有很多家常菜都是盖饭绝配，你都知道哪些呢？

第一道:炒合菜。

东北的炒合菜不仅仅是卷春饼吃的，因为我们吃春饼的次数太少，主要是米饭为主，所以炒合菜才是我们正宗的下饭菜。

食材:韭菜，豆芽，鸡蛋，粉条。

这是主要食材，缺一不可，也有放肉丝的，但全盘吃不出来肉的参与，所以还是放弃吧。

做法:韭菜摘好，洗净，甩去水分，切段备用。豆芽洗净备用。鸡蛋打散，锅内放油，油热下鸡蛋滑熟，炒嫩一些，盛出备用。

粉条热水泡软用，用剪刀剪短继续泡着备用。

最后，锅里放油，油热下葱花炒香，放豆芽，少撒盐，豆芽自然下汤，倒入生抽老抽，下入粉条，汤汁略收，粉条出现光泽，透明倒入鸡蛋，韭菜翻炒均匀，汤汁裹住食材出锅。

这是一道美味的下饭菜，而且品种多样，操作简单，常吃有益。

第二道，家常豆腐。

家常豆腐

豆腐是常见的食材，怎么才能做得好吃又好看呢？家常豆腐做到了！

豆腐一块，选切成大片，再改刀挡成三角形。

木耳提前泡发撕成小朵，辣椒切块备用。

准备酱汁:一勺生抽，一勺老抽，一勺淀油，加二勺水。

锅里放油，油至五成热，滑入豆腐块，炸至豆腐外壳有些硬捞出。

锅里放油，油热放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入木耳和辣椒块翻炒。

倒入炸好的豆腐块，倒入酱汁，翻炒，豆腐明亮诱人，就可以盛出来桌上了。

很多地方有家常豆腐盖饭，可见家常豆腐和米饭多搭呀！

第三道:鱼香肉丝。

鱼香肉丝

这道没有鱼的肉丝里，蔬菜的占比也很大，酱汁味道独特，下饭神器！

鱼香肉丝应该是最好做的一道荤菜！

备料:里脊肉切丝，倒入料酒，生抽，盐，和淀粉抓匀入味味。

木耳切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝。

再调一碗鱼香汁:4勺陈醋，3勺糖，2勺生抽，1勺淀粉搅匀。

1.锅里放油，油热下猪肉丝滑炒，炒至变色炒熟盛出来。

2.锅里放油，放葱花炒香，再下一勺郫县豆瓣酱下入木耳丝，辣椒丝，胡萝卜丝，稍稍炒软，倒入酱汁。

翻炒至晶莹透亮，出锅吃饭，太好吃了！

最后一道下饭菜，黄豆酱炒鸡蛋！

黄豆酱炒鸡蛋

这道菜应该是东北菜吧！是一道三好菜，好做，好吃，下饭！

鸡蛋3个，(具体看几个人)，打入大碗里，搅匀，再放一勺黄豆酱，接着搅匀。小香葱切成葱花备用。

锅里放宽油，油热下入鸡蛋液，用筷子划散，软嫩程度看各人口感，出锅装盘时撤一把小葱花，软嫩咸香的鸡蛋加点辛辣小香葱提味，口感层次更丰富！

这道菜如果炒好鸡蛋再放黄豆酱，味道会不同，可以尝试一下！

好了，试着做一做这些下饭菜吧，简单，好吃，价位又不高。

我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和你分享美食的喜悦！

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与盖饭绝配的家常菜当然是：鱼香茄子、麻婆豆腐、咖喱土豆、红烧肉、肥牛窝蛋、鸡三宝、榨菜肉丝、土豆烧牛肉

川式猪肉饭一定要有一个座位，青椒肉丝饭太多，西红柿炒鸡蛋，肉末酸菜，炒肉炒白菜，川式猪肉豆腐干，吃一次回味无穷。

回锅肉盖饭一定占一席位，还有青椒肉丝盖饭，西红柿炒鸡蛋盖饭，酸菜肉沫盖饭，白菜炒肉盖饭，豆腐干回锅肉盖饭，太多了，数不过来。

有红烧豆腐盖饭，牛肉土豆盖饭，西红柿鸡蛋盖饭，鱼香肉丝盖饭，红烧肉盖饭，宫保鸡丁盖饭，黑椒牛肉盖饭，香辣肉丝盖饭这些都是绝配

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烧菜菜谱大全做法大全
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永远都吃不腻的家常菜谱,你知道都有哪些吗?
答：我觉得，农家小炒肉，小炒黄牛肉，啤酒鸭等家常菜怎么吃都吃不腻。

推荐几个比较好吃的家常菜?
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