山楂能做什么美食?

作者&投稿:鄂祁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

山楂是我们日常生活中常食用的一种水果,其果肉薄,味微酸涩。山楂可以做很多的美食,我最喜欢用山楂来做冰糖葫芦了,下面一起来看看怎么做吧

食材清单

1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻

制作步骤

1、我们先来洗山楂,昨儿在市场上看到有卖山楂的,就买了一斤,清干净后加一勺盐继续泡10分钟;

2、接着我们把山楂捞出来沥干水分,或者直接用厨房纸巾擦干,只要表面没有多余的生水就可以了

擦好后我们来给山楂去核,用刀子围着山楂切一圈儿,然后用手拿着轻轻一转,山楂就分成两半了,简单省事,然后把籽挑出来;

3、接着我们用竹签把它们都串起来,夏天做钵钵鸡还剩下好多签字,冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好,其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的,大家也更喜欢那种吐籽的感觉 ,直接串还更简单方便,我是去籽和没有去籽的各串了一半儿;

4、山楂串好后就是熬糖了,锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1

先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;

5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软的话就还没有熬好,做出来的糖葫芦儿会不脆,还会粘牙;

6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火;

7、接着就是把山楂放进来裹糖了,动作要快速一点,先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;

裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冻1-2小时,糖葫芦就做好啦;

【贴心提示】

1、熬糖可以选用黄冰糖、白冰糖或者是白糖,都可以,和水的比例都是1:1;

2、熬糖先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;

3、待糖熬成珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀;

4、检测糖是否熬好,可以用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面 ,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软的话就还没有熬好,做出来的糖葫芦儿会不脆,还会粘牙;

5、裹糖的动作一定要快且均匀;



山楂是一种常见的水果,富含维生素C、多种有益酸性物质和纤维素,有很好的食用和药用价值。以下是几种常见的山楂美食:

  1. 山楂酱:将山楂和白糖煮开,用搅拌机搅碎成泥状,再放回锅中加热煮至浓稠即可。山楂酱口感酸甜可口,适合涂在面包上或当做饭后点心。

  2. 山楂蜜饯:将山楂洗净,去核切成小块,放入蜜糖中浸泡数小时,再晾晒至干燥即可。山楂蜜饯甜酸可口,富含维生素C和纤维素,是一种健康的零食。

  3. 山楂果汁:将山楂去核切成小块,加入水煮开,用搅拌机搅碎成汁状,加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味即可。山楂果汁不仅酸甜可口,还有促进消化和抗氧化的作用。

  4. 山楂糕:将糯米粉和糖加入山楂泥中搅拌均匀,加入适量水搅拌成浓稠糊状,蒸熟后即可食用。山楂糕柔软细腻,口感清爽甜酸。

总之,山楂不仅可以生吃或泡茶,还可以做成各种美食,给人们带来丰富的口味和营养。



1、山楂茶
山楂可以做成山楂茶来进行饮用,这种做法绝对是非常受大众喜爱的,而且山楂茶的做法非常的简单,只要准备适量的干山楂,将其洗干净后直接放到茶杯里面,然后再注入开水对其进行冲泡,冲泡大概几分钟后就可以饮用了,山楂茶的口感很甘甜,而且具有很好的生津止咳的效果,非常值得品尝。
2、山楂粥
山楂还可以做成山楂粥,这种做法也值得大家去尝试,做起来也比较简单方便,只要准备适量的干山楂洗干净,然后放入锅中再放入淘洗干净的大米,加入水一同煮成粥后就可以直接吃了,把山楂煮成猪来吃的话,不仅非常有利于肠道的消化和吸收,而且还可以改善自己的脾胃健康,所以山楂粥也是非常推荐的一种做法。
3、山楂罐头
山楂还可以用来做成山楂罐头,这种做法也让很多人都非常的喜欢,首先需要准备适量的山楂,确保山楂的品质优,等将山楂洗干净后放到锅里面加入糖水,煮浓稠状后,再把它装到干净的玻璃容器中,再将汤水全部都倒进去,淹没山楂,然后将容器的盖子盖好密封保存,最好是放到冰箱中冷藏,过节之后拿出来食用,口感非常不错,吃山楂罐头可以开胃健脾。

山楂是一种常见的水果,不仅可以直接食用,还可以用来制作各种美食。以下是几种常见的山楂美食:
1. 山楂糖葫芦:将山楂串在竹签上,蘸上糖浆,晾干后形成甜脆的糖衣,非常受欢迎。
2. 山楂果酱:将山楂剁碎并加入砂糖、柠檬汁等材料熬煮,制作成浓郁的山楂果酱,可以涂在面包、饼干等食物上。
3. 山楂茶:将山楂片煮沸,加入柠檬片和蜂蜜调味,可以制作成一杯酸甜可口的山楂茶。
4. 山楂蛋糕:将山楂果泥加入蛋糕面糊中,烘烤后可以制作出山楂味道的蛋糕,口感酸甜软糯。
5. 山楂果冻:将山楂汁和明胶混合制作成果冻,冷藏后可以享用清凉爽口的山楂果冻。
这些都是山楂的常见美食,希望对您有帮助。当然,制作美食时,您也可以根据自己的喜好和创意进行尝试,发掘更多美味的山楂食品。

山楂可以做成山楂片,可以做成糖葫芦,可以晒成山楂干,泡茶喝, 可以开胃解油腻

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