鲍鱼怎么炖汤最降火 鲍鱼怎么煲汤好吃
花胶鲍鱼椰汁汤。
1、材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜鲍鱼4粒，杞子适量，椰子2个。
2、温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶。
3、椰子切开小口，方便倒出椰汁：）
4、在泡洗花胶的时候，这边就开始洗洗干净鲍鱼，刮刮表面的黑色系，去一下肚里的肠，杞子洗洗干净，备用，将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。
5、泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁内。
6、放入电炖盅内，加入末至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖。
7、炖四个小时。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
扩展资料：
食用功效
1、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
参考资料：
百度百科-鲍鱼
鲍鱼橄榄汤
用料
食材：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根
辅料：开水300ml
注：橄榄【别名】橄榄子、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果。
做法
1、鲍鱼在店老板协助下已经帮刷过杀过，回家滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用；
2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用；
3、鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆；
4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里；
5、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里；
6、往食材里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜；
7、隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火，取出食材喝汤吃肉。
扩展资料：
中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。
参考资料：百度百科-橄榄
鲍鱼是一种十分营养的水产品，很多人都喜欢吃鲍鱼，经常会用鲍鱼做菜或者煲汤，那么你知道应该如何利用鲍鱼做好喝的汤呢?介绍几种我喜欢的鲍鱼煲汤的做法
花旗参鲍鱼生鱼汤主 料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片
配 料： 调味：盐适量。
做 法： (一)花旗参、红枣洗净。 (二)干鲍鱼片用清水浸约一小时。 (三)把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。 (四)生鱼刽后，洗净抹干水。 (五)烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。 (六)水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
特 点： 花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。
鹌鹑蛋炖鲍鱼做法大全
鸡汁鲍鱼鹌鹑蛋
主料：鲍鱼、鹌鹑蛋
做法：
1.鲍鱼去壳清水中煮熟捞起，放鸡汤中，加鲍鱼汁、料酒烧至收汁；
2.鹌鹑蛋去壳放油锅里炸至金黄色,将鲍鱼、小青菜围边，鹌鹑蛋和西兰花居中即可。
鲍鱼炖鹌鹑
材料：鹌鹑2只小鲍鱼十几个胡萝卜和姜片适量
1、为孩子着想，所以鹌鹑我事先放入开水中稍微焯了下
2、胡萝卜切小块、姜切片，小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也用刷子刷洗过
3、将这些材料一起放入炖盅中
4、加入适量的水放入电炖锅中隔水炖，盖上盖子，按“蹄筋”键即可，大约40分钟，食用时候加点盐就可以了，因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了，鸡精自然可以免了。家常排骨鲍鱼汤
一、将排骨过水，洗净
二、把所有的材料放进隔水炖罐子中
三、加入适量的水
四、放入电炖锅的水中
五、高档煮滚，关低档炖2小时
清炖最降火啦
鲍鱼怎么炖汤~
爱吃鲍鱼一定要收藏，加点排骨教你这样炖汤，汤色清亮营养不流失
用料
鸡翅 可根据个人
姜 6片
蒜 6瓣
大葱 1/2根
盐 适量
糖 3勺
鲍鱼 可根据个人
蚝油 2勺
料酒 2勺
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
洋葱 半个
鲍鱼鸡翅煲（家庭版）的做法
鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净
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鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用
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鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可
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热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅..
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放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.
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撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！
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什么鱼适合煲汤?
答：鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。2鲤鱼：有...
怎么炖鱼?
答：鱼的吃法有很多种,如果说清蒸鱼是最原味的吃法,那么炖鱼就属于是最为入味的吃法了,一条鱼煎香加入一些配菜一锅炖,就是最简单美味不过了,鱼肉鲜香入味、肉质嫩滑,搭配上一杯美酒大呼过瘾,今天就给大家分享炖鱼的做法。 炖鱼怎样做...
鲫鱼炖汤怎么做
答：将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。转小火...
草鱼加什么中药炖汤呢?
答：②豆芽洗净后，开水氽烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中...
黄骨鱼和什么煮汤最好
答：黄骨鱼是一种比较受欢迎的淡水鱼类，肉质鲜美且鱼刺较少，非常适合炖汤食用，下面就一起来学习一下黄骨鱼和什么做好好喝。黄骨鱼豆腐汤 材料：黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油...
夏季煲汤什么汤简单点呀,清热去火的?
答：夏季煲汤什么汤简单点呀,清热去火的? 最好能把用什么材料写出来,还有在哪能买到... 最好能把用什么材料写出来,还有在哪能买到... 展开 我来答 1个回答 #热议# 侵犯著作权如何界定?匿名用户 2011-07-07 展开全部 解...
鲫鱼煲汤怎么做那个步骤怎么做
答：1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼（汤）鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上！3。起油锅（少放...
鱼和羊肉炖汤的做法
答：做法：1.准备好食材。如下图所示：2.把油放进热锅中，再放入少量姜爆炒。如下图所示：3.放入鱼肉。如下图所示：4.加入羊头肉，和鱼肉一同炒。如下图所示：5.加入适量水。如下图所示：6.煮汤，汤出现乳白色时加盐。
清炖鱼汤怎么做好喝又营养
答：豆腐两块，木耳10克。2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。
鲶鱼炖汤的做法
答：鲶鱼汤的用料 鲶鱼一条斩块 葱一根切段 姜两片切末 蒜两个切片 盐适量 豆腐适量切块 鲶鱼汤的做法 步骤 热锅烧油，倒入姜末爆香至金黄，倒入鲶鱼块，小心翻面至两面煎黄，舀一瓢水加入锅内，放入豆腐块，葱...
