八款麻辣菜的做法，大学女友的最爱

麻辣菜多种麻辣菜做法

麻婆豆腐

食材：

豆腐1块，肉沫，干辣椒，花椒，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽小半勺，糖半勺，淀粉

做法：

1、豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用

2、锅中倒入适量油，倒入肉沫炒至变色，倒入干辣椒，花椒，1勺豆瓣酱，炒出红油

3、倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽，小半勺老抽，半勺白糖，半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

麻辣宽粉

食材：

宽粉，葱花，赫末，香菜，小米椒，麻椒粒，白芝麻，辣椒粉，生抽，蚝油，白糖，盐，陈醋

做法：

1、宽粉提前浸泡两个小时，如果是湿的宽粉就可以省略

2、葱花，藤末，香菜，小米椒切好备用

3、碗中放入葱段，蒜末，白芝麻，辣椒粉，锅里倒两勺油，放入麻椒粒烧至微微冒烟，泼入碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺白糖，4勺陈醋，少许盐。

麻辣拌

食材：

丸子，方便面(也可以加其他爱吃的菜)

做法：

1、碗中放入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝麻，淋上热油，加2勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，少许盐和白糖，2勺芝麻酱拌匀

2、沸水下丸子和方便面烫熟捞出，淋上酱汁拌匀完成

水煮麻辣毛肚

食材

毛肚，鸭血，豆芽，葱姜蒜，花椒粒，干红辣椒，火锅底料，豆瓣酱做法：

1、所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红

油，加火锅底料炒化，加适量清水2、煮开后加少许盐和鸡精调味，放入豆芽煮熟捞出装碗

3、碗中淋上汤汁，放葱花，蒜末，大蒜末，花椒粒，淋上一大勺滚烫的热油，撒上香菜碎即可。

麻辣烫

食材

宽粉，火锅丸子，藕片，土豆片(任何你爱吃的菜)

做法

1、先来调拌料汁：碗中放入葱花蒜末小米辣白芝麻，辣椒粉，浇一勺热油，倒入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油少许盐和白砂糖，两勺芝麻酱拌匀

2、锅中水烧开下丸子和蔬菜煮熟，捞入碗中撒点香菜，拌匀即可

辣子鸡丁

食材：

鸡胸肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，姜赫，干辣椒，花椒，芝麻

做法

1、鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许盐，一勺淀粉，抓匀腌制20分钟2、锅中倒适量油，油温就成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟

3、锅留底油，放入蒜末，花椒，干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加一勺白芝麻，撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。

水煮牛肉

食材：

牛肉，豆芽，青菜，百叶，香菜，姜赫，芝麻

做法：

1、料酒1勺，淀粉2勺，生抽1勺，手工牛油老火锅底料

2、牛肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽，抓匀制半小时

3、锅煮水，水沸加入青菜，豆芽，百叶烫熟捞出装入碗中

4、锅加热倒油，放入姜蒜炒香，放入火锅底料炒出红油，加入两碗清水，水开了下牛肉片煮1-2分钟，连汤一起倒入碗中

5、碗中铺上干辣椒，蒜泥，熟芝麻，葱花，花椒，淋上热油激出香味，撒上香菜脚可。

麻辣香锅

食材：

大虾，金针菇，玉米各种不同的火锅丸子，鱿鱼须青菜，土豆，藕片，花椒，火锅底料，慈姜赫，香叶(可以添加上你喜欢的食材哦

做法：

1、所有食材自己处理好，锅中烧水，先加入玉米，虾，鱿鱼煮一煮，然后加入火锅丸子，最后加入蔬菜，煮熟捞出控水备用。

2、油热放入葱加赫，香叶，花椒火锅底料小火爆香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入所有食材翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐糖，里鸡精翻炒均匀，出锅前撒芝麻和香菜出钢即可。

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八款麻辣菜的做法,大学女友的最爱
答：1、碗中放入蒜末,葱花,辣椒面,熟芝麻,淋上热油,加2勺生抽,1勺蚝油,2勺陈醋,少许盐和白糖,2勺芝麻酱拌匀 2、沸水下丸子和方便面烫熟捞出,淋上酱汁拌匀完成 水煮麻辣毛肚 食材 毛肚,鸭血,豆芽,葱姜蒜,花椒粒,干红辣椒,火锅底料,豆瓣酱做法: 1、所有食材洗净切好备用,锅中油热爆香葱姜蒜,放豆瓣酱炒出红...

这几款麻辣菜做法在我们学校食堂堪称一绝
答：1、所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。2、煮开后加少许盐和鸡精调味，放人豆芽煮熟捞出装碗，放人鸭血煮一会，最后放人毛肚煮熟捞出装碗。3、碗中淋上汤汁，放葱花、蒜末、大蒜末、花椒粒，淋上一大勺滚烫的热油，撒上香菜碎即可 麻辣...

麻辣菜的做法怎么做?
答：1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉 4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀 5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面 麻辣鱼 材料 草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，...

麻辣菜的做法及配方是什么?
答：麻辣香锅的做法 1、脆皮肠从一半长度的位置切成十字备用。2、所有材料洗干净，藕、土豆切片，不要太薄哈，鲜香菇对半切开。3、锅里放油，油热后，下脆皮肠，炸成章鱼的样子。4、土豆片也下油锅炸，炸熟。5、其余所有材料，按照煮熟的时间要求，先鸡翅，后藕片、香菇、海带、腐竹，等等的顺序，在...

最爱四川的这道麻辣猪蹄的做法窍门,确实好吃
答：1、猪蹄最好选用带蹄筋的，含有的胶原蛋白更多且吃起来更加的香。另外一定要清洗干净，猪毛刮干净，否则影响食欲。将猪蹄焯水并加入姜片和料酒，这样能很好地去除腥味。焯水还能去除猪蹄内的杂质。2、要想做的香辣可口，四川郫县豆瓣酱不能少，每次我都会放上点。3、豆瓣酱本身会比较咸，所以最后放盐的...

想开胃的人一定别错过,经典麻辣菜的做法是什么?
答：制作的方式非常简单，只需要在锅中倒油，然后放入葱，姜，蒜，辣椒翻炒均匀之后。再将其他的食材放入锅中翻炒就可以。

经典麻辣菜的做法想开胃的一定不要错过!
答：1.将整鸡宰杀成块，加入少许盐拌匀，然后放入6层热油锅中。面煎好后，立即取出备用。将芹菜切成1厘米长的块。不要扔叶子，等会儿把它们放进锅里。洋葱切沫，生姜切片，大蒜去皮。2.锅里倒油(多)，烧热至五层，倒入豆瓣酱，翻炒至水干，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香料。炒出香味，辣椒颜色...

家常麻辣菜做法
答：1爆炒麻辣鸡 材料 鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油 做法 1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。3.将...

求一个解馋的菜,最好是麻辣的,做法简单点!一定要好吃
答：芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末少许、盐少许 【作法】1.鸡胸肉放入葱姜水中煮熟，待凉撕成丝。2.粉皮切小块，入滚水中氽烫片刻，捞出拌入少许麻油及盐，待凉。剩余的调味料拌匀。3.生菜洗净垫盘内；绿豆芽摘净头尾烫熟，捞出铺于生菜上...

麻辣花菜怎么做好吃,麻辣花菜的家常做法
答：2.用开水焯熟。3.用凉水过凉，控出水分。4.胡萝卜、青椒切片。5.放入蒜末。6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。7.放上适量的盐。8.拌匀即可。菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。做法：1、菜花掰开，用...