鸡汤怎么炖好喝又降火 鸡汤怎样炖可以清火？
乌鸡汤养生的做法:
材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。
辅料:盐，料酒2勺。
1.乌鸡大概一两斤。洗干净，加一锅凉水，煮开。把血熬出来，捞出来冲洗干净。
2.将洋葱洗净，扎成结。生姜切片。将药材洗净。
3.将步骤2中的所有材料倒入锅底。
4.再把洗好的乌鸡放上去。
5.加凉水不加鸡肉。大火烧开，小火煨约1.5小时。中间加入适量料酒，食用前根据口味加盐。
鸡汤怎么炖好喝又降火
做法一：党参红枣香菇鸡汤
党参、红枣活气养血，特别适合体虚女性食用。土鸡清洗后用生姜冷水和料酒煮开。泡发香菇、桂皮。将整只鸡和葱段、八角等香料全部放入，炖一个半小时放入酒精和盐，放入香菇继续炖煮，再过半小时香菇味溶于汤中。
做法二：清水炖鸡
不喜欢放那么多药材的人可以做这一款清汤炖鸡。鸡肉清洗好印干水分，用细盐按摩表皮等到融化，清水中加入加饭酒炖一个小时就可以出锅了，香软手撕肌肉骨肉都分离了。
做法三：白萝卜炖鸡
白萝卜和鸡肉一起炖煮可以降火利水，汤水口感清甜。鸡肉切块放入冷水中煮沸，捞出冲洗血水。再次放入锅中炖煮，等到鸡肉煮软，汤水变黄的时候放入白萝卜和枸杞炖煮，白萝卜煮到透明就可以出锅了。
做法四：海带炖鸡
海带有天然的鲜味，和鸡肉一起炖连鸡精都不用。鸡肉经过冷藏后炖煮的味道更鲜美，肉经过僵直期营养更容易被吸收。将鸡肉飞水后用砂锅进行炖煮，半小时后放入海带，海带能够增加汤头的浓郁，让鸡汤更鲜美。
做法五：鸡肉炖杂粮
鸡肉切掉尾部清洗，塞入糯米、红枣等杂料封口。鸡肉放锅中和生姜、小人参进行炖煮，水要一次性放够，文火炖煮一个半小时出锅，中间的米饭软糯营养高，一份鸡汤可以当主食。
鸡汤想要炖出来好喝又降火，那放的那些食材就很关键了，可以放一些五指毛桃，广东这边最会做的煲汤就是鸡汤炖五指毛桃再放上一些茯苓，在这个夏天喝是降火又美味。
鸡汤怎么炖好喝又降火 鸡汤如何炖好喝又降火~
1、鸡汤是非常有营养的一种饮品，鸡汤做好了既能够增加营养，又不至于导致热量过剩，不会影响体重的变化。鸡汤的做法应该以清淡易消化为主，可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量，而且会除去一些腥气。
2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。
3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。
可以做竹荪乌鸡汤。竹荪是一种名贵的食用菌，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。具体做法如下：
准备材料：土鸡 半只 ，竹荪 5根 ，枸杞 15颗 ，盐，料酒，姜。
1、将土鸡洗干净去除内脏，冷水入锅；
2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块；
3、砂锅中加入鸡块，一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖；
4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端）；
5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色，将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后加盐，关火。
参考资料来源：人民网-夏季“双关”难过 4款清热养阳汤水除“夏毒”
上火喝什么汤降火最好
答：6.炒香的排骨中加一定量的水，放入莲藕块，大火烧开，转小火熬制2小时，加入食盐调味即可出锅。功效：清热，去火，解疲，滋补。3 银耳莲子汤 食材：银耳，莲子，冰糖，水。做法：1.莲子和银耳泡发，银耳提前半天泡发，莲子提前一小时泡发。2.莲子泡发好之后去莲子心，银耳去蒂，撕小朵。3.锅中...
骨头煲什么汤才降火
答：2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在煲中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。4.一般猪肉骨头煲能连续用，家庭中可...
鲍鱼怎么炖汤最降火
答：2、温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶。3、椰子切开小口，方便倒出椰汁：）4、在泡洗花胶的时候，这边就开始洗洗干净鲍鱼，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的肠，杞子洗洗干净，备用，将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。5、泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁...
绿豆海带汤怎么做好吃
答：夏天到了，气温一天比一天高，人们在这种炎热的气候下也更容易上火，喝一些去火的汤是很好的选择。今天给大家推荐一款绿豆海带汤。做法简单又省事。绿豆海带汤的食材如下：绿豆一小碗、海带干小半条、冰糖适量。食材准备好后，就要开始煮噜！一定要仔细看哦！第一步把绿豆清洗几遍，加水浸泡1小时。第二步...
夏天鸡汤怎么炖好喝又降火
答：石斛乌鸡汤具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。乌鸡汤养生的做法:材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。辅料:盐，料酒2勺。1.乌鸡大概一两斤。洗干净，加一锅凉水，煮开。把血熬出来，捞出来冲洗干净。2.将洋葱洗净，扎成结。生姜...
鸡汤怎么炖好喝又降火 鸡汤如何炖好喝又降火
答：2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外...
煲什么样的鸡汤能祛热降火
答：石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。养生乌鸡汤的做法：主料：乌鸡1只，西洋参10克，山楂15克，石斛15克，姜4片，香葱4棵。辅料：盐适量，料酒2汤匙。1、乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。2...
孕妇上火喝什么汤好 推荐3款降火汤
答：孕妇上火喝什么汤好 银耳竹笙汤 食材：白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。做法：1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。3...
夏季降火汤 夏季上火喝什么汤好
答：5、煮沸清水，放入1汤匙油、丝瓜和姜片，滚8分钟，接着放入瘦肉、猪腰、猪肝，煮几分钟至熟，撒入葱花，下盐调味即可食用。功效：《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”，暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。三、...
