求食堂管理制度 食堂管理制度

食堂管理规定
　　总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
厨房之管理
　　1.1厨工守则,卫生条例
　　1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
　　1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
　　1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
　　1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
　　1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
　　1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
　　1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
　　1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
管理制度
　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
　　1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
　　1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
　　1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
　　1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
员工用餐公约
　　2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
　　2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
　　早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐17：30—18：00
　　具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
　　2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
　　2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
　　2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
　　2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
　　2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
　　2.9餐厅内禁止吸烟。
　　2.10凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
　　2.11各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
　　2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

一、食堂用餐管理制度

本食堂是非盈利性，专为本司员工和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理，使员工有一个舒适的就餐环境；同时提高公司全方位的素质，树立良好的公司形象。特制订以下管理制度。

一、员工就餐一律收取饭菜票，禁止收取现金。就餐者请到办公室购买饭菜票。外来人员需在本食堂就餐的，应先到办公室登记，收费按规定标准执行。

二、遵守用餐时间，自觉按顺序排队，因工作耽误而超过用餐时间的要事先通知食堂，以便食堂妥善安排。

三、就餐者应本着节约精神，杜绝浪费粮食现象，能吃多少装多少，切不可吃不完倒掉。

四、爱护食堂公共设施、餐器具等，保持场地桌椅的清洁整齐，不得在墙壁上乱抹乱画。不要随便乱动煤气灶、冰箱等公司食堂专用设备。

五、保持良好舒适的用餐环境，不得在食堂内高声喊叫或大声吵闹喧哗。

六、就餐者应做好个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗勤换工作服。发现身体有疾病者（如流感、肝炎），应如实呈报。

七、同事之间应团结友爱，不得在餐桌上议论他人，搬弄是非。

八、个人言行要合乎道德规范和文明礼节，尊老爱幼、说话和气。礼貌待人，衣着整齐。在餐桌上，不得有吸烟打赤膊或穿短裤等不文明行为。

九、非本食堂工作人员未经允许不得进入厨房。

以上制度，自公布之日起实行，请全体员工自觉遵守，违者将视情节轻重给予处理。

食堂管理规定
　　总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
厨房之管理
　　1.1厨工守则,卫生条例
　　1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
　　1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
　　1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
　　1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
　　1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
　　1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
　　1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
　　1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
管理制度
　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
　　1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
　　1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
　　1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
　　1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

食堂管理规定~

法律分析：食堂管理制度是一种制度。 该制度适用于食堂，规定了食堂的管理、生产、卫生等相关制度。 食堂管理制度是需要去遵守的，有利于更好地管理食堂。 一、留样由专人负责，建立食物留样记录。 二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于200克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。 三、配备专用留样冷藏柜。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

食堂管理规定
　　总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
　　厨房之管理
　　1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
　　管理制度
　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
　　员工用餐公约
　　2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐17：30—18：00
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
2.9餐厅内禁止吸烟。
2.10凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

员工食堂管理规定_公司员工食堂管理规定
答：制定员工食堂管理制度,目的是切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益。下面是我为你带来的员工食堂管理规定的内容,欢迎参阅。 员工食堂管理规定1 为了加强食堂管理,为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,确保员工的正常就餐及食品卫生安全,特制...

求一份详细食堂卫生管理制度?
答：食堂管理规定 总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1.1.3工作时要穿工作服，严禁...

求食堂管理制度
答：一、食堂用餐管理制度 本食堂是非盈利性，专为本司员工和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理，使员工有一个舒适的就餐环境；同时提高公司全方位的素质，树立良好的公司形象。特制订以下管理制度。一、员工就餐一律收取饭菜票，禁止收取现金。就餐者请到办公室购买饭菜票。外来人员需在本...

食堂管理办法有哪些?
答：七、食堂粮食存放制度：1、确保在有效的保质期内，将有效期较近的要先吃；2、粮食与杂物等进行隔离存放；3、米、面等容易受潮的食物应放在架子上储存；4、做好防鼠、防虫、防潮等工作。八、食堂库房管理制度：1、必须认真核查物品数量，做到有账可查、有据可依；2、注意物品的生产日期、合格证在...

高校食堂管理办法
答：引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。 学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同,明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务,承担管理责任,督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全...

食堂管理制度谁有
答：食堂管理规定 总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1.1.3工作时要穿工作服，严禁...

求一份详细食堂卫生管理制度
答：食堂管理规定1:严格遵守公司规章制度,按时上下班,坚守岗位,服从安排,外出请假。2:树立服务意识,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责,做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,平等待人3:爱护公物。食堂的一切设备,餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬...

公共食堂管理制度
答：公共食堂管理制度范本(精选6篇) 在不断进步的时代,制度使用的情况越来越多,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我敢肯定,大部分人都对拟定制度很是头疼的,下面是我收集整理的公共食堂管理制度范本(精选6篇),仅供参考,欢迎大家阅读。 公共食堂管理制度1 1、严禁现金交易。一旦发现此情,罚双方当事人各100...

食堂管理办法
答：4、学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，学校食堂应当立即整改;有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并及时向所在地食品安全监督管理部门和教育部门报告。5、学校食堂应当建立健全并落实食品安全管理制度，按照规定制定并执行场所及...

食堂安全管理制度有哪些呢?
答：凝聚向心抓安全 作为炊事班的每一名工作人员，必须抓好进出食品安全工作和坏境卫生工作 1.把好采购食品的质量关，对储备食品有序存放，要求库存间地面干净条条有序。2.不进腐烂变质食品强抓验收工作确保质量安全，做好每日进入出食品的统计记录。3.在操作生产经营方面要禁止防霉、防腐变质食品售出食用。要...