宋朝都城的服务机构“四司六局”具体什么部门？

许多人会认为家政服务这个行业是现代人新兴的产业，但其实并不是，其实早在宋朝的时候家政服务早已经存在，在那时请家政是一件非常正常和便捷的事情，只要找专门负责这个事项的部门就可以了。除了家政还有专门的婚宴服务场所，专门管这个服务的叫做“四司六局”。“四司六局”帮人操劳婚礼、宴席所需要的服务，像是订酒楼、订酒席等等的服务，只要主人出钱，其它的事情交给这些人办理就可以了。所以“四司六局” 是“专门处理饮食、请客、宴席之这些事情”的服务机构。

“四司六局”是做什么的

据古书所记载：四司指的是账设司（专门处理，搭席、摆桌椅、摆放屏风等办置一切环境事务）、茶酒司（指的是专门办理迎送、端茶酒、招待宾客等事务）、厨司（这个好理解，就是厨房处理烹饪的人员）、台盘司（专门管理上菜、接盏、器具清洗等事务的人员）；六局指的是果子局（专门采购时令水果、腊味等事务的人员）、蜜煎局（采购糖果蜜饯的人员）、菜蔬局（专门采购瓜果、蔬菜的人员）、油烛局（处理灯火照明和烧炭取暖的人员）、香药局（专门采购香料和醒酒汤之类的人员）、排办局（专门处理场地摆设、插花、清洁的人员）。可以说事无巨细，服务齐全。

宋朝的一条龙服务

当时只要出的起价钱的人家，无不会请“四司六局”替自己张罗，不过从分工中可以看出四司和六局有一些工作是有重合的部分。其实他们之间有着竞争关系，但是四司所服务的范围更广一些，六局只是涉及到宴席，而四书刊号从场地的摆设、到迎宾、饮食、送客等等的服务都包括了，所以只有大型的宴席时才会被临时聘请。当然也有财大气粗的人家将四司六局都养着。

“四司六局”的历史发展

其实最早在隋朝就有着“四司六局”，当时只提供在宫廷宴席当中，到了唐朝虽然沿用，但是作了小小的改动，加入了账设司，这也是宋朝四司的初步形状。到宋朝，国富民强，人们开始了享乐的生活，于是六局有一半都跟饮食相关，可以看出当时人们对于饮食的重要性，和国家富裕、国泰民安的面貌。而这时“四司六局”已经不再属于王公贵族，它成为了一个服务行业，只要出了钱，可以为所有人服务。

综上所述，“四司六局”就是一个专门为宴席服务的机构。除了以上的服务之外，还不够，同时还会提供酒席所用的一切器具，并且连婚礼的主持人都有。一场宴席办下来，可以说是非常有条理，有气派。并且有行规，不会乱收费，只要出的起价钱的人，都非常乐意请“四司六局”来办理宴席。这样的规模和服务态度，恐怕连现在的婚庆公司都要自叹不如。

“四司六局”的出现，其实还是与宋朝的商品经济高度发展息息相关。这个专门“承办酒席”的机构分工特别细。旗下设有帐设司、茶酒司、厨司、台盘司；以及果子局、蜜煎局、菜蔬局；还有油烛局、香药局和排办局。1、单从各个司局的机构名称上来看，其实就可以很清楚的了解到，不同机构的具体职能和经办事务。比如，帐设司专门掌管各种陈设；茶酒司肯定是负责茶、汤、热酒的部门，同时还兼具安排座次，迎送等服务项目。2、“厨司”顾名思义专门掌管烹饪；台盘司负责传送杯盏碗碟；果子局、蜜煎局、菜蔬局，主要负责水果、蜜食以及蔬菜的供应。油烛、香药、排办“三局”，负责掌管灯烛、香料以及宴席之后的保洁工作。

四司六局是负责准备各种大型宴会的，四思指的是厨司，茶酒司，台盘司，帐设司，六局指的是果子局，蜜煎局，菜蔬局，油烛局，香药局，排办局。这些部门各司其职，共同为了举办宴会而努力。

这个部门主要还是为了一些盛大的宴会举行的，而且还可以为百姓服务，比如说一些富贵人家需要举办婚宴的时候，他们就会派上用场。

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