做蛋糕可以用酸奶吗？

做蛋糕可以用酸奶。方法如下：

1、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。

2、蛋清打发三次，每次均加适量的糖（蛋白打发的越久，蛋糕越好吃哟~）

3、蛋黄加入糖、酸奶，搅拌均匀。

4、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀。

5、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分。

6、放入烤箱内，调至200°上下火烤20分钟。

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家里有酸奶怎么做蛋糕
答：搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。6.另取一盆，分次加入白糖。7.打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，...

做蛋糕放酸奶行吗?超市里卖的那种优酸乳可以吗
答：可以，但优酸乳是乳酸菌饮料吧，那不可以，要用发酵酸奶。蛋糕不用酵母，顶多用点泡打粉（很多时候完全可以不用）。它不是靠酵母膨发的，是靠黄油或鸡蛋打发来膨发的，酸奶在其中也不是起膨发的作用，应该只是作为配料中的液体来添加。实在不喜欢酸奶，也可以用牛奶，或淡奶油。

做蛋糕时的鲜奶油可用什么代替?
答：7、烤箱预热120度，再转化为110，在烤盘中放入足够的热水，烤箱110度入蛋糕糊，一直烤1个小时30分钟。8、关闭烤箱的火，让蛋糕在烤箱内焖30分钟，不能超过三十分钟，否则容易出现明显塌腰。水浴蛋糕有一定的塌腰是正常现象。9、取出烤箱之后，放凉，再放入冰箱冷藏2个小时以上。10、在酸奶蛋糕的上面...

酸奶怎么做蛋糕
答：无油酸奶蛋糕 【食材】鸡蛋5个、低筋面粉50g、玉米淀粉25g细砂糖50g、浓稠酸奶170g 【做法】1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛到酸奶中、搅拌均匀至无颗粒、加入蛋黄搅拌均匀2、蛋清中加入几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯钩3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀4...

蛋糕牛奶可以用酸奶吗
答：蛋糕牛奶可以用酸奶，不但不会有任何异味，而且口感很好，类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。如果担心有添加剂，可以自己买菌种自制酸奶，就不会有任何问题了。需注意的是，如果是买现成的酸奶，一定要买发酵酸奶，不要买乳酸菌饮料。用酸奶做蛋糕的方法：拿两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。蛋...

生日蛋糕用酸奶替代奶油好吃吗?
答：个人不建议。首先酸奶的质地太稀，做蛋糕的夹心和抹面都不太合适。其次酸奶的味道比较重，酸奶和蛋糕的搭配不如奶油和蛋糕搭配更合适。

用酸奶做蛋糕最简单的方法
答：酸奶蛋糕最简单的方法如下：酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚风吃起来，口感上更加松软。酸奶的蛋糕的制作上，和戚风方法相似，操作起来比戚风更容易，浓稠的酸奶，搅拌起来更方便混合，这里需要注意的是，酸奶的选用，不要用袋装那种流动性较强的酸奶，尽量选用浓稠的固体形的酸奶，这是成功的关键。...

无油蓝莓酸奶爆浆蛋糕
答：4.6寸模具内垫硅油纸,把蛋糕糊倒进去,桌子上震几下去掉大气泡,摆上洗净擦干的蓝莓5.把蛋糕放在烤网上,把烤箱温度调到150度,烤箱中下层150度烤60～65分钟分钟,烤好取出来不用倒扣,震模,模具下面垫杯子,直接轻松脱模。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...