牛肉刺身是什么
问题二：牛肉刺身是牛的什么部分? 如神户牛肉，松坂牛肉
问题三：牛肉刺身好吃么？哪的牛肉刺身好吃？ 雪龙黑牛的肉质细腻，肌纤维细，入口即溶，香美可口，风味独特，回味无穷，口感极佳，其高档产品的适口性，可同世界最著名的日本和牛媲美。 雪龙黑牛的营养价值很高，它的蛋白质含量为17%，生物价为79，其平均脂肪含量为20%，低于猪肉的30-40%，与羊肉相当。每百克雪龙黑牛的胆固醇平均含量为145毫克，低于鸡肉、鱼类和蛋类。其饱和脂肪酸的含量低于不饱和脂肪酸，二者比约为5：8，有的部位的单不饱和脂肪酸含量是饱和脂肪酸的1.5倍。雪龙黑牛的矿物质钙、铁和锌的含量，分别是19、21和40毫克/公斤，为黄牛的3、8和20倍，是猪肉、羊肉的二至数十倍。 这种牛肉，目前在北京松本楼可以吃到。
问题四：生牛肉刺身怎么做 10分 如果是自己在家做的话建议就别尝试了.首先牛肉的选料是有讲究的,其次肉类里面的寄生虫很多,需要通过低温杀死,大多数的餐厅都是在牛肉刚刚肢解之后就迅速冷冻才能达到最后食用的效丁,我们平时买的牛肉里面的寄生虫太多了,最好煮熟施用.
问题五：怎么做牛肉刺身 刺身牛肉需要高档肉质的原材料..最差的就是骇冷牛肉.好点的是雪花牛肉,最好的是神户牛肉..不过神户牛肉中国都是假的..只是模仿的而已..不过也可以
.你是需要选择牛肉..还是切片..还是拼盘..还是酱汁..你想学做哪钟..我是做日本料理的厨师.最好是你说详细点..
问题六：肥牛刺身是什么 生的很新鲜的牛肉片，沾佐料直接吃，比如生鱼片就叫什么XX刺身，像三文鱼刺身等等。。。。。。不过现在的肉么，最好别吃，生的真不靠谱了。
麻烦采纳，谢谢!
问题七：哪个部位适合肥牛刺身？ 肥牛刺身常选取外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃，生吃又称刺身，此吃法源于日本料理。佐以日本酱油、辣根生食，鲜嫩爽口，回味无穷。
问题八：刺身是什么 刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。
问题九：牦牛肉刺身是牛哪部分的肉 刺身用的是牛颈肉。然必牛草原生态牛羊肉为您解答。
问题十：刺身牛肉要怎样做才好吃，要选用什么样的牛肉比较好？ 日本的和牛吧 可以做刺身
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市场上什么肉可以做刺身?
答：刺身是日本的一种传统料理，是将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉和马肉等肉类用专用刀具切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，刺身的原料主要是海鱼。实际上刺身包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身...
鸭肉刺身是什么
答：鸭肉刺身是什么鸭肉刺身指的是生鸭肉的意思。刺身一词来源于日本文化，一般指的是生鱼片之类的东西，日本人喜欢吃冷食，将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用，鸭肉刺身的做法与鱼刺身相同。鸭肉刺身是什么 在过去，日本北海道渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，所以他们会用竹签刺在...
什么是刺身?刺身吃法?
答：刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼...
牛肉刺身是什么
答：日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。问题九：牦牛肉刺身是...
海螺肉刺身什么意思
答：海螺肉刺身什么意思海螺肉刺身，是指将新鲜的海螺肉切成片。海螺肉刺身不用烹制，直接蘸调味料进行食用，海螺肉刺身是刺身的一种，可以最大程度地保留海螺肉的鲜味，深受一些人群的喜爱。海螺 海螺肉的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、维生素A以及铁、钙等多种矿物质，是高蛋白、低脂肪、高钙制的天然动物...
鸭肉刺身网络用语什么意思
答：鸭肉刺身网络用语指的就是鸭子的肉。鸭肉刺身这个用于其实指的是生鸭肉的意思。刺身—词来源于日本文化，一般指的是生鱼片之类的东西，日本人喜欢吃冷食，将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用，鸭肉刺身的做法与鱼刺身相同。简介：冷食，汉语词语，读音为lěng shí，意思是指冷冻食品，生冷的食品。
鸭肉刺身什么意思?
答：就是片鸭肉的意思。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜...
牛肉刺身是什么意思?
答：牛肉刺身是一种源自日本的食品，在日本料理中是非常经典的一道菜式。刺身一般指用新鲜的海鲜或肉类，切成薄片以生食为主，配以酱油、芥末等调料食用。牛肉刺身就是用生食牛肉片作为主料，搭配各种调味料制成的料理。牛肉刺身在外观上是红色的，口感鲜嫩多汁，十分爽口，受到了很多人的喜爱。牛肉刺身的切...
牛肉刺身是什么意思
答：牛肉刺身是一道菜。根据查询相关信息显示，牛肉刺身是指将新鲜的鱼牛肉生切成片，蘸调味料直接食用的菜品，原料有新鲜的牛肉，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品有绿芥末、日本酱油。
刺身是什么意思?
答：刺身是来自日本的一种传统食品，将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。在20世纪早期冰箱尚未发明前，由于保鲜原因，很少有人吃，只在沿海比较流行。
