生粉可以分产品等级吗？ 面粉等级如何划分？

当然可以分了，一般分优等品和一等品，优等品是合格品中最高等级的产品，也是第一等级的产品。一等品是合格品中第二高等级的产品。如果你这个生粉特别特别好，国内认证的驰名商标你还可以再搞个“特等”“特级”出来。

另外生粉还有好几个种类，你也可以了解一下：

玉米淀粉

玉米淀粉（Corn Starch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。

太白粉

即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉(Potato Starch)。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜芡汁一般则惯用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。

太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，芡汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。

PS：注意与马铃薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。

番薯粉

番薯粉（Sweet Potato Starch)——也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。

地瓜粉应用于中式点心制作较多。

葛粉

葛粉是用一种多年生植物“葛（Arrowroot）”的地下结茎做成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎刨丝、清洗、烘干、磨粉，就是葛粉（也叫 Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用类似，但是玉米淀粉、太白粉需在较高的温度才会使汤汁呈现浓稠状，而葛粉则在较低的温度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因为蛋很容易在较高的温度下结块，这时候就很适合用葛粉作为稠剂。有些食谱也会把它称之为 Arrowroot Flour。

木薯粉

木薯淀粉（Tapioca Flour)——又称菱粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西，在泰国一般用它做淀粉）。台湾地区从东南亚进口渐渐增多，所以台湾人原来叫土豆淀粉为太白粉，也笼统称木薯淀粉为太白粉了。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

西谷椰子淀粉

西谷椰子淀粉（sago palm starch)，这个我们这里不常见，但是如果我说到西米，相信大家就不会陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。

在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的淀粉刮出来，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。

水晶粉

水晶粉（Clear Roll Cake Flour)主要成份为玉米粉、菱粉及其它淀粉。

生粉(Starchy Flour)——严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡的。

绿豆淀粉

最佳的勾芡淀粉，但很少使用，产量不多。它的特点是粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

内容来自于：生粉-百度词条

生粉可以生产等级吗？当然可以，只要你申请商标，必须申请商标

可以得，他们的加工不同，提取也不同，最后导致品质也不同

身份可以分散的都有有好一点的差一点的他们那些屁掉第1批最好的然后那些就比这个你要是买不要赶山鞭等就好的就可以

什么产品都有等级可方

生粉一等品好些还是优等品好些？~

1、层次等级不同
优等品是合格品中最高等级的产品，也是第一等级的产品。一等品是合格品中第二高等级的产品，也是第二等级产品。
2、商品质量标准标准不同
优等品是商品的质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近五年内的先进水平。
一等品是商品的质量标准必须达到国际一般水平，且实物质量水平达到国际同类产品的一般水平。

面粉等级划分：
一、面粉按照加工精度，通常分为:
1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
3、特制二等粉:又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。
4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：
1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、油炸类面食品、包子类面食品等的制作。
3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。

扩展资料：
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
参考资料：面粉-百度百科

小麦粉用特制一等,但用企业标准这样可以吗
答：不可以。原小麦粉标准分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉四个等级。小麦粉特质一等粉为最好的面粉，价格相比也最高，如果私自更换为标准粉，是不允许的。我国生产特制一等粉的出粉率为百分之六十至七十，适宜制作精度较高的面包、馒头、包子等面制品。

小麦淀粉还分几星的吗?
答：小麦淀粉是会分几星的。在一些地区，小麦淀粉会根据质量等级进行评定，并分为不同的星级。星级一般表示产品的质量等级和纯度程度，通常越高级别的星级代表质量越好。不同地区和市场会有不同的质量评定体系和标准。

2010版中国药典中怎样规定细粉 最细粉 极细粉
答：6种粉末等级：最粗粉、粗粉、中粉、细粉、最新粉、极细粉。9种筛号：从1－9号筛，1号筛孔径最大，9号筛最小筛号。最粗粉是指所有能通过筛百的粉，但与能通过筛三的粉混合不超过20％的粉；粗粉是指完全可以通过第二筛网。但通过第四筛网不超过40％的粉末，中粉是指完全可以通过筛网4，但与...

一级面粉是高筋粉吗?
答：4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。

面粉袋子上标示20粉是啥意思
答：标识的20粉是表示麦子的 “出粉率” 。20粉表示100斤小麦出产20斤面粉。面粉出粉等级：全麦粉、97粉、93粉、85粉、81 粉、75粉等。标准粉是 85粉。一级特制富强粉是 60 -- 70 粉。二级特制富强粉是 73 -- 75 粉。特制沙子粉是 40粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、...

面粉是怎样分等级的?
答：国家标准，二等类面粉一般。GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》。本标准适用于用硬质小麦加工、提供作为生产面包等高面筋食品的高筋小麦粉。我们平时吃到的面粉，一般就是分为三种：中筋面粉，高筋面粉，低筋面粉，这三种面粉的区别，主要是因为制作工艺的不同。工艺的不同，主要是在小麦的研磨过程中，有...

粉体的分级对提高药品质量有何意义
答：1、粉体分级可以控制药品的药效：药品的药效往往与其粒径密切相关，因此，对于需要精确控制药效的药品，粉体分级是非常重要的。通过合理的粉体分级，可以控制药品中有效成分的粒径分布，从而保证药效的稳定性和一致性。2、粉体分级可以提高药物的生物利用度：药物在人体内的吸收和利用与其粒径密切相关。通过...

谷朊粉一级和二级的区别
答：颜色、光滑。1、颜色，一级粉比二级粉更小更细，颜色更纯，没有杂色。2、光滑，一级面粉制作的馒头、包子，表面比二级面粉光滑，口感更细腻，中间没有麸皮、灰尘等杂物。

矿粉的等级是如何划分的
答：依据国家标准 GB/T18046-2000，矿粉分 S105 、 S95 、 S75 三个等级，其活性钙、硅、铝等无机物的含量大于 30% 。超细矿渣粉不仅能使每立方混凝土降低成本 8-13 元，而且能使混凝土具有良好的力学性能，水化温峰小且延迟，体积稳定性好等特点。通过使用粒化高炉矿渣粉，可有效提高混凝土的抗压强度...

《中国药典》现行版规定了几种粉末等级和 几种筛号
答：《中国药典》现行版为2015版，粉末等级和筛号规定在凡例部分。粉末分等如下：最粗粉：指能全部通过一号筛，但混有能通过三号筛不超过20%的粉末；粗粉：指能全部通过二号筛，但混有能通过四号筛不超过40%的粉末；中粉：指能全部通过四号筛，但混有能通过五号筛不超过60%的粉末；细粉：指能全部...