鲜活的老鸭,最好用火燎一遍,主要就是为了去掉绒毛,以免影响食欲。 4.剁好的鸭肉用清水加白醋浸泡一下,可以浸泡出血水,减少腥味,白醋可以软化肉质。 5.焯水...
兔肉炖汤的做法大全
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电砂锅怎么用,电砂锅如何选择
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