肉豆蔻粉是什么
问题二：肉豆蔻粉，肉桂粉，分别是什么味道 肉桂既是一味常用中药，同时也是一味常用的肉食品佐料，其性温热，故只宜少用而不可多用。中医认为，肉桂辛热，本草有“小毒”之记载，用量不宜过大。曾有报道，顿服肉桂末36克后，发生头晕、眼花、眼胀、眼涩、咳嗽、尿少、干渴、脉数大等毒性反应，经换服寒凉药后1-2周才逐渐消除。肉桂含有挥发性桂皮油，其主要成分为桂皮醛(约占75％-90％)，尚含有少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、鞣质、黏液等。肉桂之所以有中医所谓的温中散寒、活血、健胃、止疼等功效，是因为桂皮油能 *** 胃肠道黏膜，有助于消化吸收机能亢进，解除胃肠痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，排除消化道积气，兴奋神经血管，促进血液循环并伸体温上升。
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
问题三：肉蔻粉是什么东西谢谢了，大神帮忙啊 肉蔻粉就是肉蔻磨的粉。 常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。种皮红褐色，木质坚硬。花期2～3月。 基本信息 中文名 肉蔻 别名 肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉等。 英文名 Nutmeg 原植物 Myristica fragrans Houtt. 使用部位 植物的干燥种仁或假种皮 性味 辛；苦；温。 简介 来源： 肉蔻 原产印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。 收采和加工：每年于夏、秋两次收取成熟果实，割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮，将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干。亦有加工碾磨成粉末。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。 主要成分 种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚(Myristicin)、丁香酚(Eugeno1)、樟烯(Camphene)和肉豆蔻酸甘油酯(Myristin)等。 [2] 具体详见词条：肉豆蔻-化学成分。 备注：本品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。 使用部分：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮。 药用价值中药名称 【中文名】肉豆蔻 【拉丁药名】Semen Myristicae 药材基源 为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。 药性论述 【功效分类】收涩药；温里药；行气药。 肉蔻 【性味归经】辛；苦；温。归脾；胃；大肠经。 【功效主治】温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。 【用法用量】内服：煎汤，1.5-6g；或入丸、散。 【用药禁忌】 1.《雷公炮炙论》：凡使，勿令犯铜。 2.《本草经疏》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。 药理作用 肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤 *** 状瘤有抑制作用。
问题四：肉蔻粉干什么用 30分 上百度搜比提问要快罗
问题五：肉蔻粉是什么东西 肉蔻磨的粉末…肉蔻一种香料
采纳哦
问题六：豆蔻粉，不知道有什么用，怎么食用 它是一种调料，略有辣味，浓时有苦味，炒菜等都可以用，就看你的口味了
问题七：中医给我配了几包豆蔻粉，不知道有什么用，怎么食用呢? 草豆蔻的做法及营养知识详细介绍点击浏览草豆蔻菜谱（共有9种草豆蔻做法）
别名：草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子、豆蔻、豆蔻子、大草蔻
使用提示：内服：煎汤，5至9克，宜后下；或入丸、散。
草豆蔻知识介绍：
草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团。草豆蔻为多年生草本，生于山地、疏林、沟谷、河边及林缘湿地。分布于广东、海南、广西等地。夏、秋季果熟时采收，晒至8至9成干，剥除果皮，取出种子团晒干。
草豆蔻成熟种子团呈类球形或椭圆形，具3钝棱及3浅沟，直径1.5至3厘米。表面灰棕色或黄棕色，中间有黄白色隔膜分成3室，每室种子22至90粒，不易散开，种子呈卵圆状多面体，背面稍隆起，较厚一端有圆窝状种脐，腹面有一纵沟。质硬，断面乳白色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、质实、气味浓者为佳。
草豆蔻营养分析：
种子含挥发油，其主要成分为桉叶素（Cineole）和金合欢醇（Farnesol）。此外尚有山姜素（Aipinetin）和小豆蔻素（Cardamonin）。有祛寒燥湿、健脾消食的作用。
草豆蔻适合人群：
无寒湿者慎服；阴虚血少、津液不足者禁服。
草豆蔻食疗作用：
草豆蔻味辛，性温；归脾、胃经；芳香行散；
具有温中燥湿，行气健脾的功效；
主治寒湿内阻，脘腹冷痛，痞满作胀，呕吐泄泻，食谷不化，口臭，痰饮，脚气，瘴疟，鱼肉中毒。
草豆蔻做法指导：
1. 用于湿阻脾胃之脘腹胀满，尤以寒湿偏盛者为宜，常与川、仆砂仁、陈皮等配合应用。
2. 用治寒湿郁滞呕吐，常与半夏、生姜等配伍应用。
3. 若是寒湿脚气兼有呕吐者可配吴茱萸、槟榔等同用。
4. 凡寒湿困脾，症见脘腹冷痛，泛吐清涎者，可与吴茱萸、高良姜等同用，以增散寒止痛之功。
5. 若气虚寒凝，呕逆不食者，可与人参、甘草、生姜同伍。
6. 凡痰饮凝聚，胸膈不利，呕吐涎沫者，可与半夏、陈皮等相配，以加强化痰和胃止呕作用。
7. 也可作增香、调味的作用。
烹调用途：常用调味品，可去除异味，增加香味。多用于制卤菜。
问题八：肉豆蔻粉 肉豆蔻粉是一种调料啊
问题九：用豆蔻粉和面起什么作用 豆蔻壳
为豆蔻的果壳。性味功效与豆蔻相似，但温性不强，力亦较弱。适用于湿阻气滞所致的脘腹痞闷，食欲不振，呕吐等。
白豆蔻食疗作用
白豆蔻味辛，性温；归肺、脾、胃经；芳香行散，升中有降；具有行气化湿，温中止呕的功效．
问题十：肉豆蔻粉怎么做好吃，肉豆蔻粉的吃法 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼
主料：鲫鱼400克。
辅料：肉豆蔻6克，陈皮6克，延胡索6克。
调料：姜10克，大葱5克，酱油5克，料酒5克，盐3克，白砂糖5克，猪油(炼制)15克，淀粉(豌豆)5克，味精2克。
做法：
(1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
(2)将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
(3)将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
(4)锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
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中药中豆蔻粉该怎么吃?
答：豆蔻因其挥发油而特别碾成粉冲服的，‘混在中药里吃’就行，渣也尽量喝完吧...
白豆蔻的功效与作用 草豆蔻和白豆蔻的区别
答：吃白豆蔻的时候不要吃太冷太凉的不消化的油腻的东西。肝脏不好而且肾阴虚，头晕，血压高的人最好不要吃。小孩或者老年人身体比较虚弱的，一定要在医生或者专业人的指导下在吃。4 白豆蔻怎么吃 白豆蔻牛奶 1.准备白豆蔻粉、牛奶2、冰糖适量。2.牛奶用中火煮到近沸腾，但是不可沸腾。加入白...
意大利面的一些配料的来历作用以及使用方法等
答：如果你的意面要做成乳酪拉丝效果就要用莫札雷拉起司，并且放烤箱烤到焦黄。怕麻烦的话直接撒帕玛起司在面条上就可以了。2.俄力冈香料、迷迭香、百里香、豆蔻粉 这些都是香料，就是和我们的香菜紫苏九层塔差不多的东西，绿绿的颜色配着红黄色的意面也很漂亮。进口食品超市都有卖。按个人喜欢挑一样就行...
植物医生豆蔻套装 冻干粉怎样使用?
答：冻干粉一般来说都会配有两瓶，一瓶植物精萃原液，一瓶冻干粉。在使用之前将原液倒入冻干粉中，安装上喇叭头，然后轻轻摇匀使得两者完全混合即可使用。使用过后要记得放入冰箱冷藏，并且开封之后的冻干粉要在5天之内全部用完，才能有效发挥活性物质的护肤作用。冻干粉的使用顺序也非常简单，在洁面后使用就可以...
豆蔻的功效与作用
答：2、豆蔻的适用人群 当然，豆蔻的口感很不错，并且还具有不错的保健功效，所以一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香等等这些患者朋友们日常生活中适当的食用豆蔻更是不错的选择，另外，豆蔻还可以帮助我们缓解胸闷腹胀,嗳气反胃等这些症状的。豆蔻不能和什么一起吃 豆腐+葱：这样是很容易在我们人体...
五香粉里八角,桂皮,小茴香的比例是多少?
答：，「五香粉」指的是由5种香料调配而成的混和香料。事实上，多于5种香料混和的也可称为五香粉，当中例如有花椒、丁香、陈皮、八角、肉桂、豆蔻粉、茴香、胡椒、甘草……等等，在此可提供一个简单的配方，将肉桂粉、豆蔻粉、八角、茴香、花椒以2：1：3：2：2的比例混和调配即可 ...
肉蔻与草果的区别
答：肉豆蔻醚，对正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚，能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用，而且豆蔻粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等，这是我认为最大的区别了。草果和草豆蔻区别有什...
古人用“豆蔻”来形容少女,那“豆蔻”到底是什么呢?
答：古人用“豆蔻”来形容十三四岁的妙龄少女，最早出自唐朝时期杜牧的诗句，将妙龄少女比作二月初的豆蔻，堪称是神来之笔，因为二月时候的豆蔻含苞待放，非常粉嫩，用植物的花期比喻少年，充满了小清新之感，所以后世文人约定成俗，用豆蔻来特指女子十三四岁的年纪。记得读中学的时候，我们的校长在...
白豆蔻的功效
答：骨胚乳细胞含糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。（2)爪哇白豆蔻种皮表皮细胞较小，长12-40μm，直径8-20μm；油细胞多和径向延长。粉末特征：白豆蔻淡棕色或红灰色。①种皮表皮细胞表面观长条形，长至662μm，直径18-58μm。②下皮细胞长方形或多角形，长72-146μm，直径16-50μm，常与种皮表皮...
咖喱粉是辣椒粉吗为什么?
答：不是的，咖喱份是黄色的,味不辣,呈粉状,可以在做菜中使用,如咖喱炒饭,辣椒面是红色的,味辣,呈粉状,较粗。
