西红柿牛肉汤如何制作呀？ 西红柿牛肉汤如何制作？
做法一
材料
牛肉400克，西红柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高汤2升，精盐5克，味精3克，香菜10克
做法
1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。
2.放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。
3.最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳。
做法二
主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
秋冬季节要多吃牛肉，加了西红柿一起炖出来的汤，醇厚浓香，好喝极了。
材料
主料：牛肉250g、西红柿250g、牛肉粉15g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、小葱3段、姜2片、八角1颗、香叶3片、花椒6粒
西红柿牛肉汤
1
牛肉切成大小均匀的块
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2
汤锅加入清水，放入葱段和姜片，煮开，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用
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3
炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒
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4
加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
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5
加入适量清水，移入砂锅
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6
把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的
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7
扣好后放入砂锅内
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8
加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时
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9
再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。
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小贴士
西红柿分两次，可以吃到西红柿块，汤也很醇厚。
西红柿牛肉汤做法
1、西红柿洗净去皮，切块;牛肉洗净，切薄片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。
2、锅内放油，烧至四五成热时，放入姜片炝锅，倒入清汤，用大火煮沸。
3、加入西红柿、牛肉、葱段，用中火煮开后，调入盐，肉熟透即可。
西红柿牛肉汤的功效与作用
牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎，对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。
番茄清热生津、减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、消食化积、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。
西红柿牛肉汤此汤具有开胃健脾、补血、补中益气、强健筋骨、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能的功效。
罗宋汤的做法
准备好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。
牛肉洗净切成块，将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内，加入红酒和适量的水，定时煮30分钟。
把各种蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。
锅内放入植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内，加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟，然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。
罗宋汤的烹饪技巧
1.新鲜的牛肉有光泽，红色均匀并且无红点，脂肪洁白或淡黄色，接着手感要富有弹性，指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。
2.罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样包心菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
3.购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏，尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
罗宋汤的禁忌人群
适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
材料:牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法:
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂，不会紧了熬紧了梆硬，边上的人肚子鼓鼓的也就罢了，赶上正饿得慌的，那可就忒耽误事了
方法/步骤
1
准备原料：牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g
2
牛肉飞水，再用热水冲干净
3
倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
4
一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
5
最后加盐调味，就可以喝了
6
番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~
西红柿牛肉汤的做法 最正宗的做法~
番茄牛肉汤做法如下：葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
用料
番茄 4个
红萝卜 4根
洋葱 1大个
牛肉 1斤
番茄酱 半瓶—1瓶
油 适量
水 3升
番茄牛肉汤的做法
牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块
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锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用
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切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味
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加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！
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面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃
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红汤牛肉面的红汤是怎么调的?
答：三、锅里倒上牛肉开始翻炒,然后倒点酱油料酒炒到上色,加水后把调料包放入,加点盐和味精,开始炖牛肉汤,小火慢炖,这样牛肉会更加软。 四、此时冷水下锅煮面条,捞出熟面放在碗里,把烧好的牛肉汤和牛肉舀出淋在面上,根据顾客喜好配点蔬菜,加香菜、蒜米、葱等,一碗面就完成了。 红烧牛肉面主要是牛肉和面,其次...
红烧牛肉怎么煮好吃
答：红烧牛肉怎么煮好吃 方法/步骤 1 材料洗干净备用 2 锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水 3 焯水后的牛肉用水冲洗干净 锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干 再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味 再加入洋葱翻炒均匀 加入花雕酒翻炒 再加入生抽 下冰糖翻炒均匀 再...
红烧牛肉汤(配米线)怎么做
答：4， 把炒过的牛肉换到沙锅里，这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤(我通常买罐头牛肉汤先煮开)，没有的话就下开水.汤刚没过肉，再大火煮开.5， 这时再加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个...
能否介绍下炖红烧牛肉的美味做法?
答：用料 主料 请点击输入图片描述 牛腩1000克 请点击输入图片描述 牛筋500克 辅料 洋葱 1/3个 调料 冰糖 8粒 姜 1块 蒜 半头 八角 3个 桂皮 1小块 料酒 2大匙 生抽 1大匙 老抽 1/2大匙 卤水 1盒 香叶 3片 草果 1个 水 2杯 植物油 3汤匙 红烧牛肉的做法 1.准备好所需食材 请点击输入...
红烧牛肉面怎么做汤浓肉鲜?
答：汤头收汁：牛肉炖煮好后，将汤汁过滤，去除杂质和香料。然后将汤汁放回锅中，大火收汁，使汤汁浓缩，味道更加浓郁。此时可以根据个人口味调整盐分。组合：将煮好的面条放入碗中，加入炖煮好的牛肉块，再加入焯好的蔬菜。最后将热腾腾的红烧牛肉汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀。调整口味：根据个人喜好...
红烧牛肉怎么做?炖牛肉怎么做
答：红烧牛肉做法：锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！2.焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。3.另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切...
做牛肉汤应该放什么调料呢?
答：做法一、材料：牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱 1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。2.热锅内倒入少量油，待...
红烧牛肉面的红汤怎么做
答：2. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。3. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。4. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。5. 如果放点香菜和青菜就更好了。特点：软糯香嫩，汤汁浓郁。小贴士：红烧类是一...
红烧牛肉如何做
答：私家红烧牛肉 食材 牛肋条肉500克、葱姜适量、豆瓣酱适量、酱油适量、糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、草果适量、料酒适量。做法 1、选用牛肋条肉，准备好八角 桂皮 香叶 辣椒 草果 2、葱切段，姜切片，将牛肉洗净后切成块。3、用水冲洗干净，最好沥干水分 。4、牛肉下入清水锅中，...
红烧牛肉怎么做才好吃 红烧牛肉简单做法
答：红烧牛肉好吃又简单做法如下：1、牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，冷水下锅煮滚。2、捞出后把泡沫冲洗干净。3、重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐。4、放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放一点，没有的放啤酒也可以，两片生姜，生抽适量。5、浮沫被我捞干净了，大火烧滚后改成小火...
