卤料包的配方有哪些？ 卤料包的配方有哪些？

我这有四个卤料包配方，希望对你有帮助

四大卤料配方，自己在家做卤菜吧

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。很多有名的配方都是二三十种香料配制的。

二：主要配方

配方一:

主料： 八角10克、桂皮9、小茴香3、香茅2、良姜5克、花椒5、干辣椒5、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1；

辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、老姜15、食盐20（适量添加）、生抽10（适量添加）。

主要应用：卤味纯香，适合卤制豆腐、藕、五花肉等。

配方二:

主料： 八角6克、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6（3颗）、山楂3、陈皮5、生姜25；粉碎装入纱布袋中,。

辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）。

配方三:

主料： 桂皮8克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、花椒（两平勺）3克、草寇（一个）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5个）2克、白芷（小半块）2克、白蔻(5个)3克、良姜（一小块拇指大小）10克、陈皮10克（该配方第一次比较淡，三次后味道就重了，第一次可以煮3斤，后期按这个比例可以煮5斤）。水用5斤、五花肉3斤备注：可适量加入干辣椒2克，甘草1克，香叶1克，红枣。

辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）（可适量加入食品调味剂）。

主要应用：味浓烈适合卤制鸭类及内脏等重味的肉类。

配方四:

主料： 桂皮5克、八角3克、小茴香3克、花椒3克、肉豆蔻5克、草果5克、丁香（4枚）1克、三奈2克、

辅料：带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml、冰糖8克、香菜3克、

主要应用：较淡适合卤制鸭舌、鸡胗、鹌鹑、翅尖等原料。

卤料包配方有八角，桂皮，小茴香，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香，生姜，大葱，料酒，

1 八角25克，山柰、丁香、良姜、香松、白芷各7克，桂皮、桂枝、小茴香、香叶、甘草各15克，白豆蔻、红豆蔻、木香、荜拨、香茅草各5克，砂仁、草果、陈皮、香皮各12克，肉果10克，花椒、草豆蔻各8克，罗汉果1个。
2 八角、陈皮各50克，桂皮55克，甘草45克，干姜100克，香茅草80克，蛤蚧1对(用火培香)，丁香10克，草果20个，小茴香30克，党参、花椒、阴阳贝(药店有售)各20克，罗汉果3个

卤料包的配料有小茴香，花椒，八角，黑胡椒，砂仁，丁香，甘草，肉桂，高良姜，干姜，山楂，橘皮

五香卤料包配方，好卤菜必须要有好配方

卤料包的配方~

五香卤料包配方，好卤菜必须要有好配方

五香卤料包配方，好卤菜必须要有好配方

方便面调料包的配方是什么?
答：方便面调料包的配方是：食用盐、味精、玉米淀粉、面粉、白砂糖、精炼肉粉、牛肉粉、辣椒 八角、桂叶、小茴、胡椒、香料、葱粉、蒜粉、姜粉、食品添加剂。

卤料包的配方
答：市场上配卤料包的香料有几百种，较为常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。卤料一般是指制作卤水的中药香料，有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，增加食品的香味。卤料包的配方 把卤料放在卤锅中加水熬制即可做成...

康师傅方便面调料包配方是什么?
答：配料：面饼：特制小麦粉、精制油、食用盐、鸡蛋、维生素E、维生素C。肉酱包：精制棕榈油、牛肉、香辛料、维生素E、维生素C。调味包：食用盐、味精、白砂糖、香辛料、牛肉精粉蔬菜包：脱水蔬菜、脱水牛肉。

请问新加坡肉骨茶调料包的配方是什么
答：1、准备好食材 排骨 350g，香菇 3朵，油菜 1颗 2、准备好肉骨茶调料包，里面的配料是： 北芪、玉竹、川芎、党参，一个调料包；桂皮、当归、八角、胡椒、丁香 3、调料准备： 蒜8粒 、料酒3勺、盐少许、蚝油2勺、老抽＋生抽 2勺＋3勺 4、将8粒蒜头洗干净，拍碎 5、在锅里放入冷水，洗干净...

卤肉料包的配方
答：制作:1、A料洗净,放入沸水中大火烧开后撇去浮沫,捞出放入装有50千克水的大汤桶里,用大火烧开再用小火煮12小时,过滤去渣。2、B料中的碎冰糖用小火熬成糖色,红曲米用纱布包好,老姜切成小块,自贡井盐用小火炒烫,再把B料放入大汤桶里面调色调味。3、C料用小火炒香起锅用打碎机打碎装入布袋扎紧,放进大...

卤料包的配方都有些什么材料,卤料包哪里有卖
答：卤料包的配方常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉寇、香叶、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果、黄栀子。制作卤料包的时候，要先把香料用清水冲洗干净，其中的一些香料要放入烧热的锅里炒一下，用小火炒就行，炒的目的是能使香料在卤制的过程中更容易发挥香味，做出来的卤水味道醇厚不寡淡...

牛肉汤里面的料包有几种配料?
答：大致有：小茴香、草果、甘草、陈皮、白寇、桂皮、肉蔻、桂叶、白芷、丁香、、、有将近二十昧本草配料。牛肉汤的做法 原料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。做法：①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮 ...

酸辣汤调料包的配方?
答：第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切条，将新鲜瘦肉清洗干净后切成丝，将香菇、木耳也都清洗干净切丝，金针菇清洗干净后撕开，将这些食材准备好后放在旁边备用。第二步：准备一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗...

五香卤味料包的配方有什么?
答：五香卤味料包是一种常用于中式烹饪的调料，尤其在制作卤味食品时更是不可或缺。它的配方通常包含了多种香料和调味品，混合后能为食物带来独特的香气和风味。以下是一个基本的五香卤味料包的配方，您可以根据个人口味进行调整：八角（大料）：5-10颗 香叶（桂叶）：3-5片 肉桂：1小段（约5厘米）干...

炖肉料包是由什么组成的?
答：炖肉料包是用来专门炖肉的一种调料，其中有各种用来调剂味道的材料。该料包是由以下原料按重量配比组成：八角13—15份；小茴香9—11份；花椒9—11份；白胡椒9—11份；甘草8—10份；肉桂9—11份；干姜9—11份；丁香粉11—13份；肉豆蔻粉9—11份。本调料公开的卤水炖肉料配方，充分利用了八角、小...