吃煎鸡蛋是嫩点好，还是老点好 在营养方面,鸡蛋是炒老一点好,还是嫩一点更好?
鸡蛋要吃嫩的，对人的是身体好的，特别是在早餐中，还有可以多注意一下青少年的身体！！！
喜欢吃嫩就吃嫩，喜欢吃老就吃老。不管嫩老对身体都有好坏的。
嫩点好 有营养!而且鸡蛋老了就会焦 容易至癌!
嫩点好, 不过还是吃水煮的更有营养!
鸡蛋是煎嫩一点营养还是煎老一点营养？~
嫩一点好，煎老了，改变了蛋白质的性质，不利于肠胃吸收
老点好,因为鸡蛋在储存过程中会受到细菌感染,只有充分加热才能吃的健康,就一般而言,蒸的和煮的鸡蛋比油煎和冲鸡蛋水都要好吸收!!
煎鸡蛋怎么做?
答：第四步：掌握熟度 鸡蛋的熟度可根据个人喜好调整。如果你喜欢嫩煎蛋，可在蛋清凝固后即可出锅。如果偏爱全熟蛋，则需要继续煎至蛋黄完全凝固。第五步：完美出锅 当鸡蛋达到理想的熟度后，用抹刀轻轻滑动鸡蛋边缘，将其与锅底分离。然后，倾斜锅子，让鸡蛋滑入盘中。点睛之笔：调味与享用 煎好的鸡蛋...
如何煎出完美的鸡蛋?
答：后来我奶奶告诉我，要热锅下油，但是不要等到油沸腾才打鸡蛋进去。热锅下油以后，要把火稍微调小点，然后再打鸡蛋进去。这样子慢慢煎，等鸡蛋凝结了再翻面，既不会焦掉，颜色比较美；鸡蛋还会比较嫩，口感比较好。不管是煎荷包蛋，还是普通的煎鸡蛋，都要遵循这一点。3、控制时间。这一点还是比较...
怎样煎鸡蛋又嫩又好吃窍门
答：鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收...
煎鸡蛋技巧 大家来学习一下
答：3、热锅冷油。 煎鸡蛋时很多人都是等油烧热后，再打入鸡蛋，但这种做法是错的。这样会烧焦鸡蛋中的蛋白质，导致蛋黄也会变老。正确做法应该是将锅烧热后，倒入少许食用油，再打入鸡蛋。因为冷油可以使煎出来的蛋黄又圆又嫩，而且煎出来的荷包蛋还不会粘锅。方法/步骤 加热水。 在鸡蛋打入锅中，...
电视里说煎蛋放水可以弄得很嫩,求做法
答：2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以，然后散入半小勺盐，把锅晃一下。3、打入一个鸡蛋，不要翻动，倒入少许清水，然后开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。4、盖上锅盖，用锅里的余温来煎鸡蛋，煎3-5分钟后就可以了。5、用一个干净无水的容器，把煎好的鸡蛋盛出即可享用。
请教鸡蛋要怎样煎才好吃尼、关键是好看?
答：然后倒油的时候把火开大一点，当你准备把鸡蛋到入锅里的时候，一定要把火稍微关小一点，以免煎糊了，差不多看鸡蛋快凝成整块的时候，再把鸡蛋翻个面，鸡蛋一定不要煎的太老，不然就不好吃也没营养了，最好看到它凝成那种软软的块的时候就翻一面。
煎鸡蛋为什么会炸 煎鸡蛋怎么不炸锅
答：太早翻动，蛋不熟，也粘锅。要想让蛋黄是嫩的，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩的。想成色老点多煎会，还用炒勺舀油浇在蛋的上边面。有些人煎蛋时喜欢加点菜，先备好切好的菜末加一点点精盐拌匀备用，在煎第一面时，打好蛋入锅，就把拌好的菜末撒在上边，再用炒勺舀油浇在上面，用炒勺稍压...
陈宥维煎鸡蛋,他煎的鸡蛋步骤和我们平常煎的有什么不同?
答：然后在锅内放入适量的食用油，所以少加一点点的食用盐，这样能够防止油溅出来。油倒入后不必等待，直接将鸡蛋加入其中。鸡蛋加入后仍然开小火继续进行煎制,这个时候我们可以在锅边稍微撒一点点的水。盖上锅盖焖一会儿，这样可以让鸡蛋更好的成熟。看到鸡蛋清凝固后，如果有人喜欢吃比较嫩一点的鸡蛋，我们...
洋葱炒蛋,是先炒洋葱,还是先炒蛋?顺序放错会影响口感吗?
答：用汤勺把蛋液向前推一下，那样凝结的鸡蛋就拉上去了，而没凝结的蛋液就往下流，那样鸡蛋的完善就更匀称，等蛋液所有凝结后就翻过来，再炸上一会就用汤勺把鸡蛋区划成大一点的块，这一煎鸡蛋的老嫩水平，自身完全可以操控，一般煎老一点会变香，煎嫩一些口味要更强。因此鸡蛋要煎多长时间就能够依据自身...
如何让煎鸡蛋松软
答：煎好鸡蛋后，及时盛出，避免余温继续加热，导致鸡蛋变老。盛出后，余温仍会继续烹调鸡蛋，让其达到最佳口感。8. 搭配佐料，提升风味 煎鸡蛋可以搭配各种佐料，提升风味。盐和黑胡椒是最经典的调味品，也可以加入香*、起司或火腿等食材，丰富口感。掌握以上技巧，你就能轻松煎出蓬松松软、香气四溢的美味...
