正确的泡普洱茶七个步骤 普洱茶泡法的正确方法

作者&投稿:水超 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

正确的泡普洱茶七个步骤为:备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。

1、备器

俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件。

准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。

2、备茶

拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可。

撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手)。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整。

3、温杯

用开水温汤茶具。也许有人会有疑问,干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?

其实,温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础,有利于茶香的激发。

4、醒茶

一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶从梦中苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服。

醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤。

5、出汤

根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候,左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏,弄脏茶席。

6、冲泡

泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间。

冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水,浸泡大约5s后即可出汤。

按照相同的冲泡方法,泡到8泡后,根据茶汤的浓淡,可延长浸泡时间。

7、品茗

好茶需要分享,分别倒进品茗杯里。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”,七八分满即可。



普洱茶用不同方法冲泡,味道往往是不一样的。有时尝试改变冲泡方法,冲泡出来的普洱茶说不定会别有一番风味。

1、留根泡法

  洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。

2、功夫茶泡法

  与乌龙茶的泡法类似,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

3、煮泡法

  这种泡法适用于选料较粗老的茶品。煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

4、顶点冲泡法

  泡茶时用盖碗,用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚,释放茶之真味,再用紫砂壶可去异味,聚香含淑使韵味不失,留香温汤,更得真味。

5、特殊冲泡法

  有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

6、修正法

  稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

普洱茶的冲泡有什么步骤~

  普洱茶的冲泡有什么步骤呢?大家是否清楚呢?下面是我分享的普洱茶的冲泡步骤,欢迎大家参考!
  每款茶的特性不同,要求的泡茶的方法也略有差异。但都会遵从泡茶三要素:水、水温和时间(滤出)。另外,天气等变化因素,也会影响到普洱茶口感,下雨、闷热天会抑制香气的激发。总之,越精贵的茶,对水和外界环境的要求就越多,需仔细比较,选择最佳环境。
   泡普洱茶一般有以下几个步骤:
   第一步:醒茶
  醒茶的意思就是让茶苏醒。有些普洱茶已经存放了一段时间,在开喝前需要把茶轻轻撬开,放入紫砂缸等容器内。苏醒的时间有长有短,可根据茶的年龄大小,老茶一般需要1个多月,有的茶甚至需要苏醒6个月。新茶一般不需要苏醒过程。
   第二步:预备茶具
  即准备用的茶具(包括饮具、煮具、贮具、洁具、辅具等),冲泡普洱茶,最好选用盖碗或紫砂壶。紫砂壶因为其内部的双重气孔,使其具有良好的透气性能,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的.香气和滋味。盖碗则可以保证其真味。一般审评时都选用盖碗冲泡,另外,新茶多适合用盖碗,而老茶则用紫砂壶,更能激发出陈香韵味。其次选用玻璃公道杯或瓷质的品茗杯,方便观察汤色。
   第三步:水
  明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中写道:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣……”等记载,足以说明水对于茶的重要性。茶经中说“山水上,江水中,井水下”。山泉水最好,其次是江河湖中水,最后才是地下水。
   第四步:温壶
  用开水浇壶全身,保持壶温。
   第五步:投茶
  投茶量根据盖碗或紫砂壶大小,可按1:16左右的比例,即110毫升的盖碗,投入7克;180毫升的盖碗投入10克。人数少,投茶量小的情况下,可延长冲泡时间来控制口感。
   第六步:润茶(洗茶)
  普洱茶要用100摄氏度的沸水冲泡。
  润茶10秒中后,浸出,倒掉。一般可根据茶不同,润茶1-2次。
   第七步:泡茶
  冲泡滤出时间可根据茶品不同而调整,总的原则是快速出汤,滤干。一般可按以下时间,在些基础上再做调整。
  第1-3泡,滤出或浸出时间5-10秒,从第4泡起,滤出时间每次延长5秒。普洱茶可持续冲泡8-10次,直到汤味很淡为止。
   第八步:品茶
  品茶主要分闻热香,观汤色,品饮,嗅杯底香,看叶底等环节。
  喝普洱茶没那么复杂,最主要是通过茶具的操作,忘掉世间烦恼,沉静在时间中,通过放空自我来探求传统文化之魅力。

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

正确的泡普洱茶七个步骤
答:1、取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,茶叶和水比例一般是1:20~30。注水之后等待20秒后出汤,一道是醒茶(洗茶)。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。(生茶洗一次,熟茶需要洗两次)第二道注水完后等待大概10秒左右出...

正确的泡普洱茶七个步骤
答:正确的泡普洱茶七个步骤为:备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。1、备器 俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件。准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。2、备茶 拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,...

普洱茶的冲泡方法有哪些普洱茶的7种冲泡方法
答:2、小壶冲泡操作步骤:同盖碗冲泡一致。3、小壶闷泡操作步骤:参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。4、大壶闷泡操作步骤:选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,...

普洱茶的冲泡方法
答:6、提高茶具温度,让茶叶受热均匀。7、将茶投入壶中,普洱茶一般需要经过1到2次的沸水洗茶。8、每次洗茶时间约3到5秒。9、目的是让茶浸润到水,茶质充分释放。10、沸水冲泡,定点注水。11、将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。12、观察汤色,透亮的茶是好茶。13、将公道杯中的茶汤注入品茗杯,倒七分满...

正确的普洱茶泡法
答:普洱茶冲泡基本步骤 1.备具:准备好茶具及普洱茶。2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。3.投茶:将普洱茶置入壶中。4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。6.分茶:壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀...

普洱茶怎么泡的方法
答:7、冲茶:普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,多人饮茶建议首泡闷20秒左右,其后6到十秒出汤,若是品茶,前5泡出汤较快,后面则延长出汤时间,比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤,到10泡以后茶汤滋味渐淡,则需要闷泡更长的时间。8、倒茶:把泡好的茶汤过滤到公道杯中,再分到各个...

一看就会的普洱茶冲泡方法,还不快码住!
答:冲泡过程要连贯,不可使茶叶降温。可适当闷泡。 出汤时间:洗过第二泡即泡即出,以10秒内为宜。 茶具:盖碗,薄胎圆身而烧结度高的紫砂小壶。 3.新熟普冲泡方法 茶叶特征:干茶为棕、褐色,发酵程度越高颜色越深,茶芽呈金黄色或暗黄色。 冲泡次数:一般为7-8泡,3-4泡滋味为佳。 冲泡温度:高温100°C洗茶...

普洱茶怎么喝才是正确喝法
答:1-3 泡浸泡约5秒即可快出汤;4-6 泡浸泡 8-10 秒;7 泡后每泡延长 3-5 秒。“透”和“闷”“透”和“闷”,是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法,视普洱茶嫩度状况而定。一般说来,嫩茶以透为主,多透少闷,老茶以闷为主,多闷少透。“透”:指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、...