如何泡发小银鱼才不腥？ 今天刚在超市买了包银鱼干，用水泡了一下，有很重的腥味，请问一...

银鱼生活在东南亚的咸水和淡水中，它在中国被称为极其美味的食物。身体细长，像鲑鱼，没有鳞片或有精细的鳞片。大嘴，又大又尖的牙齿，食肉鱼。银鱼因其略圆的体长、柔软和透明而得名，其颜色像银。

干银鱼是最好的选择，鱼体干燥，色泽自然明亮，是最好的产品。然而，应该值得注意的地方是，鱼的颜色太白，这不能证明它的高质量。必须小心混合荧光剂或漂白。此外，如果银鱼含有甲醛，外部身体是硬的，所以芝麻油应该选择白色银鱼，但它应该是透明的，不要太硬。

最简单的方法是在破肚后用温水清洗鱼两次，但是必须记住热水不应该用在温水中。将鱼去鳞并剖腹清洗后，可将一些黄酒倒入盆中以去除银鱼的腥味，这样使鱼吃起来美味可口。温茶除臭法：将鱼浸泡在温茶中，去除鱼腥味。你也可以把洗好的鱼放在冷水中，然后在水中加入一点醋和胡椒，或者放一些肉桂叶，这样也可以去除鱼的腥味。

浸泡干银鱼的水温：建议大家先倒入温热的水进行浸泡，然后再用冷水浸泡。浸泡银鱼的时间：15分钟是将银鱼浸泡在温水中的最佳时间。如果你想浸泡干银鱼，你可以这样做：将干银鱼浸泡在温水中，加入少量食用小苏打进行泡发3 ~ 5小时。用清水冲洗，干银鱼呈现白色，晶莹剔透，可以是炒鸡蛋、煮豆腐或煮银鱼汤。如何吃干小银鱼？许多人刚开始看银鱼，说那是鱼，但他们几乎用眼睛看不到。怎么吃？

干燥银鱼对储存环境的要求非常之高，环境必须保持干燥、凉爽和通风，不得封闭或潮湿.第二，存放干银鱼的包装必须是一个密封良好的袋子，这样可以保证干银鱼放入袋子中隔绝空气.密封后，干银鱼仍然担心保存不好，所以可以在冰箱里冷冻，这可以有效地延长它。

将银鱼倒入黄酒和姜片充分的泡发，或者加入几滴白醋和姜片一起泡发，洗净即可去腥。

其实可以在水里面加一些醋，这样就可以让小银鱼吃起来没那么腥

可以用刀把小银鱼破肚后多洗几次，但是要用温水去洗。也可以用黄酒，黄酒能除腥气味，茶水也可以，将小银鱼放在不热的温水里泡着就可以祛除腥味了。

干银鱼为何泡发后腥味很大，如何除去腥味？~

多放点佐料，我就感觉那种腥腥的还挺好吃的，和韭黄一起炒很好吃

小银鱼干不要用水泡啊，直接食用或者直接做汤或者直接与各种青椒辣椒一起炒吃都很香的。

干小银鱼一般泡多久
答：干银鱼一般泡多久，要看泡发的方法和银鱼的大小，有以下几种情况：1、温水浸泡：一般来说，用温水浸泡干银鱼需要15分钟左右。如果银鱼的体积较大，可以适当延长浸泡时间，但最好不要超过30分钟，以免影响口感。这种方法不易破坏银鱼的口感，是一种比较推荐的泡发方式。2、热水浸泡：如果想要更快地泡发...

干小银鱼一般泡多久泡小银鱼干要多久
答：3、如果你想将干小银鱼泡发的话，可以这样：将干小银鱼用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的干小银鱼洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。

银鱼干怎么泡发
答：1、1假如想将银鱼干泡开得话，能够那样将银鱼干用温开水侵泡，加少量食用小苏打500克水加5克苏打侵泡3～5钟头再换清水冲洗清，涨发后的银鱼干雪白晶莹剔透全透明，可炒蛋，烧豆腐或熬汤千万别放进冰箱冷冻，假。2、1温水浸泡银鱼干用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感，一般来说，用...

干小银鱼一般泡多久
答：干小银鱼一般用温水浸泡15分钟为宜。将干小银鱼用温水浸泡后，加500克水和5克小苏打，再用清水漂清，涨发后的干小银鱼洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，是一种小的海洋食用鱼。小银鱼身体细长，浅颜色，5到8英寸（12.5至20cm）长。身体两侧从腮到尾巴各有一条...

银鱼的家常做法,下锅前多了这一步,不腥鲜嫩,老人、小孩最喜欢_百度知 ...
答：1.银鱼下锅前要做好这一步，哪一步？就是把洗净的银鱼依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，再打匀，打出丰富的小泡沫。这一步是保证银鱼不腥的一个诀窍。这里的 胡椒粉有去腥、提鲜的作用 ，所以一定要记得放哦！2.注意火候。小银鱼和蛋液都是比较快熟的食物，在炒至时火不要大，中小火就行...

小银鱼番茄蛋汤的家常做法
答：1 小银鱼在清水内泡发两个小时以上。2 锅中热水把泡发的银鱼倒入锅中煮开。3 把切片的番茄倒入锅中。4 鸡蛋液打散后倒入锅中，从高处往低处慢慢倒入锅中。5 水淀粉稀释开后慢慢倒入锅中搅拌开。6 加入适量盐调味。7 出锅前滴入适量芝麻油。小贴士 1.银鱼比较腥，最后加点芝麻油会去腥。2.也...

有哪些小银鱼的做法大全分享?
答：小银鱼提前泡发，沥干水分。准备嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。将银鱼和豆腐放入碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油等调料拌匀。撒上葱花和香菜点缀，冷藏一会儿食用更佳。银鱼炖冬瓜 小银鱼提前泡发洗净，冬瓜去皮切块备用。锅中加油，先将银鱼炒香，再加入冬瓜翻炒。加入适量的水，盖上锅盖炖...

发现市场上现在有卖小面条鱼的,都有什么做法呢?
答：干银鱼味道也不差，只不过要提前泡发，只有泡发后的银鱼做出的口感才好，第一种方法，可以用温水泡十几分钟后再清洗，第二种方法温水中可加小苏打（500克温水加5克左右）泡发2一3小时，然后再清洗干净，这样泡发后的银鱼干，更加洁白，晶莹透明，可以炒鸡蛋，炖豆腐，做汤等。现在就给大家说一种...

银鱼可以冷冻吗?冷冻小银鱼怎么做好吃
答：2、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀).坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮.3、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀.4、撒上麻油即可出锅.小贴士:银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用.银鱼的吃法也有很多种,可...

干的小银鱼怎么清洗?
答：啤酒鱼干皮蛋粥。材料：鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤。做法：　1、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用。2、接着将大米加高汤煮开，然后放进干菇一起煮直到大米开花。3、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干(或干贝)拆丝。