预制菜是什么时候开始的

预制菜始于20世纪60年代，最早起源于美国。20世纪70年代末，随着日本经济的快速发展，预制菜在日本经历了20%以上的快速增长。20世纪90年代后，随着麦当劳、肯德基和其他快餐店的入驻，中国开始出现净菜配送加工厂，2000年后，深加工半成品菜企业开始涌现，不过因条件不成熟，行业整体发展仍相对缓慢。

业内定义：

根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。

依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。

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北方人爱吃的酸菜,源于过去什么时候?
答：因此，生活在北方地区的人们必须想办法发明蔬菜储藏技术，以便能够吃到蔬菜。酸菜作为一种用白菜腌制出来的食物，不仅制作简单，而且可以长期保存。这不仅能让北方的人们在冬天也可以吃到蔬菜，而且随着时间的推移它已经成为了人们的一种饮食习惯。无论是什么节日，直到现在还可以在人们的餐桌上看到酸菜的影子...

从只会吃生食到会使用火做熟食,中国的炒菜是什么时候开始兴起的?
答：公元前475年至公元前221年，是中国的战国时期，经过春秋长期激烈的争霸战争，到战国开始，主要的诸侯国有齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦等七国，历史上称之为“战国七雄”。在晋文公回晋即位的时候，有不少随从随他回国，结果这些人的后代们经过长期征战的洗礼，渐渐在晋国成为贵族。公元前550年至公元前...

酸菜的历史来源?
答：白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜。

马云的预制菜是什么意思啊
答：此外，马云的预制菜还注重营养搭配和健康理念。它们通常采用低油、低盐、低糖的烹饪方式，以及多样化的食材组合，以满足消费者对于健康饮食的需求。预制菜的起源 预制菜的起源可以追溯到20世纪50年代的美国，当时人们开始尝试将一些蔬菜、肉类等食材进行预处理和加工，以方便快捷的方式提供给消费者。这种加工...

中国泡菜的历史是怎样的?
答：据考古学家发掘的新石器时代遗址中发现，距今约6000年前的古人就已经开始食用腌制蔬菜。在古代，由于交通不便，食物保存成为了一个重要课题。古人发现，将蔬菜放入盐水中浸泡，可以延长蔬菜的保质期，从而解决了蔬菜容易腐烂的问题。随着时间的推移，人们逐渐掌握了腌制蔬菜的技巧，开始尝试用不同的调料和佐料...

什么是预制菜?——预制菜小科普 预制菜一招拯救不想做饭的你
答：佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，经过高汤和福建老酒的煨制而成。成菜后，口感软嫩，味道浓郁，但不油腻，回味无穷。疫情之后，越来越多的人开始在家做饭。在“懒宅经济”的推动下，“热一下就能吃”的预制菜满足了人们对“美味+便捷”的...

中国最早的菜谱叫什么名字?
答：后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。很可惜，这道菜由于是相传于民间，而非官方或者宫廷（因为只有宫廷的吏部是记录所有事情的机构），因此，这道菜的发明人已无据可查。谢谢！

韩国泡菜的文化和历史是什么
答：泡菜最早在《诗经》中出现，它被中国解释为酸菜，以后才传入了韩国。韩国泡菜经历了好几个阶段才变成了现在真正的韩国泡菜。第一个阶段是三国时期，当时的腌制菜品还是萝卜、黄瓜等，传入韩国后加入了韭菜等新鲜蔬菜。第二个阶段是到了朝鲜时期制作的方式也开始丰富了，原料在基础的添加了新的。第三个阶段...

韩国民众对李子柒做泡菜进行攻击,我国泡菜有哪些历史?
答：泡菜文化是否是韩国独有？不可否认，提起泡菜这两个字，我们首先会想到的都是韩国。韩国在泡菜这方面确实在世界范围内都很有名，但是有名并不代表独有，实际上，在很久以前的中国，我们就开始了用盐来腌制蔬菜，也就是最原始的泡菜。根据记载，早在春秋战国时期，我国充满智慧的古人就学会了泡菜的基本...

酸菜是如何发明的?又是怎么流传至今的?
答：很多古书中也记录了东北人爱吃酸菜的历史，比如诗经中还有周礼中都提到了这个“菹”。所以从历史的角度上来说，东北人自古以来都是喜欢吃酸菜的。在东北地区腌酸菜的时间都会选择秋天，刚入冬的时候，这个季节大白菜也已经丰收了。再加上东北的冬天非常的寒冷且漫长，在很久以前，如果想要吃蔬菜...