同样都是虾，基围虾和白虾有什么区别吗？ 同样都是虾，基围虾和白虾的价钱为何会差很多？
同样是虾，基围虾和白对虾有啥区别？老渔民：不一样，别再被骗了
秋季是吃海鲜的好时节，伴随着休渔期的结束，捕捞生产活动的开始，各种各样海鲜也重新回到了我们的餐桌上。对于咱们寻常老百姓来说，海鲜里最常吃的品种，莫过于鱼和虾。
前几天去市场买菜，看到一种叫“基围虾”的虾。买虾的时候，和卖虾的老渔民聊了几句，他说，买基围虾的时候，有很多需要注意的，特别是小心别买到冒牌的基围虾。不聊不知道，一聊才发现，买基围虾这件看上去如此简单的事情，里面还有很多道道。
下面，懒喵就把跟老渔民学来的买基围虾窍门分享给大家。
基围虾也有“真假”
首先，我们来认识下基围虾。基围虾，一般指的是刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，属于近岸浅海虾类，主要分布于我国南方近海地区。在这些地区的近海田地上，通常会修筑基围来防御水患，而有一种海虾喜欢跟随海潮游到基围下水流平缓的区域产卵，人们就把这种海虾叫做“基围虾”。
基围虾
基围虾的价格差异很大，如果遇到价格比较便宜的基围虾，基本都是被冒充的，这种经常用来冒充基围虾的虾种，叫做白对虾(南美白对虾)。新鲜的基围虾价格，一般比南美白对虾贵一倍左右，因为基围虾的养殖成本比较高，同时营养价值也比南美白对虾高很多。
这两种虾长得很相似，如果不仔细看，很难看出来。老渔民教给我2个辨别诀窍：
1、基围虾的表面有一道道偏褐色的条纹，虾尾也有花纹；白对虾的虾体颜色较透明，表面没有明显的花纹。如果放在一起对比，很容易就能看出来；
基围虾表面有褐色条纹
白对虾虾体颜色较透明，几乎无花纹
2、煮熟之后，基围虾身上的条纹依旧很明显，白对虾则没啥花纹。
白灼基围虾
牢记3招，买到新鲜优质的基围虾
在学会辨别真假基围虾后，接下来我们看下如何在众多基围虾中，挑到新鲜优质的，牢记下面3招即可：
【一、看鲜活程度】
先看虾的外壳，新鲜的虾看上去比较有光泽，虾壳较硬；再观察下虾的呼吸程度，鲜活的虾，会时不时吐气泡；如果是养在水里的虾，我们可以用网子去捞它，蹦得越欢快的虾，越强健新鲜；
【二、摸手感】
摸一摸虾壳与虾肉之间的紧实程度，新鲜的虾，两者之间非常紧实，不容易用手剥开，放久了的虾，两者之间很容易脱离；新鲜的虾，虾壳摸起来比较干爽，如果虾壳摸起来黏黏的，说明虾变质了；
【三、闻味道】
新鲜的虾，闻起来是能接受范围内的海鲜腥味。如果闻起来有股霉味，或者化学药品等其它异味，千万别买，可能变质了或者被药水浸泡过。
海水基围虾 VS 淡水基围虾
基围虾对低盐、高水温和低溶氧都有较强的忍耐能力，因此，既可以在海水中养殖，也可以在淡水中养殖。现在市场上卖的基围虾，很多都是淡水养殖的，相对来说，营养价值和口感都没海水养殖的好。判断的标准就是用手捏虾壳，虾壳比较硬的一般都是海水养殖的，虾壳比较软的，能明显摸到虾肉的，一般都是淡水养殖的。
淡水养殖的海白虾，因其价格适中，很爱人们的欢迎。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。而基围虾，体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。海白虾和基围虾有明显区别：基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而海白虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。
白虾甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色。基围虾表面有许多凹陷部分，有短毛，额角平直，头胸甲有明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，有肝刺、触角刺及眼上刺，没有颊刺。基围虾肉质细嫩，容易消化吸收。
形态就有所不同，基围虾是棕褐色的而白虾则是透明的。还有就是营养价值有所不同，白虾的肉质是比较硬的而且不甜，基围虾则是口感发甜。
基围虾它的形状比较大，白虾是比较小的，口感也是不太一样的，然后白虾它可以凉拌，但是基围虾凉拌的话没有白虾好吃。
请问基围虾和南美白对虾有什么区别?~
基围虾、白对虾、明虾，区别在哪里？一定要弄明白，别再买错
随着生活水平的提高，我们对生活质量的需求也越来越高了。除了吃一些平常所见的蔬菜与肉类之外，大量的海鲜产品需求量也是越来越多。就比如我们平常吃的海虾来讲，几乎80%的家庭，都能吃得起了。
在众多的海鲜产品当中，除了花蛤最为常见。第二常见的就是海虾啦！因为海虾不仅肉多，而且它相比螃蟹来讲营养价值更加丰富。而且它的价格比螃蟹低上好几倍呢。所以大多数人还能吃得起海虾的。但是大家知道吗？海虾其实也分很多种的，其中最常见的两种分类就是基围虾与海白虾了。虽然它的价格相差一倍，但是它两个的区别却大着呢。
我也是吃了20年的虾肉之后才明白的，终于明白了基围虾和海虾的区别了。如果你也喜欢吃虾的话，不妨来看一看吧。以后别再上当受骗了。话不多说，直接给大家上干货了。
那么什么样的大虾是基围虾呢？基围虾，一般指的是刀额新对虾，又被称为泥虾，主要分布于我国南方近海地区。而这些近海田地区，会修筑一些基围来防御水患。这一类的海虾喜欢跟随海潮走到基围下水流平缓的地区，所以当地人就将他称为基围虾啦。那么基围虾与海白虾有什么区别呢？通过以下三点大家仔细可以辨别了。
第一点：个头上的差别。 我们平时去超市里买大虾的时候，能明显地看到那里的大虾会分为两种。一种是个头比较大的，另一种就是个头比较小的啦！一般个头比较大的大虾会比个同小的价格稍微要贵上五六块钱。那么这种个头比较大的，就是海白虾啦！个头比较小的，就是我们所说的基围虾。而且大虾也分公母。一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些。当然，它的虾肉自然也会多一些啦！所以大家买大虾的时候最好买那些母大虾。
第二点：颜色上的不同。 大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般海白虾它的外壳颜色会变为青灰色，而一些基围虾，它的外壳会稍微偏黄。它的下角部分还会出现一点淡红色。
第三点：价格上的不同。
海白虾的生长环境会比基围虾的生长环境更加严格一些。自然它的产量也就不如基围虾的产量多了。所以一般海白虾的价格会比基围虾的价格要贵一些了。像我们平常人吃虾的时候，吃点基围虾，解解馋就可以啦。
好啦，以上就是关于两种海虾的具体区分。这回大家明白了吧？一般我们在吃海虾的时候，都是用来做白灼虾的。白灼虾也就是我们平常用的水煮虾。我们在水煮虾的时候，一定要牢记是开水下锅煮。而且水开后放入生姜两片去腥，将大虾放在里面煮八分钟就可以了。时间不要太长，否则大虾容易煮老。这样吃起来肉质不鲜嫩了。
基围虾和白虾有什么区别
答：基围虾和白沙外观上面就有有区别的，而且他们的营养价值也有点区别。
基围虾和海白虾在口感上有哪些不同?
答：海鲜对于每一个人来说都是非常好吃的，所以说现在的年轻人也都特别喜欢吃一些大虾。其实大虾的种类也是有很多的，大家比较常见的大虾有基围虾和海白虾。其实基围虾和海白虾在口感上不仅仅是不一样的，而且两种虾的营养价值也不一样。有很多的人也都觉得基围虾更加好吃一点，因为基围虾也是非常的新鲜。基围虾...
基围虾和海白虾的区别
答：明虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化。space 海白虾和基围虾区别 3.别的 虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃...
请问基围虾和南美白对虾有什么区别?
答：从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。自然栖息区为泥质海底，水深0～72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，生长的适宜水温为13～40℃，生长的最适温度为23～30℃。水温低于16℃时开始停止摄食。参考资料来源：百度百科-基围虾 参考资料来源：百度百科-南美白对虾 ...
海白虾与基围虾的区别
答：海白虾和基围虾有明显区别：基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而海白虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。除了外形方面，海白虾和基围虾的营养价值也不同：海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时...
基围虾和别的虾有什么区别?虾都有哪些种类?
答：基围copy虾又叫九节虾，它的身上有明显的九道痕迹。对虾：中国对虾，斑节对虾，日本对虾，长毛对虾键卖稿，墨吉对虾，刀额新对虾，哈氏纺对虾，白虾配碰：脊尾稿孝白虾，秀丽白虾 长臂虾：葛氏长臂虾，中华小长臂虾，中国龙虾 沼虾：日本沼虾，罗氏沼虾（淡水类）...
南美白对虾和基围虾区别
答：2、基围虾的额剑只有上缘有锯齿（约为6-9齿），下缘光滑，而南美白对虾的额剑上下缘均有锯齿，其中上缘5-9齿，下缘2-4齿。四、耐低氧能力 1、南美白对虾在水体溶氧量在6-8mg/L时，生长速度较快。养殖过程中，水体溶氧量不得低于2mg/L。2、基围虾的耐低氧能力很强，其中幼虾的窒息点为1.64...
虾有几种类型图片
答：虾有基围虾、青虾、白虾、河虾、草虾、皮皮虾、龙虾等。1、基围虾 基围虾个头不大，淡棕色的身体光滑透亮，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。2、青虾 青虾通体发青色，个头较大，皮薄且出肉率高，味鲜肉弹。青虾目前市场上全部...
虾有哪些
答：3. 基围虾：基围虾是一种淡水虾类，主要分布在东南亚地区。它们的身体较小，但肉质非常鲜美。基围虾常常用于制作各种料理，如基围虾煲、基围虾炒面等。4. 白虾：白虾是一种海洋虾类，广泛分布于我国沿海地区。它们的身体呈透明色，煮熟后变为粉红色。白虾肉质细嫩，味道鲜美，常用于烹饪各种美食。以上几种...
