云南佤族麻辣牛皮做法？ 傣味炸牛皮怎么做好吃？
1、原料：牛肉皮。2、调料：麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。3、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。4、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中,将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。
云南佤族麻辣牛皮做法很简单，首先就要，把牛皮，洗干净，然后用高压锅来炖到软烂，以后再调上调料就可以了
云南佤族麻辣皮牛皮的做法非常的简单，就是把牛皮烫好了之后，然后切成条。用麻子儿拌好即可。
云南佤族麻辣牛皮做法，他们的麻辣牛皮做法和我们所谓的麻辣烫的做法差不多都放一些麻辣的料，完了再把主料牛皮放进去，在一起炖一个小时左右就很好吃了
云南佤族麻辣牛皮做法？~
你好！
云南佤族，麻辣牛皮做法。云南佤族，麻辣牛皮的做法是将牛皮。焯水之后将锅内起油，然后向麻辣的青椒以及麻椒爆炒之后将牛皮下入锅中爆炒就可以了。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
1、傣味炸牛皮
傣味炸牛皮的原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。待食用时，把油倒入铁锅里加热，然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里，慢慢地油炸，使牛皮发泡、微黄时即可取出。这种油炸牛皮既可直接蘸酸角酱汁食用，也可以用来做配菜，是傣家人最喜爱下米线、米干的食品。
2、知了背肉馅
知了背肉馅，“知了”也就是“蝉”。是云南西双版纳著名的昆虫美食，是傣家人常用来下酒的美味之一。成菜红光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，别有风味。是难得的高蛋白、低脂肪的昆虫类美味佳肴。把知了的脚，翅膀去掉，洗净后，用刀划开背部。将洗净、剁细的猪肉葱、蒜、辣椒及适量的酱油、盐拌好，塞进知了体内，再把知了的背合拢，用细蔑绳捆好，放进油锅里煎黄，盛取即可食用。其色红光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，别有风味，也是傣家人的下酒菜之一。
知了是同翅目蝉科中身体最大的蚱蝉的俗称，体长2～5公分，因其营养价值和药用价值都极高，一直广为各地昆虫食客推崇。蚱蝉幼虫期叫蝉猴、扒拉猴、知了猴等，味甘、性寒，具有散风宣肺、解热定惊等功能，且营养丰富，味道鲜美，成为餐桌上时髦的昆虫菜。成虫蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称昆虫菜中的蛋白王。“知了背肉馅”“油炸知了”、“五香知了”等云南西双版纳傣家的家常菜，无论是炸、是炖，都色香味俱佳，都是昆虫美食家们追捧的美食。
知了背肉馅制作方法：
（1）、先把知了的脚，翅膀去掉，用刀划开背部，除去内脏洗净备用。
（2）、将净瘦猪肉，葱、蒜、小米辣一起剁细后加入适量的酱油、盐、花椒粉、香料等搅拌均匀，塞进知了体内，再把知了的背合拢，用细蔑绳捆好。
（3）、油锅预热后放进知了用文火煎黄，即可起锅。鲜香味美的知了背肉馅就大功告成了。
云南佤族麻辣牛皮做法?
答：云南佤族，麻辣牛皮做法。云南佤族，麻辣牛皮的做法是将牛皮。焯水之后将锅内起油，然后向麻辣的青椒以及麻椒爆炒之后将牛皮下入锅中爆炒就可以了。
佤味麻辣牛皮张白花怎么办
答：佤族麻辣牛皮做法。云南佤族，麻辣牛皮做法。云南佤族，麻辣牛皮的做法是将牛皮。焯水之后将锅内起油，然后向麻辣的青椒以及麻椒爆炒之后将牛皮下入锅中爆炒就可以了。云南佤族麻辣牛皮做法很简单，首先就要，把牛皮，洗干净，然后用高压锅来炖到软烂，以后再调上调料就可以了。
