牛骨头怎么做好吃

牛骨头酱骨头好吃，具体做法如下：

材料/工具：牛脊骨2.5斤、姜一块、大葱半根、料酒4勺、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱4勺（平勺即可，多放易齁）、清水适量、番茄（中等个头）2个、老卤汁一碗、红油腐乳一小块、盆、砂锅、勺子、碗。

1、牛脊骨泡水至血水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。

2、牛脊骨绰水：加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。

3、另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接下来：放2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。

4、烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿。

5、加入老卤汁烧开（这是我之前卤肉留下来冷冻在冰箱的老卤汁，没有的亲，可以放卤肉料包进去，或者放自己习惯的香料）。

6、烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤两小时。

7、两小时后关火捞出。骨头和骨头之间都很好掰开了，准备大口吃肉大口啃骨头吧！

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雪梨红萝卜骨头汤怎么做?
答：猪骨500克、雪梨1个(去皮去芯切块)、红萝卜1个(去皮切块)、玉竹15克左右、沙参15克左右、盐1勺、料酒1勺、姜片4片 做法: 1、猪骨头冷水下锅,焯水去杂质,水里放入料酒和姜片去腥,煮至猪骨没有血水,肉完全变白捞起; 2、汤锅放入冷水,把猪骨、红萝卜、雪梨、沙参和玉竹放入,开大火煮沸转至中火炖煮45分钟左...

大骨头怎么做好吃
答：大骨头好吃的做法如下：主料：大骨头、玉米 辅料：盐，葱姜、干辣椒、酱油、冰糖 1、大骨头凉水下锅，加入姜片、料酒，不盖锅盖煮开，用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将大骨头捞出备用。3、玉米洗干净切成段...

将猪骨怎么做好吃
答：排骨怎么做好吃 糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放...

猪骨头怎么做好吃
答：途中可以放一点醋，这样骨头中的营养成分可以溶解出来。6、出锅前放盐。大骨头汤煮得好吃的窍门 1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。3、最好用冷水...

大骨头怎么做好吃
答：好吃的大骨头的做法如下：工具和材料：盆、锅、漏勺、沥水篮、铲子、电压力锅、碗、猪腿骨、清水、姜、料酒、食用油、冰糖、开水、葱、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。1、把猪腿骨清洗干净，放入锅中，倒入凉水，放姜片、料酒，开大火煮开。2、把猪腿骨煮至沸腾，用勺子...

大骨怎么做好吃
答：主料大骨头2斤 方法/步骤 1准备骨头一份.(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)2锅中烧开水焯一下，是为了除去血水，捞出后在用温水洗去浮沫。3凉锅热油，下骨头翻炒，放入少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4把花椒、桂皮、生姜、香叶、茴香、大蒜、葱、豆瓣酱、...

酱骨头怎么做好吃又简单
答：酱骨头的做法如下：用料：棒骨1000克、黄豆酱3勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、生姜1块、干辣椒1个、冰糖适量、桂皮2块、八角1个、香叶2片、葱适量。步骤：1、食材准备，棒骨斩块。2、冲洗干净，冷锅冷水放入棒骨加姜片葱叶，盖盖开大火烧开后再烧2～3分钟。3、捞出用温水清洗干净。4、放入厚底炖锅。

牛骨头怎么做好吃
答：好吃的牛骨头的做法如下：工具和材料：盆、菜刀、菜板、锅、漏勺、去皮器、砂锅、勺子、铲子、盘子、碗、牛骨头、清水、白萝卜、葱、姜、料酒、食用油、白酒、开水、盐、香菜。1、牛骨头清洗干净。2、白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来...

怎样炖骨头好吃家常做法
答：骨头最好选用新鲜的，口感更佳。炒骨头时油不要放太多，会影响口感。炖骨头时不要加过多的盐，以免骨头口感变硬。炖煮过程中可以适量翻动骨头，使其均匀受热。这样炖出来的骨头汤鲜肉嫩，非常好吃。如果喜欢口味清淡一些的话，也可以在炖煮过程中少加盐或者不加盐，主要目的是为了突出骨头本身的鲜味。同...