羊肉汤和鱼汤
功效特点：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。有强筋骨，、血通经、健胸作用。
鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。
营养价值：
1.强身健体药膳；
2.健脑益智药膳。
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肉汤变白的秘诀是什么?鱼汤是鱼更有营养还是汤更有营养?
答：清炖鲫鱼汤作法：将鱼刮清洗干净，打花刀，里脊切成块，平菇一开为二，笋切成薄片，姜蒜切割成一大段。将鱼入开水中氽一下，放少许料酒去腥味，待锅里白沫子增多时捞起来。把鱼资金投入热油锅中，双面各煎一会儿，再放入里脊煎至掉色，接着先后添加葱、姜、笋和平菇，烹入米酒，再倒入大骨汤，煮...
想问一下肉汤能不能喝,还有鱼汤能不能过浓
答：肉汤、鱼汤，营养丰富，易于吸收，是较佳的养生食品。可以根据自己身体状况、营养需求，冲淡一点或少量食用即可。
鱼汤的营养在汤还是肉
答：而主要营养蛋白质，很难进入汤中 。一般来说，肉汤和鸡汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白质含量高达15% ~ 20%，明显高于汤。 至于矿物质，汤里只有可溶性钾。你期望的钙和铁不溶于汤。 不管你怎么煮汤，精华仍然在肉里，而不是汤里。 同样，鱼汤、鸡汤、鸭汤，也是这个道理 。看...
煮肉汤 鱼汤该放热水还是冷水 为什么
答：煮鱼要用沸水下锅．因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味．雨果冷水下锅，随着水的温度升高，鱼肉起糊，表面...
很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁,吃肉多喝汤能补身体吗?
答：当然，吃肉喝汤也不是产妇和大病初愈的人的专属饮食，在日常生活当中，我们也是可以吃肉喝汤的。驱寒在寒冷的冬季，天气严寒无比，人想要舒服一点，就要学会暖身子，学会驱除身体上的寒气。在这个时候，鱼汤肉汤就可以派上用场了，在吃饭的时候，荤素搭配合理，再加上一大碗热乎乎的鱼汤或者肉汤，喝完之后...
炖白色的鱼汤或者肉汤时必须加开水吗?
答：炖白色的鱼汤或者肉汤时必须加开水.为了确保鱼头汤雪白并没有残渣，就需要确保鱼身的完整，在处置鱼的情况下，从内脏处把内脏器官一并取下，再把内脏、鱼皮子上边的小鳞除掉洗干净。尽量不要割开鱼腹，那样熬成的鱼头汤，料汁纯粹，鱼类详细。必须留意的是，背鳍和鱼身都需要保存，由于这一一部分剪...
鲫鱼功效肉汤的做法
答：鲫鱼汤功效与作用 鲫鱼的营养价值 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在...
鲫鱼可以和羊肉一起炖吗
答：鲫鱼可以和羊肉一起炖吗？应该是可以的，鱼、羊合在一起就是个“鲜”字啊 做法：1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀；2. 将葱切段、姜切片待用；3. 青蒜切末；4. 将羊肉煮熟切成小块；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟...
胃痛是喝肉汤好,还是鱼汤好啊?
答：胃痛和补充蛋白质没关系..其实小米粥最养胃了，平时可以多吃点，下面这几种汤也都是对胃有好处的.. ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
胃痛是喝肉汤好,还是鱼汤好啊?
答：胃疼喝肉汤和鱼汤都不好，因为汤内主要是各种氨基酸，有部分蛋白质，但是比较少，这些物质都会加重胃的负担，不利于胃痛的减轻和缓解。
