月饼皮子的做法配方

月饼皮子的做法配方如下：

用料：转化糖浆110g、花生油40g、枧水2g、中筋面粉150g、奶粉8克、蛋黄1个、熟糯米粉适量。

1、转化糖浆、枧水、花生油混合一起。

2、用蛋抽搅拌至完全乳化。

3、加入面粉和奶粉。

4、用刮刀翻拌均匀无干粉。

5、揉成等量相同的小面团，盖保鲜膜开始计时醒面1.5小时。面醒好后就可直接包入馅料了。

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薄饼的皮是怎么做的
答：1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克。2、辅料：盐、白胡椒粉、植物油。第一步：准备一个小盆，放入面粉。第二步：然后磕入鸡蛋。第三步：加上少许的盐、白胡椒粉。第四步：先加入400克的水。第五步：将其轻轻的拌匀。第六步：再加入100g左右的水。第七步：再将其拌匀。第八步：保鲜膜...

月饼皮子的做法配方
答：月饼皮子的做法配方如下：用料：转化糖浆110g、花生油40g、枧水2g、中筋面粉150g、奶粉8克、蛋黄1个、熟糯米粉适量。1、转化糖浆、枧水、花生油混合一起。2、用蛋抽搅拌至完全乳化。3、加入面粉和奶粉。4、用刮刀翻拌均匀无干粉。5、揉成等量相同的小面团，盖保鲜膜开始计时醒面1.5小时。面醒好后...

春饼皮的做法和配方
答：1、首先将盐和面粉混合均匀，一点点加入热水，大概80度，我是往开水里加了一点点凉水，摸着依然很烫手就行。2、先搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖盖静置20分钟。3、20分钟后就可以擀面皮，先分成小剂子，20g左右。4、擀成饺子皮大小，每张都抹上油。5、给它摞起来，然后擀一下擀扁，中火蒸15...

卷饼皮的做法和配方
答：一、卷饼皮的做法：1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐，倒入热水，先用筷子搅拌成面絮；2、再揉成光滑的面团，平均分成6份，稍微滚圆；3、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝，倒入食用油；4、将另外三片盖过来，用手掌压扁搓一下将油搓匀；5、用擀面杖擀成薄饼，平底锅加热，不用...

卷薄饼皮的做法大全
答：卷饼皮的做法步骤 1. 一斤面中稍加一点食用油 先不用搅拌 2. 70多度的水要用七两 70度的水就是一碗开水加三分之一碗的凉水兑成的 3. 活好面之后包上保鲜膜醒发15分钟 4. 然后下小剂子 把它们整齐地码放好 两两之间的距离要有一个手指的宽度 5. 撒点薄面 用手掌按压一下 把剂子们都稍...

卷饼皮怎么做
答：墨西哥卷饼的做法1 将饼皮所有材料倒入面包机,用“和面”程序活成不粘手的面团。取出将面团平分成8份 在操作台上撒些面粉,用擀面杖将面团做成薄圆饼皮 取平底不粘锅,烧热后,放入一个饼皮,煎1分半中后,将饼皮翻面,继续煎半分钟即可。重复此步骤将所有饼皮煎熟 墨西哥卷饼的做法2 取一炒锅放入少量...

卷饼在家制作,是怎么做出面皮的?
答：面皮的具体做法 1、面粉里稍微加一点盐搅拌均匀，加盐可以增加面的劲性，温水少量多次加进去，搅拌成絮状，再下手揉成团，刚开始面很难揉光滑，我们需要醒面10分钟再来揉一遍，这样很轻松就揉光滑了，中间可以多揉两遍，这样面的劲性会非常好，揉好的面醒面半个小时。2、再把醒好的面分成小面剂子，...

卷饼面皮的制作方法和配方
答：1、材料：色拉油少许、盐一小撮、滚水120克、面粉250克、冷水50克、手粉适量。2、面粉和盐少许混合，冲入滚水120克。3、混合成一团取出。4、用掌心把面团边内折的办法把面团整理好。5、把松弛好的面团分割成20克一个的小剂子，滚圆，滚圆更方便擀的时候上下大小一致。6、把小剂子表面涂一层油。7...

饼皮怎么做才松软 松软饼皮的做法
答：1、首先用温水先将酵母粉化开，水的温度一定不要太高，30度左右即可，水温太高的话会烫死酵母菌，先将酵母粉化开再加入到面粉中，比直接加到面粉里发酵的快一些。2、然后把酵母粉分次加入到面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手揉成比较软的面团，由于水分比较大，所以揉的时候比较粘手，可以加...

手抓饼的面皮怎么做
答：手抓饼面皮的做法如下：工具/材料：普通面粉200克、温水120克、盐2克、玉米油10克、擀面杖、刷子、油纸。1、面粉加入70℃温水，搅拌到图中的程度。2、醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。3、1个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。4、油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。