小龙虾的虾黄是肝胰脏，这个部位可以食用吗？

小龙虾是一种高蛋白食品，会发生多相蛋白质反应。过敏体质的人可能会引起全身过敏，出现红色风疹。它也容易引起过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎和哮喘。小龙虾的“虾黄”不是虾籽，而是虾的肝胰腺。肝胰腺位于小龙虾头部，主要是解毒器官。水中的重金属、污染物和寄生虫会通过虾的进食或呼吸进入虾的头部，因此建议不要食用小龙虾的头部。此外，吃小龙虾可以清洗虾线。小龙虾的肝胰腺、鳃和其他器官确实很容易积累重金属。浙江大学曾在苏州对小龙虾进行采样，发现重金属镉和铅的检出率分别为96.15%和50.00%，超标率分别为38.00%和22.20%。铜和锌的检出率为100.00%，超标率为0.00%。

螯虾鳃、肝和爪足肌中重金属含量高于腹肌。上述四种重金属在腹肌（虾肉）中的残留量符合国家卫生标准。因为小龙虾中的重金属含量是否超标取决于其生长环境和饲料中的重金属水平。只要小龙虾的生产环境和饲料状况良好，小龙虾的虾黄（肝胰腺和性腺）是安全的。如果你喜欢虾黄色的味道，偶尔吃一次也没问题。然而，对于仍处于生长发育阶段的儿童来说，由于动手能力有限，很容易将虾鳃等脏器多吃在虾黄色的周围。最好只让他们吃更安全的虾肉。小龙虾的大部分器官都集中在头虾黄色中，这更容易吸收和积累重金属、毒素、细菌和寄生虫等污染物。

螯虾中重金属的含量主要受饲养环境的影响。腮腺和虾黄中铅、砷、镉的含量高于虾肉；虾肉中汞含量高于腮腺和虾黄，幼虾中重金属含量高于成年虾。市场养殖的小龙虾重金属含量大多低于卫生标准，健康危害小。目前还没有因食用小龙虾而导致重金属中毒的相关报道，但如果你吃得太多，仍然存在一些潜在的健康危害。最好不要吃虾头和虾黄。

这个部位严格来说是可以食用的，但是不建议食用，直接把它拔掉。

不可以，这样的虾子有很多的垃圾，吃了生病就是不好的，比较严重的。

这个部位是不可以食用的，因为肝胰脏这个部位是用来解毒的，里面的细菌和寄生虫是非常多的，所以摄入的话对身体也是不好的，因此不可以食用。

虾黄存在于小龙虾头中，小龙虾头建议不要食用，存在安全风险，小龙虾头里面含有铅、铬、汞等重金属，长期或者大量的吃小龙虾头，会摄入过量的重金属，危害身体健康。

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小龙虾的虾黄在哪里
答：小龙虾的虾黄在哪里 虾黄既不是虾籽也不是虾屎，是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，而肝脏和胰脏是消化系统器官，它在虾头的中后部，位于黑褐色虾胃的后面，颜色呈HS或橘红色，大小约指甲盖那么大，其滋味鲜美，是小龙虾鲜味的来源之一，但其中可能带有重金属和寄生虫等有害物质，不建议食用。...

小龙虾的虾黄,是“精华”还是“粑粑”?别乱猜了,听医生分析
答：其实像小龙虾的虾黄也并不是所谓的虾籽，而是虾的“肝胰脏”，主要位于小龙虾的头部位置，是以一种解毒的器官，像水中的重金属污染物接种虫等等。也是会通过虾的饮食已经呼吸进入家的头部，所以这个部位也是聚集毒素相对比较多的一个地方，很容易就会导致一些细菌以及寄生虫的问题产生，所以像小龙虾的...

小龙虾虾黄可以吃吗
答：1. 小龙虾的虾黄是指其肝胰腺，即肝脏和胰脏，位于小龙虾的头部。2. 由于小龙虾的头部富集了重金属，且是微生物和寄生虫寄生的高发区域，因此不建议食用虾头。3. 小龙虾的生长环境可能存在水质污染，导致重金属等有害物质残留。4. 鉴于虾头可能含有较多的重金属和污染物，建议在食用小龙虾时尽量避免...

小龙虾虾黄可以吃吗
答：是小龙虾的肝胰腺，就是肝脏和胰脏，因为肝脏和虾鳃等组织都在虾的头部，小龙虾的头富集重金属，也是微生物寄生虫最多的地方。小龙虾虾黄可以吃吗 小龙虾的生长环境比较恶劣，水质不好，里面可能有一些坏物质的残留，比如说重金属，而它的头部就是重灾区，所以虾头还是建议少吃。

小龙虾虾黄能吃吗
答：小龙虾的虾黄指的是其肝胰脏，而非虾籽。这一部位位于小龙虾的头部，主要功能是解毒。由于小龙虾的头部容易积累重金属、污染物和寄生虫，通常不建议食用这部分。因此，虾黄并不是食用的最佳部分。在食用小龙虾时，清理虾线是一个必要的步骤。虾线是小龙虾体内的消化系统，如果不清理，可能会影响口感和...

小龙虾的虾黄是肝胰脏吗?
答：二、虾黄论述 小龙虾的虾黄是肝胰脏。小龙虾的虾黄并不是虾籽，而是肝胰脏，肝胰腺是甲壳动物重要的器官，主要作用是解毒，例如水中的重金属、污染物、寄生虫、致病菌等都会通过小龙虾的摄食或呼吸进入肝胰脏，吃小龙虾时一定要清理掉，否则对健康极为不利。三、禁食部位 1、虾头：小龙虾的头部不能...

小龙虾虾头的黄能吃吗 小龙虾虾头里面黄黄的是什么?
答：而且购买时也要注意，不要看哪个卖得最便宜就买哪个，应该要到正规且靠谱的地方购买，相对更安全些，如果是自己钓的，更要做熟了再吃，虾黄最好别吃，以免它带有细菌。虾头部分包裹着小龙虾主要的器官，除了脑、心脏，还有肝脏、胰脏、胃囊、精囊、口器、输卵管、肠道等，在头部甲壳里面还有鳃，“虾...

小龙虾的头部黄膏是什么
答：1. 小龙虾头部的黄膏，即虾黄，是指虾的肝胰脏部分。需要注意的是，虾头里的虾黄不宜食用。在处理小龙虾时，应剥开虾的身体，去除一条明显的线，这是虾的肠道，含有虾的排泄物，烹饪前务必去除。2. 除了虾头和虾肠，还有一些食物如醉虾、虾刺身等也不宜食用。例如，虾可以作为某些寄生虫的中间...

小龙虾的虾黄是肝胰脏
答：小龙虾的“虾黄”是虾的肝胰脏。肝胰脏是小龙虾的解毒器官，而水中的重金属、污染物以及寄生虫都会通过肝胰脏。什么人不能吃小龙虾?1、过敏体质者：龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。2、患呼吸道疾病者...

小龙虾头的黄是什么
答：1、小龙虾头部的黄膏是虾黄，是虾的肝胰脏。虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。2、除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的...