十三香都有哪些香料植物
2、砂仁，姜科，豆蔻属多年生草本植物，拉丁名AmomumvillosumLour。十三香中的砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。
3、肉豆蔻，别名肉果、玉果等，拉丁名MyristicafragransHoutt。十三香中的肉豆蔻，是肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
4、肉桂，樟科，樟属，拉丁名CinnamomumcassiaPresl。肉桂原产中国，印度、老挝、越南、印度尼西亚等地也有。肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油。
5、丁香分香料用和观赏用。香料用的丁香（Syzygiumaromaticum），是桃金娘科蒲桃属植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。观赏用的丁香（Syringa），是木犀科丁香属的植物，在中国春天开各种颜色的花，生活并原产于中国的温带，不能用来做香料和中药。
6、花椒，芸香科，花椒属，拉丁名ZanthoxylumbungeanumMaxim。花椒在我国分布广阔，北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。
7、大料，八角科，八角属，中文名八角，拉丁名IlliciumverumHook.f。在我国，大料分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。
8、茴香，茴香有大小之分：大茴香（staranise）就是俗称的八角，是五味子科八角属的一种植物，中餐里常用到的是它的种子；小茴香（fennel）是伞形科茴香属茴香科，它的叶子细密，并且非常柔软。小茴香含有的茴香油，能刺激胃肠神经血管、促进消化液分泌、增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
9、木香，菊科，风毛菊属，拉丁名AucklandialappaDecne。香料中的木香，指的是木香干燥的根部。木香原产于印度、缅甸、巴基斯坦，引入中国后分布于陕西、湖北、广东、四川等地。传统医学认为，木香具有健胃消食、行气止痛的功效，一般将木香煎服使用。在日常饮食中，木香多用于炖煮汤水、制作糕点。
10、白芷，伞形科，当归属，拉丁名Angelicadahurica。香料中的白芷，是指白芷的干燥根部。白芷分布在我国东北及华北等地，生长于海拔200米至1500米的地区。
11、沙姜，姜科，拉丁名RhizomaKaempferiae。沙姜是一年生宿根草本植物，块状根茎，单生或数枚连接，呈现淡绿色或绿白色。沙姜分布于我国的广西、云南、广东、台湾等地。
12、良姜，姜科，山姜属，也叫高良姜，拉丁名AlpiniaofficinarumHance。良姜的根茎呈圆柱状，棕红色，节上生根。在我国境内，良姜主要分布于广东、广西等地。
13、干姜，姜科，姜属，拉丁名ZingiberofficinaleRosc。干姜广泛分布于我国大部分地区。干姜，其实就是我们日常做饭万能小料“葱姜蒜”中的“姜”，是人们最为常用的调味料之一。
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十三香都有哪些香料植物? 十三香香味来源
答：1、白豆蔻，姜科，豆蔻属，拉丁名Amomum kravanh。十三香中的紫叩是白豆蔻的干燥果实。2、砂仁，姜科，豆蔻属多年生草本植物，拉丁名Amomum villosum Lour。十三香中的砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。3、肉豆蔻，别名肉果、玉果等，拉丁名Myristica fragrans Houtt。十三香中的肉豆蔻...
什么叫三香?传说中的香品三大者是?
答：三香就是指三种不同原料的香料做的香品：檀香，沉香，降香但是具体的说法众说纷纭。香品三大者有说是沉香，檀香，龙涎香，或者麝香，说法不是很统一，而且现在香品市场虽然玲琅满目但是已经是鱼龙混杂，所以在选择香的时候要多加注意，天然的香品，采用自然的香药所做，对身体就没有伤害。本人自己曾经请...
十三香有哪些香料组成
答：丁香 丁香别称丁子香，支解香，雄丁香，丁香,宫丁，是桃金娘科蒲桃属的热带植物。芳香气强烈，味辛，有麻舌感。花椒 花椒别称檓、大椒、秦椒、蜀椒，大料 大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。小茴香 小茴香又名谷茴香、谷茴、...
香料植物有哪些香料植物有什么
答：2、甘菊：甘菊也被称之为“洋甘菊”、岩香菊，菊科管状花亚科，二年生或多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐茎。茎直立，自中部以上多分枝或仅上部伞房状花序分枝。茎枝有稀疏的柔毛，但上部及花序梗上的毛稍多。基部和下部叶花期脱落。3、甘草：甘草，别名甜草根、红甘草、粉甘草、粉草、美草...
用作香料的植物有哪些
答：第一种：辛温型香料植物：它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角，被称为是八项，适合制作出酱料、小吃、瓜子等等，它的饮用范围是非常广泛的，非常符合大众消费者。在市场上销售单额五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮制作而成的，而丁香和八角的含量是非常少的，使用起来没有什么香味。而香料主要...
宋江的那个时代的人做鱼做肉做菜有哪些调味品?
答：一、食用油脂。有：花生油、动物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米芯油、米糠油、 棉子油、葵花子油、茶油、椰子油、油橄榄油、桂皮油、海松油、花椒油、红花油。二、鲜调味品。有：大葱、葱头、大蒜、生姜、香菜。三、香辛调味品：大茴香、小茴香、莳萝、食茱萸、花椒、丁香、桂皮、辣椒、竹叶椒、 ...
植物香料主要有哪些?
答：三、法香（Parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。伞形科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要...
用作香料的花草树木有哪些
答：1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属于木科植物。味食香料。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料；有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。2、白豆蔻，属香草类草...
香料大全所有的香料名字
答：2、桂皮：是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。3、香叶：香叶为樟科月桂属小乔木植物；...
香料有哪些常见香料有几种
答：香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类。香料的历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心...
