网上很多制作红烧肉的办法，哪一种做法绝不会翻车？
倒油下锅，放入适量的冰糖根据各人口味放多和少，冰糖炒化成焦黄色倒入煎好的，红烧肉，放花椒，桂皮，八角，香叶，料酒一袋，鸡精，味极鲜，生抽，老抽，豆瓣酱，要放一点，比如上海，苏州，杭州这一带人烧红烧肉是放好多糖。主要跟住自己口味，少放点吊鲜味也很好吃。
传统的红烧肉要放糖，不限制放什么糖棉糖砂糖冰糖都可以，但是要适量，大约三克四克就可以了，糖可以提香上色，说说你们的看法吧！其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感。在熬制糖色让肉看上去更好看色泽诱人！
红烧肉是一道十分美味的佳肴，每个家庭几乎都会做，记得小时候妈妈做的红烧肉很香很好吃，那个时候吃肉是凭票供应，每月只能烧一次红烧肉吃，凉油小火，冰糖炒化成焦黄色，倒入五花肉，放花椒，生姜，桂皮，八角，香叶，料酒，鸡精，味极鲜，生抽，老抽，倒入一瓶啤酒，倒入砂锅中小火慢炖半小时即可。
买那种肥瘦层次分明的五花肉，切大块，凉水下锅放料酒焯水，然后热锅凉油，小火炒冰糖至焦糖色，快速放入肉块翻炒均匀上色，然后加热水炖肉，不需要放酱油了。
红烧肉的做法。流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
你可以把肉准备好之后呢，放点陈皮在放花椒啊，白酒啤酒之类的泡下水，因为肉非常的腥嘛，然后再焯一下水，焯水之后把肉捞起来切成块切成块之后呢，你就准备好葱，姜蒜花椒之类的，在一个小锅里慢慢的炖，炖熟之后就是红烧肉了，要等它晶莹剔透再盛起来哦，这样的话会比较好吃。
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红烧肉的做法多种多样,哪种做法最简单?
答：锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续平底锅预热薄薄地刷一层油，把肉块放进去，小火慢慢翻面煸炒，一直炒至两面金黄的时候就差不多了，这时候锅里会有很多煸出的猪油，这样做出来的红烧肉就算是肥肉也不会油...
网上很多制作红烧肉的办法,哪一种做法绝不会翻车?
答：1肉过一下水，切块2锅放入油肉倒入姜酒3老抽或生抽4收汁时少许红糖即可要放适量冰糖，主要是冰糖熬制出的糖色金黄发亮，再配合适量老抽给红烧肉上色。会让红烧肉更好看：）做红烧肉要放冰糖，先把肉切成方块，用水把钞下，把血沫去除，水洗干净肉放一边，锅里放油和少许冰糖，小火慢慢熬化冰糖炒糖...
红烧肉做法这么多,哪种是最受欢迎的?
答：要做出一道美味的红烧肉，首先将五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟后捞出备用（流程一）。接着，洗净锅子，用少许底油炒糖，直到糖溶化变红并起泡，加入50克水搅匀，制成糖色（流程二）。在热油中（100克），油温八成热时放入肉块，加入大葱50克和生姜30克，翻炒后分次倒入糖汁上色，直到...
红烧肉有哪些做法
答：第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。第二种：北方红烧肉 不同地方的红烧肉口味...
红烧肉哪种做法最好吃
答：第一种红烧肉的做法： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、...
你知道红烧肉有几种做法?请分别例举,你的家乡是哪种做法?
答：冰糖稍化就要开始翻动肉块,不然容易焦,等到汤汁收干,肉块表面油光发亮,这道苏式红烧肉就做好了。 二、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉属于湘菜,是湖南的经典名菜之一,毛氏红烧肉的特点是没有放酱油,说起这个还有一个小故事。湖南红烧肉开始是放酱油的,用的是湖南的湘潭酱油,毛主席上学时常吃,也爱上了这道菜,但是因为...
有哪些常见的做法可以制作美味的红烧肉?
答：红烧肉是一道经典的中华美食，以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。制作红烧肉的方法有很多种，下面我将介绍几种常见的做法。传统红烧肉：首先将五花肉切成块，用开水焯水去腥。然后在锅中放入少量油，加入糖，小火慢慢熬糖色。待糖色变红后，加入五花肉翻炒至上色。接着加入生抽、老抽、料酒、姜片...
红烧肉有哪些神仙烹饪方式?
答：啤酒红烧肉是在传统做法的基础上，用啤酒代替部分水的量。啤酒不仅能够增加菜肴的香气，还能使肉质更加嫩滑。制作时，先将五花肉炒制糖色，然后加入啤酒和其他调料，慢炖至肉质酥烂。这种方式适合喜欢尝试新鲜口味的朋友。3. 红焖肉 红焖肉是红烧肉的一种变体，它的特点是加入了番茄酱或者新鲜的西红柿，...
用哪种方法制作红烧肉才能使得它的口感最正宗,最好吃?
答：【红烧肉】食材：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒 【具体制作方法】：第一：处理食材 我们首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用 第二：猪肉焯水 将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火...
