可以用鸡腿熬鸡汤吗 鸡腿能炖汤吗
需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。
制作步骤：
1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。
鸡腿去骨，先把鸡腿放在案板上摆好，用刀从下面一直划到底部，刀口一定要深一些，确保碰到骨头，然后再用手把切开的鸡肉往两边扒开，然后用刀把连在骨头上的肉一点点的切开，这样一块完整的鸡腿肉就切好了，切的过程一定要慢慢来，不要着急，用的刀当然也是越小越方便。刚切好的鸡肉血水比较多，可以在盆中泡一会，让血水都出来，再捞出控干水分，这样鸡腿就不会有腥味了。
2：煎鸡肉，炖骨头。
这一步是非常重要的，这一步做得好与坏就决定了这道汤的成败。准备一个不粘锅，锅中不要放油，开小火等锅温热的时候就把鸡肉放进去，把鸡皮的一面放在下面，中间不需要翻面，慢慢的鸡皮里面的油就会出来了，等鸡皮变成金黄色，就可以出锅了，放凉一下，用刀切成小块。鸡骨头放进清水中加两片姜片进去，直接炖，先不用加调味料。
3：炒鸡肉，炖汤。
煎好鸡腿的油不用倒，直接开火，加几片姜片进去炒一下，把切好的鸡肉放进去翻炒一下，再倒入半勺料酒，最后把正在煮的鸡骨头汤倒入，水开以后你就会发现鸡汤变白了，开小火再炖上15分钟，汤就会得又白又鲜，放一些盐调味就可以了。这时候的鸡肉也特别嫩，吃起来很有弹性，一点都不像我们平常吃炖的鸡汤的鸡肉，吃起来很粗很柴，就连鸡皮吃起来也都一点不腻，特别有嚼劲。这道汤虽然制作时间短，可是和炖了两个小时的鸡汤比起来，也是一点都不逊色。
是新鲜的就行，速冻的就不要了。
做鸡汤还是杀只老母鸡最好了。
煮的时候只要加料酒。
葱，姜就好，其它香料不要再放了，放了把本味盖了，最后喝的时候加盐就好。
我个人喜欢母鸡汤里加山药或者木耳笋之类。
实在不行的时候，土豆我也将就。
用鸡腿可以熬鸡汤吗~
用鸡腿也是可以熬鸡汤的，但是不如整鸡，做出来的效果更好
可以，鸡腿炖汤把鸡腿炖烂，营养美味。
鸡腿熬鸡汤怎么熬
答：鸡腿冷水下锅焯水，放一点姜，料酒。烧开后去掉浮沫。洗干净再冷水下锅。慢慢熬。熬好之后放一点点盐，试味。不够再加再加一点点鸡精调味。
鸡腿炖汤可以吗?
答：鸡腿当然可以炖汤喝，有很多种做法，有些人喜欢将整只鸡用来炖汤喝，还有些人喜欢吃炸鸡腿炸鸡翅等等。鸡腿上面的肉有很多，也可以说是鸡身上味道最美的地方。大部分人们认为用鸡炖汤必须是整只鸡才可以，还有些人认为用鸡腿也能炖出美味的鸡汤。下面就来看看鸡腿可以用来炖汤吗?鸡腿可以炖汤吗 鸡腿...
鸡腿炖鸡汤怎么做
答：1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
三款美味鸡汤,滋补养生又美味可口
答：这款鸡汤选用乌骨鸡,加入当归、生地、丹皮、穿山甲等珍贵药材,慢炖至鸡肉烂熟,汤汁醇厚。这些药材都有滋补养生的功效,尤其适合女性朋友食用。归耆鸡汤这款鸡汤采用当归和黄耆,搭配鸡腿一同炖煮。鸡肉醇香,汤汁营养丰富,特别适合月子期间的妇女滋补。当归和黄耆都是中药材,有补血、益气、养颜等功效。木耳鸡汤这款鸡汤以...
炖鸡汤是用鸡腿还是整鸡
答：炖鸡汤可以用整鸡，也可以将整鸡砍碎以后再炖，不是光用鸡腿，而且最好选用农村的土老母鸡最好！
鸡汤要用鸡腿好还是鸡胸肉好?
答：让人看了就食欲大增。鸡的哪个部位炖汤最好 不少人家都非常爱喝汤，尤其是广东人，广东人对于汤的研究从很早以前就开始了，鸡汤本身就是味道鲜美，鸡汤中的鸡腿肉、鸡爪更是好吃的令人开心，炖煮鸡汤其实非常简单，有条件的小伙伴都可以在家尝试一下具体的步骤与操作，这样子就能吃到好吃的鸡肉了。
鸡腿炖鸡汤怎么炖好喝又营养
答：请点击输入图片描述 5、火候：炖鸡汤应先用大火烧沸约10分钟，然后转小火，炖2个小时左后；这样能使鸡的香味更好的散发到汤中，炖出的汤口感香浓。6、放盐：盐放早了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不酥烂。一定在汤已炖好时放。放盐后转大火炖煮10分钟再熄火，...
我要煲鸡汤,非要用整只鸡吗,我单买鸡腿或者鸡翅煲可以吗
答：原则上煲鸡汤没有说要整只的，但一定要是新鲜的，新鲜的鸡煲出来的汤才鲜味浓郁；所以，如果你能找到那么多新鲜的鸡腿和鸡翅那是没问题。 原则上煲鸡汤没有说要整只的，个人认为整只的会更好；骨头应该也是汤鲜美的一个重要部分，以前有用鸡腿做过，但是味道差一些 ...
怎么用鸡腿炖汤
答：凤眼果、葱姜，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油即可。提示：1.鸡腿一定要用新鲜的，不要用冷冻的， 冷冻鸡腿不适合煲汤；2.此汤如果家里人多用鲜的全鸡或半鸡煲最好，与老鸭或老鸡煲营养更好些；3.煲鸡汤时把皮去掉可以减少油脂的摄入。
夏天鸡汤怎么炖
答：问题一:夏天炖什么鸡汤好 木瓜牛奶鸡汤,清润又美味。牛奶要等汤好了再下哦。 问题二:如何煲鸡汤 夏天煲鸡汤做法 大鸡腿一个 姜片10片 料酒两勺 醋3滴 夏日鸡汤的做法 把水烧开放入2个姜片,料酒一勺不要关火。 把鸡腿洗干净划3道,放入锅中来回翻滚大概2-3分钟。 用凉水冲洗鸡腿,完全冷却。
