颜色深的食物是不是营养价值就越高？（只说可以吃的哦） 蔬菜的颜色越深，营养价值越高吗？
红色食品——令人振奋+补铁
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
是的
颜色深，说明营养多，营养多了，就密了，就不那么透光。
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为什么说颜色越深的蔬菜，营养价值越高？~
蔬菜的颜色深浅确实与它的营养价值密不可分，颜色越深越有营养。
随着绿色生活的推行，许多人都去购买绿色蔬菜，但因此有不法商家打着绿色的噱头，来骗取老百姓的钱，除开这一部分，世界总该还有温存，究竟绿色蔬菜绿色在哪里，为什么它的颜色越深说明营养价值越高呢，让我们一起来探讨这个神秘的宝藏。
一、真的越深越有营养吗
天然植物中颜色最深的品种通常营养价值都是最高的、保健特性的最强品种。如黑米的营养价值高于白米的两倍，它们的抗氧化能力根本不能相提并论，黑小米高于白小米，黑芝麻高于白芝麻，而黑豆的营养价值高于黄豆，抗氧化能力更是能达到十多倍，在蔬菜当中更尤为明显，西兰花比白菜花高；紫茄子比浅色的茄子高、深色番茄比浅色番茄高，水果更是不在话下，价格早就把营养价值的搞定安排得妥妥的。
二、这究竟是为什么呢
这正是因为，植物中的各项色素都有较为出色的营养价值，其中色素较高的往往抗病性都比浅色的更强，营养成分也能在其之中小有名气，所以说越是深色的叶子，其含有的营养更多，人们食用也会得到更多的营养补充。
三、如何烹饪才不会让营养流失
在选择好合适的绿色蔬菜同时，也要注意烹饪的方式，如经过油锅后的蔬菜，营养价值大多已经流失在油之中，但是把油喝了也不是，经过油炸后营养含量较低，只适合平时当零食，并不能依靠此来补充营养。最后用蒸煮方式或菜汤的方式，使营养锁定在菜品之中，这才是精明的做法，同时建议多种蔬菜一起食用，可以最大程度化的满足身体的需要。
山鸡蛋的营养价值是什么如何辨别山鸡蛋
答：6. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。山鸡蛋的营养价值；山鸡蛋所含的许多元素是神经系统发育...
初生蛋营养价值要高些吗?
答：论文表达了一个观点，初生蛋与普通鸡蛋并无异。因此，不妨多关注一些鸡蛋的营养做法。水煮蛋、蒸蛋糕能最大程度保留鸡蛋的营养价值，炒鸡蛋次之。而水煮蛋也不能煮得太老，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大，而且脂肪氧化程度要高。为了营养素的损失小，脂肪氧化少，鸡蛋只要凝固即可。
初生鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同?
答：有的商家称20天内，有的则称30天至60天。鸡蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。初生蛋与普通鸡蛋的营养相差不大，而且目前无法检测两者在营养价值上的差别。鸡蛋是否有营养，最主要是看鸡的品种、食物、饲养方式，其中最主要的是食物。
含铁高的含糖量少的食物有哪些
答：米、面、杂粮BAD！潜在高脂食物肉类：肥肉、禽类的皮、加工熟肉制品（肉肠等）、动物内脏蛋奶类：蛋黄、全脂奶粉、乳酪油：棕榈油、猪油、牛油、奶油、黄油零食：各种甜食、蛋糕、巧克力、冰淇淋、加糖果汁小菜：咸菜、黄酱、油豆腐等GOOD！低糖食物按照阿特金斯血糖排序法属于低等级可以经常食用的食物——...
是土鸡的蛋好还是肉鸡的蛋好?该怎么分辨那个是土鸡蛋那个是肉鸡蛋?
答：而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？土鸡吃的是天然食物 真正意义上的...
各种食用植物油的营养价值有何不同
答：亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。7、红花籽油红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸,所以营养价值特别高,并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里...
市场上为什么白色洋鸡蛋比深色洋鸡蛋贵
答：土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物 。鸡蛋含有天然食品中生理利用率最高的优质蛋白。女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够...
草鸡的鸡蛋和肉鸡的鸡蛋比起来,哪个营养价值更高?
答：草鸡的鸡蛋营养价值更高。草鸡又叫做土鸡，它是属于散养的鸡，一般会养在树林里面。而这些鸡所吃的食物是树林当中的小虫，或者是从树上掉下来的果子，以及一些其它的大自然赋予的食物，所以通过食用这些食物长大的草鸡，孵卵出来之后的鸡蛋，比较天然没有腥味。而肉鸡就是普通的家养鸡的话，它是人工圈...
吃玉米油好,还是葵花籽油好
答：消费者购买食用油注意事项：1.看色泽。一般高品位油色浅,低品位油色深(芝麻油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,高品位油透明度好,无浑浊。此外,高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。2.看透明度。透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不...
土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别?
答：养殖方式也不同：土鸡蛋因为喂养方式的不同，其中脂肪含量略高，但有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂略高。而普通鸡所吃的饲料进行科学的配比和添加了膳食纤维，其中的胆固醇和脂肪含量略低。营养真心没多大区别：蛋白质差异不到2%，热量上土鸡蛋可能稍高一些。至于口感，很多人说因为土鸡蛋产生周期长、水分...
