豆腐炖鱼的做法(美味又健康的家常菜)

豆腐炖鱼是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道特别适合家庭食用的菜品。下面，我将为大家介绍豆腐炖鱼的制作方法。

材料

1.鲜鱼一条（约500克）

2.嫩豆腐一块（约300克）

3.青葱适量

4.生姜适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.胡椒粉适量

9.食用油适量

10.清水适量

步骤

1.鱼洗净去鳞，去掉内脏，切成块状备用。

2.豆腐切成块状备用。

3.青葱和生姜分别切成细末备用。

4.热锅凉油，放入青葱和生姜末爆香。

5.放入鱼块煸炒，加入料酒炒匀。

6.加入适量清水，放入豆腐块，炖煮约10分钟。

7.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。

小贴士

1.鱼的选择：豆腐炖鱼可以选择鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，其中以草鱼最为适宜。

2.豆腐的选择：制作豆腐炖鱼时，最好选择嫩豆腐，口感更加细腻。

3.炖煮时间：炖煮时间不要过长，以免鱼肉过烂，影响口感。

4.调味：调味时可以根据自己的口味添加适量的辣椒和花椒，增加口感。

结尾

豆腐炖鱼是一道简单易学的家常菜，制作方法简单，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，享受健康的生活。

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豆腐炖鱼是怎样制作的?
答：出锅：最后，将炖好的豆腐鱼倒入盘中，撒上葱花点缀，一道美味的豆腐炖鱼就完成了。这道菜的关键在于火候的掌握，炖鱼时要用小火慢炖，这样才能使鱼肉更加鲜嫩，豆腐更加嫩滑。而且，勾芡的时候要注意，不能勾得太稠，否则会影响口感。总的来说，豆腐炖鱼是一道非常美味的家常菜，它的做法简单，营养...

豆付炖鱼的家常做法
答：豆腐炖鱼的家常做法：用料：豆腐1块半、蒜6瓣、酱油（老抽）1勺、盐适量、生抽适量、罗非鱼1条、姜可多准备一些、葱适量、花椒大料适量、香菜适量（依个人口味）、料酒适量、豆瓣酱适量 家常豆腐炖鱼的做法 第一步：将所用配料切好，备用。葱姜蒜，花椒大料。第二步：鱼，去鳞，收拾干净，将盐放入...

豆腐炖鱼的教程有哪些?
答：豆腐炖鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的豆腐炖鱼的做法：材料：鱼肉（如草鱼、鲤鱼等）500克 嫩豆腐1块 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽酱油适量 盐适量 白胡椒粉适量 淀粉适量 鸡精或味精适量（可选）香菜适量（装饰用，可选）油适量 步骤：准备鱼肉...

豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常做法
答：主料：鲫鱼1条（500g左右）豆腐3块 大蒜叶子两根 小米椒少许 油 盐 酱 醋 鸡精少许 准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，...

豆腐炖鱼的做法大全
答：豆腐炖鱼是一道经典的家常菜，以鲜美的鱼肉和嫩滑的豆腐为主要材料，配以多种调味料慢慢炖煮而成。今天我们就来分享一些豆腐炖鱼的不同做法，让你在家也可以煮出美味的豆腐炖鱼。做豆腐炖鱼的最关键是如何选用鱼肉和豆腐。选鱼肉的时候，要选择新鲜的鱼肉，最好是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼肉。豆腐也要...

豆腐炖鱼的做法
答：溅酒。6、加水、酱油、糖、豆腐、支竹，加盖焖片刻。7、放盐调味勾芡，再转至砂煲加热至滚便可上枱。结语：以上就是豆腐鱼的家常做法，鱼的营养价值很高，人们总是会用鱼头来熬汤喝，这对人的身体是很补的，而豆腐的营养价值也是很可观的，以上各种豆腐鱼的做法可以试着学一学哦。

豆腐炖鱼头汤的家常做法家常豆腐炖鱼头汤的做法介绍
答：1、准备材料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。3、将豆腐...

豆腐炖鱼做法
答：豆腐炖鱼是一道家常菜。所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。烹饪方法简单，营养丰富。豆腐鱼汤是最有营养的，不如我下面教你它的做法大全吧。做法一：鱼头豆腐汤 材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。做法：1、鱼头洗净，从中间...

冻豆腐炖鱼的做法大全
答：冻豆腐 100克 青鱼 750克 姜 20克 砂仁 2个 料酒 25毫升 生抽 10毫升 老抽 8毫升 醋 10毫升 花生油 25毫升+5毫升 白砂糖 3克 胡椒粉 1克 盐 5克 蒜 4瓣 葱白 1棵 干红辣椒 2个 八角 1个 花椒 30颗 香叶 3片 桂皮 2块（10×30毫米）草果 0.5个 步骤/方法 1 刮去鱼鳞，将鱼...

怎么做好吃,麻辣豆腐炖鱼的家常做法
答：主料 石斑鱼 1条 豆腐 400克 辅料 蟹味菇 适量 海鲜菇 适量 麻辣烫调料 40克 绿豆芽 适量 芹菜叶 适量 步骤 1.准备食材。2.鱼去鳞去内脏，彻底清洗鱼肚，然后在背上隔三厘米切上一刀，不要切断，至鱼身上的二分之一处就行。（这样可以使鱼更好的入味）3.蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。4...