铸铁锅和熟铁锅哪个好

熟铁锅好。

熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

铸铁锅与熟铁锅的区分与比较

对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。

生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。

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生铁锅好还是熟铁锅好
答：生铁锅好还是熟铁锅好 所谓的生铁锅又叫做铸铁锅，指的是用灰口铁融化浇铸而成的一类厨具;而熟铁锅又叫精铁锅，使用熟铁锻压制而成的锅具。生铁锅和熟铁锅各有各的优缺点，不能择以偏概全。首先，从燃料、时间和电力成本的角度来看，肯定是熟铁锅比较好。但是，如果日常用来油炸食物的话，还是生铁锅...

生铁锅和熟铁锅有什么区别哪个好
答：这两种锅的区别有材质和工艺、性能、耐用度。哪个好取决于用户的烹饪习惯和需求。1、材质和工艺：生铁锅由含碳量较高的灰口铁熔化后浇铸而成，质地较脆，锅体较厚，重量较重，表面较为粗糙，但耐高温，蓄热性能好。熟铁锅由含碳量极低的熟铁（精炼铁）通过锻压或手工锤打而成，锅体薄且均匀，重量...

铁锅和熟铁锅哪个好?
答：生铁锅，我妈更喜欢用生铁锅，主要原因有两个：一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，我们男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。生铁锅，铁水浇铸...

生铁锅和熟铁锅哪个适合家用?
答：从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快；而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外，还含有硅、锰及少量的硫、磷等，它...

生铁和熟铁锅哪个好 生铁和熟铁锅哪个好呢
答：1、生铁锅和熟铁锅都有各自的优缺点。2、从节约资源上来看。熟铁的延展性能好，韧度高，能够把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，是没有办法生产得比较薄，生铁锅传热没有熟铁锅快，因此，熟铁锅要比生铁锅更好。3、从日常清洁方面来考虑。生铁锅要比熟铁锅...

生铁锅和熟铁锅哪个健康?
答：从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。从燃料费用来看，熟铁锅比生铁锅更好，更省燃气。因为熟铁锅比较薄，炒出来的菜比较容易熟，也就比较节省燃气;而生铁锅比较厚，菜不容易熟，比较...

生铁锅好还是熟铁锅好
答：生铁锅好还是熟铁锅好1、从耐用角度看从耐用的角度上来看，选择熟锅相对来说比较合适一些，因为，生锅比较的脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。2、从日常养护看从日常...

生铁锅和熟铁锅有什么区别哪个好
答：生铁锅和熟铁锅的区别有传热性不同、散热率不同、耐用度不同，两者比的话，生铁锅比较好。生铁锅传热没有熟铁锅快，因为熟铁延展性能好、韧度高，熟铁锅比较薄，因此传热比较快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得薄一点，所以传热性不好。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，但是生...

铸铁锅好还是熟铁锅好啊
答：熟铁锅好。1、熟铁锅比铸铁锅更轻便，并且具有更好的热传导性。这意味着在使用熟铁锅烹饪时，可以更快地加热食物，更容易控制火候，从而更好地保留食材的原汁原味。2、熟铁锅使用起来不易变形，不易破损，使用寿命更长。而铸铁锅则易受到磨损和损坏，使用寿命短。

铸铁锅(生铁锅)和精铁锅(熟铁锅)哪个耐用?
答：一：精铁锅也就是熟铁锅更耐用。二：熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，用的燃料就相对较多。