中国四大名鸡，为何德州扒鸡是第一名？ 中国美食种类繁多，中国四大名鸡分别是什么？

         据估计，近两年来，“吃鸡”这个词是年轻人使用频率最高的一个词。对于食客来说，无论是买原料做的还是买现成的，他们吃的食物都特别美味。玩这个游戏的小朋友们更兴奋。自从游戏出现以来，无聊的时间可以很容易地打发掉，但就在这里。当时，小编忍不住问，你知道中国四大名鸡是什么，它们的排名如何吗？来自全国各地的网友对此也颇有争议，但既然国宴上有一些种类可以频繁出现，毫无疑问他们是世界上最好的。你不妨跟着他们去看看。

        如果不是正宗的食物，我想我没听说过这种烤鸡的名字。是国宴上用的烤鸡。您可以想象规范要求有多高。富力集的鸡是当地的野鸡饲养的。他们经常使用大量的野生草本植物和昆虫。他们有独特的品味和品味。在品尝了原汁原味之后，他们可以说很多关于他们有多美味的事情。

           这种来自河南省华县的烤鸡，看起来像元宝，颜色鲜艳，颜色鲜艳。看起来很开胃。它自诞生以来已有300多年的历史。百年不熄火的老汤，是用各种中草药卤水熬制而成的。吃过之后，它充满了香味。现在为了满足市场需求，也有麻辣味的销售，不知你吃过没有？看来道口鸡不如道口鸡出名。事实上，道口鸡的排名一直存在争议。毫无疑问，狗邦子也是一个地方。它也是东北和大陆的咽喉。不管是火车还是汽车运输，这里都要翻新。此时，旅客将趁机购买各种土特产和这种熏鸡，沿途食用或带回家给亲戚吃。冷的味道也很独特。生产时间超过一百年。不管是用木头还是香料，都是熏制出来的，有着独特的香味，这也是最吸引人的地方。

            这么有名的鸡排在名单的最后有什么原因吗？事实上，在烤鸡的行列中，站在这个位置应该是值得期待的正宗传承人。祖先本身就是从烧鸡的生产中诞生的，这种食物是偶然诞生的。文人墨客虽然很喜欢，但要想挤在前面，他们真的得掂量掂量。最重要的特点是，冷的时候味道和味道会受到影响。还有什么更令人信服的吗？这是中国最有名的四只鸡。你吃了多少？如果你还没吃东西，就不要放弃这个机会。吃了之后你会有很多回味。

因为德州扒鸡是最正宗的，而且是从这里传出来的。

可能是因为德州扒鸡是最美味的，大家都非常的喜欢吃

因为德州的扒鸡味道非常的好，而且也适合各地人不同的口味。

可能是它的味道特别好吧，所以人们才会公认他是第一名。

中国四大名鸡的山东扒鸡~

德州市位于黄河下游，山东省的西北部，是山东省的北大门。德州在历史上就是京杭大运河的重要码头，素有“九达通衢，神京门户”之誉。此处人杰地灵，物产富饶，当地所产的德州扒鸡更是名噪天下。德州扒鸡来历：德州扒鸡是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。1911年（宣统3年），韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验，制作出具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”，社会上习惯把韩世功先生称为第一代扒鸡制作大师。二十世纪初，德州经营烧鸡者更如雨后春笋，名店众多，相互竞争，皆在质量上狠下功夫。始有“宝兰斋”店主侯宝庆，悉心研究，在烧鸡、卤鸡和酱鸡的基础上，根据扒肘子、扒牛肉的烹调方法，开创了扒鸡生产工艺。至1911年，德州老字号“德顺斋”烧鸡铺掌柜韩世功等人，对传统的工艺与配方进行改进，添加了多味健脾开胃的中药，又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验，揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法，既考虑了当地习俗，又兼顾了南北口味，经多次试制，终于生产出了“五香脱骨扒鸡”：因为是加入了多种药材烧制，故称“五香”；成熟后提起鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。他们制作的扒鸡炸得匀，焖得烂，香气足，且能久存不变质，故很快在市场上打开销路。尤其是津浦铁路通车后，德州扒鸡的名声也随着旅客的尝食，远播南北，成为北方整鸡卤制的特色名吃。新中国成立后，德州扒鸡的生产条件和生产工艺又有了很大的改进。五十年代初，德州市成立了国营食品扒鸡公司，集中经营扒鸡。该公司汲取百家之长，保持并发展了这一传统名食的独特风味，曾被山东省商业厅和国家商业部评为优质产品，1956年在全国食品博览会上被评为一等名牌产品，1983年被评为中国“十名鸡”第一名，还被第一次由国家有关部门组织编写的《中国名菜谱》第六辑列为145种名菜之首，更加蜚声海内外。德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。制作过程一是宰杀：将750克以上的活鸡割断气管，放净血，用65摄氏度左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水；二是整形：将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，形似“鸭浮水面”；三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后入沸油锅中炸制，至鸡身呈金黄色时捞出；四是配料焖煮：煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖6至8小时，老鸡焖8至10小时，扒鸡焖煮以原锅老汤为主，并按比例配制新汤，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种，这样制出的扒鸡，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，并具有开胃、补肾、助消化的作用。此外，山东济宁上官扒鸡也因色香味俱全受到鲁西南高中生的喜爱。

分别是：德州扒鸡、符离集烧鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡。
一、德州扒鸡不瞒你们说，这四大名鸡中，我唯一吃过的就只有德州扒鸡了，其它三种鸡在我们这边好像还没有见到过。德州扒鸡是山东特色，鲁菜中的一道经典，如今制作扒鸡的技巧更是已经入驻了中国非物质文化遗产的行列中。

德州扒鸡最早源自明朝，是四大名鸡中历史最悠久的。后来在清朝就成为了宫廷中的食物，可见德州扒鸡在当时人们心中的地位。德州扒鸡制作讲究，需要焖煮数个小时，色香味俱全，肉质鲜嫩，汤汁入骨，是鸡肉中的上等佳品。
二、道口烧鸡道口烧鸡至今为止也有300多年的历史了，和德州扒鸡一样享有“天下第一鸡”的称号，道口烧鸡产自河南安阳，属于豫菜系。道口烧鸡是一味药鸡，底汤是用十几味名贵药材熬制而成的，不仅味道好，还具有一定的保健效果。

道口烧鸡的制作手法是“义兴张”烧鸡店世世代代相传下来的，所以道口烧鸡又叫“义兴张烧鸡”，张家先辈在不断的实践和探索过程中，造就了道口烧鸡的美味。
三、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡符离集烧鸡产自安徽，也是非物质文化遗产之一，符离集杀鸡胜在复杂精密的制作方法上，有宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多步工序，每一步都有非常严格的技术要求，才能最后成就符离集烧鸡。

沟帮子熏鸡来自东北，选用一年以上的公鸡，30多种香料加上16道工序，用白糖熏烤而成，带有浓郁的烟熏味。熏烤的过程中严格把控火候大小和熏烤的时间，是制作好沟帮子熏鸡的关键所在。
综上，四大名鸡都有工序复杂、用料讲究的特点，可见要制得一美食，实属不易。

中国四大名鸡是哪四种
答：中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡等并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最...

中国四大名鸡的山东扒鸡
答：清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便为朝廷贡品。1911年（宣统3年），韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验，制作出具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”，社会上习惯把韩世功先生称为第一代扒鸡制作大师。二十世纪初，德州经营烧鸡者更如雨后春笋，...

中国十大经典鸡肉料理(中国美食名鸡)
答：2.符离集烧鸡 符离集烧鸡源自安徽符离镇，是中国地理标志产品，与中国四大名鸡之一的德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡齐名，也是徽菜中的十大名菜之一。它以其肥而不腻、肉烂脱骨、色泽鲜艳、味道鲜美而闻名，曾获得省级非物质文化遗产、中国名菜等多项荣誉。3.道口烧鸡 道口烧鸡，与前述两种烧鸡并称中国...

中国四大名鸡
答：符离集烧鸡是安徽省著名小吃，原产于安徽省苏州市北14公里的符离镇，是中国四大名鸡之一，是省部级非物质遗产。正宗的烤鸡味道鲜美，香甜可口，肉鲜嫩，肥而不腻，肉烂出骨头，嚼骨头，有余香。德州扒鸡是山东传统名吃，是鲁菜的经典之作。制作德州扒鸡需要选用优质原料，如五香透骨的鸡肉，才能制作出肉质...

中国四大名鸡是什么
答：中国四大名鸡指的是指河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡。其中德州扒鸡是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年（明万历43年），世代相传至今。我国是世界上最早驯养鸡的国家，...

中国的四大名鸡,各有千秋,你更钟爱哪一个
答：说起美食，不得不提我国的四大名鸡。中国四大名鸡指的是指河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡。中国四大名鸡味道都堪称一绝。首先上场的是道口烧鸡。道口烧鸡始于清朝顺治十八年，距今已有三百多年。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，...

中国十大经典鸡肉料理(中国美食名鸡)
答：色红味香的特点。2.符离集烧鸡符离集烧鸡是一种源于安徽符离镇的中国地理标志产品，也是于德州扒鸡、沟帮子熏鸡和道口烧鸡并称的中国四大名鸡之一，徽菜十大名菜之一，具有肥而不腻、肉烂脱骨、色佳味美的食用特点，并先后被评为省级非物质文化遗产、中国名菜等。3.道口烧鸡共3页上一页123下一页 ...

中国四大名鸡
答：2. 符离集烧鸡 产自安徽省苏州市北部的符离镇，符离集烧鸡是中国四大名鸡之一，省级非物质文化遗产。烤制后的烧鸡，味道鲜美，甜香适口，肉质鲜嫩，肥而不腻，烂而连骨，回味无穷。3. 德州扒鸡 作为山东传统名吃，德州扒鸡是鲁菜经典之作。选用优质原料，如五香透骨的鸡肉，经过精心制作，呈现出肉质...

全国四大名鸡
答：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

中国四大名鸡是哪四种
答：河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、安徽符离集烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡。1、河南道口烧鸡：道口烧鸡起源于河南省滑县道口镇，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。道口烧鸡选用优质土鸡，配以多种名贵中药和陈年老汤，经过长时间的炖煮，使得鸡肉酥软，味道醇厚，营养丰富。2、山东德州扒鸡：德州扒鸡是山东省的传统...