鲫鱼汤怎样做才好喝 鲫鱼汤怎么做才好喝

鲫鱼汤好喝的做法如下：
步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少。
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制。
步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎。
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻。

一，野生鲫鱼。这道喜闻乐见的汤品，一定要选择野生鲫鱼，野生的鲫鱼活蹦乱跳，无论大小，都充满了原始的活力，即使宰杀后下到油锅里，仍然筋肉跳动，神经不死。比起人工养殖的鲫鱼，其肉质无味，粉哒哒的如粉，无论红烧还是做汤都不会好吃，徒有腥味。凡是淡水鱼，鱼刺多，肯定鲜美，比如鲫鱼。鲫鱼汤要选择个头不大的小鱼，因为鲫鱼本身个头就不会很大，即使是老鲫鱼，

二，鲫鱼先期处理。做鲫鱼汤，比较理想的选择是选择两条个头不大不小的鲫鱼，宰杀后去除鱼鳞，鱼鳃，内脏，鱼肚内黑色筋膜，流水冲洗干净即可，淡水鱼要保持鲜美，一定不能反复的像洁癖人士一样冲洗。冲洗干净后，用细盐涂抹鱼身鱼腹，倒黄酒腌制二十分钟以上。

三，油炸鲫鱼。腌制好后，把鲫鱼控干水份，直到没有明显的液体利落。先行少许热油滑锅润锅，倒出后，热锅凉油，油量适中，中小火，把鲫鱼下到锅里煎炸，把鲫鱼煎炸到两面金黄，把切好的生姜片和葱段下入锅中煸炒增香去腥。

四，油炸后改锅。凡是煲汤无可争议选择砂锅。根据鲫鱼的分量，砂锅内先放入适量的凉水，敲黑板！一定是根据鲫鱼分量添加足量的凉水！这个鱼水比例大概在1比5的样子。把煎炸好的鲫鱼移到砂锅里，倒入适量料酒，适量姜片，不可多，闷盖，大火烧开。

五，老豆腐块。选择老豆腐，切方块，豆腐块可大，烧开后把适量豆腐放入国内，加入少许胡椒粉，继续大火烧开，改小火慢炖四十分钟以上，炖的越久鱼汤越白，越香，出锅前，加入少量食盐调味，继续煮两分钟即可大工告成。

所谓千滚豆腐万滚鱼说的就是豆腐鱼汤，这也是相当耗时的一道水鲜汤品，鱼肉蛋白和大豆蛋白的无缝结合，给你意想不到的美妙口感，且营养价值丰富，炖鱼汤切记不要使用温水或者开水炖，一是腥味掩盖不掉，二是味道不鲜，三是虽然汤白，但口感一定不佳，加热水是偷工，只徒有白色鱼汤。

鲫鱼汤怎么做才好喝？先把鲫鱼清洗干净，处理好了，用料酒葱姜腌制15分钟左右，锅底起油，将处理好的鲫鱼放入锅底，煎至两面金黄，然后放入滚开的开水，放入葱 姜 盐 料酒，大火熬开，改小火，炖制30分钟，至汤呈奶白色，这样炖出的鲫鱼有丰富的营养，适宜到十全十美的食物。

我们在做鲫鱼汤的时候，鲫鱼首先给它两面金黄，这样可以去除它的腥味，然后加入高汤，加入豆腐，加入调料，小火慢炖，这样煮出来的吉林汤是非常好喝的

鲫鱼汤怎么做即营养又好喝？~

娃娃菜奶白鲫鱼汤，好喝又美颜

鲫鱼汤怎么做才好喝？热锅凉油下鱼煎至两面金黄，转入砂锅加入葱段姜片一个煎蛋，白萝卜丝，热水，煮至奶白，即可撒葱花出锅。

怎样做财鱼汤
答：主料：财鱼1条、冬瓜300克 辅料：油适量、盐适量、姜片3片、红辣椒少许、胡椒粉适量、花椒少许 1、准备好原材料；2、热锅凉油， 将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒；3、爆香后将其他的捞出；4、将财鱼块放入油煎；5、一面煎至定型后再翻一面煎；6、将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水；7、大火炖...

怎样做鱼汤好吃又有营养
答：鱼汤好喝,不是每个人都能做的好,其实很多种鲜美的鱼汤做法都挺简单的,注意到一些小细节,一锅鲜美可口的鱼汤就上桌了。介绍10种鱼汤的做法,秋冬季节热乎乎喝一碗,美味又营养,全身都暖和。 番茄龙利鱼汤 食材: 龙利鱼柳一块、番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、大葱1根、大...

清炖鱼汤怎么做好喝又营养
答：1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉...

怎样正确炖鲫鱼汤,怎样做出来的鱼汤浓白而且不腥?
答：这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的 鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、除湿之功效！用料 鲫鱼 2条 荷包蛋 2个 白萝卜 半个 枸杞 十几粒 生姜片 5片 葱 2根 料酒 一勺 白醋 几滴 胡椒粉 少许 这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 鲫鱼杀好，去掉内脏...

黑鱼汤怎么炖好喝又营养手术后
答：我了解到黑鱼汤是一道营养丰富的汤品,适合手术后的人食用,可以帮助身体恢复。分享一些我个人炖黑鱼汤的技巧,以及需要注意的事项。技巧有:选择新鲜的黑鱼、去除黑鱼的内脏和鱼鳞、加入适量的清水、加入适量的调料、注意炖煮时间、加入适量的蔬菜需要注意的是,手术后的人饮食应以清淡为主,不宜过于油腻。因此,炖黑鱼汤...

怎么做鲫鱼汤更好喝?
答：鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以...

怎样炖出来的鱼汤最好喝
答：炖鱼汤非常好喝的做法步骤：1、把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块。2、用少许盐和料酒淹一下。葱姜蒜备好。3、把淹好的鱼裹一层面粉。4、锅内倒入油，烧热，小火，把裹好面粉的鱼放入，炸至两面金黄即可。5、普通中碗...

怎么样做鲤鱼汤才好喝
答：但是也不宜多放，因为味精必竟是从化工原料液氨中提取出来的，常吃和多吃不宜健康，只要少量一点儿就行了，主要是为了提味;8、入鼓：用一个一尺的汤鼓就可以了，先盛鱼肉再盛鱼汤，然后在汤的表面淋上少许的香油，这样可以提高汤里香气。好喝的清炖鲤鱼汤就做好了 : )...

怎么煮鱼汤好喝煮鱼汤好喝的步骤有哪些
答：如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加开水大火烧至沸腾，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。如果家中没有生姜...