张亮的砂锅鱼头做法

1、鱼头1个，红辣椒5个，小葱1把，香菜适量，生粉适量，洋葱半个，料酒适量，盐适量，姜5片，蒜6~8颗，酱油少许，糖适量，醋适量。
2、将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀。
3、将其他的配料切好，备用。洋葱切块，小葱切段，红辣椒切段，剥好蒜瓣，姜切片，香菜切段。
4、炒锅内倒油至油热，倒入红辣椒、蒜瓣、姜片、洋葱一起翻炒，同时砂锅放置另一灶火加热。
5、待炒锅内辅料炒出香味后，倒入砂锅内将辅料铺开，放入鱼头
6、将酱油、糖、醋调汁倒入砂锅中，用勺子将汤汁淋到鱼头上（多次操作），盖上锅盖。
7、待鱼头熟后，装盘，撒上小葱段、香菜段。

~

家常砂锅鱼头煲的做法
答：加盖大火烧开小火焗10分钟左右即成，如果鱼头出水过多，最后可大火收汁

砂锅鱼头的做法,砂锅鱼头怎么做好吃,砂锅鱼头
答：砂锅鱼头的做法步骤 1. 鱼头 洗净（鱼里的黑膜一定要洗干净）剁块（前面这些买鱼的时候 可以让鱼贩处理干净，回家看看干净没有 细节处理下 再洗一次），鱼块➕盐和料酒 淹5-10分钟（这步是让鱼块入味和去腥）2. 砂锅烧热（手摸有点热 就行 不用太烫）倒入比炒菜略多的油、放蒜头 用...

张亮的砂锅鱼头做法
答：1、鱼头1个，红辣椒5个，小葱1把，香菜适量，生粉适量，洋葱半个，料酒适量，盐适量，姜5片，蒜6~8颗，酱油少许，糖适量，醋适量。2、将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀。3、将其他的配料切好，备用。洋葱切块，小葱切段，红辣椒切段，剥好蒜瓣，姜切片，香菜切段。4、...

中餐厅砂锅鱼头怎么做
答：生抽适量 料酒适量 糖少许 淀粉少许 香菜点缀用的 鱼露可选 张亮砂锅鱼头—中餐厅的做法 生抽，蚝油，料酒，糖，生粉，抓匀，腌制。我记得亮亮还让加了一点点鱼露，加不加都行。张亮砂锅鱼头—中餐厅的做法 步骤1 亮亮用的三文鱼头，其实都可以。张亮砂锅鱼头—中餐厅的做法 步骤2 抓一大把蒜在油...

中餐厅里张亮的砂锅鱼头煲是怎么做的?
答：1.准备好食材调料。2.鱼头洗净，搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。3.五花肉洗净、去皮、切薄片。4.土豆宽粉用温水浸泡，至软。豆腐用水冲一会，切块;大蒜、生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。5.将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀 6.锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微...

中餐厅张亮的砂锅鱼头怎么做 详细做法配料介绍
答：3、锅内到热油，将鱼头放入锅内翻炒，倒入红辣椒、蒜瓣、姜片一起翻炒。《中餐厅》张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与作用（2）4、待鱼头凉面煎至微焦，起锅，将鱼头和配料一起倒入砂锅中。倒入水，到锅内鱼头的二分之一处。如果想热的快些，可以用热水~《中餐厅》张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与...

中餐厅张亮砂锅鱼头怎么做 张亮砂锅鱼头煲的做法
答：制作方法：1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前...

张亮砂锅鱼头怎么做 鱼头的功效与作用
答：[砂锅鱼头]食材:鱼头2.5斤,水豆腐1斤,葱姜蒜适量,八角3枚,小米椒一把,辣椒壳一把,生抽适量,美极鲜适量,蒸鱼豉油适量,老陈醋适量,鸡粉3克,味精3克,十三香5克,孜然面3克,黑胡椒面5克,盐3克砂锅鱼头的做法步骤1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹...