凉拌蒜苔怎么做好吃？
【材料】
新鲜蒜苔适量
大蒜几瓣
生抽酱油适量
香醋适量
白糖少许
盐适量
辣椒油或者干辣椒碎（可选）
芝麻油适量
白芝麻适量（可选）
香菜适量（可选）
【步骤】
准备蒜苔：选择新鲜的蒜苔，去掉老的根部和硬梗，留下嫩的部分。将蒜苔洗净后，用开水焯水。焯水的时间不宜过长，以免蒜苔失去脆性。焯水的目的是去除蒜苔的生涩味，同时使其颜色更加鲜绿。
过冷水：将焯好的蒜苔立即放入冷水中浸泡，这样可以使蒜苔迅速冷却，保持脆性和颜色。
控水切段：将蒜苔捞出，沥干水分，切成适合食用的长度，一般4-5厘米左右即可。
准备调料：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入一些辣椒油或者干辣椒碎来增加辣味。
拍蒜末：将大蒜剥皮，用刀背拍碎，切成蒜末。
拌制：将蒜末加入到调好的料汁中，再加入适量的芝麻油增香。
混合：将切好的蒜苔放入大碗中，倒入调好的料汁，用筷子轻轻拌匀，让每一段蒜苔都裹上调料。
装盘：将拌好的蒜苔装盘，撒上一些白芝麻和香菜增加色泽和香味。
冷藏入味：将装盘的蒜苔放入冰箱冷藏半小时左右，让蒜苔更加入味。
出盘：冷藏后的蒜苔即可出盘享用。
【小贴士】
蒜苔焯水时可以加入少许食盐和油，这样可以使蒜苔颜色更绿。
调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些香醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。
如果喜欢吃蒜味，可以在拌制时加入更多的蒜末。
凉拌蒜苔也可以加入其他蔬菜，如红椒丝、黄瓜丝等，增加菜品的色彩和营养。
这样一道清爽可口的凉拌蒜苔就完成了，既适合作为夏日的开胃菜，也是搭配主食的好选择。
~
如何做出美味的凉拌蒜苔?
答：偶然间用蒜苔做过凉菜、结果全家人都爱吃。然后就成了一道常做的菜～吃腻了炒蒜苔的你、可以尝试一下凉拌手撕蒜苔—清脆爽辣回味甘甜。用料 蒜苔 1把 蒜沫 适量 老干妈 2勺 海鲜酱油 1勺 麻油 1小勺 盐 适量 白糖 半勺 白醋 5滴 凉拌蒜苔的做法 准备好蒜苔、蒜沫、老...
拌蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
答：步骤 1.蒜苔洗净，去头尾；2.锅里煮开水，放一点油盐，下蒜苔焯熟；3.然后过凉水泡一下过凉；4.这时候可以把蒜剁好，辣椒切好，香菜切段；5.调入一点盐，六月鲜酱油，陈醋，糖以及香油，做成料汁备用；6.把放凉的蒜苔用手撕成小条;7.直到全部撕完，摆盘；8.淋上调好的料汁即可!
蒜苔凉拌的做法
答：材料 蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋 做法 1.蒜苔清洗干净，摘去头尾 2.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水 3.蒜苔断生后放入凉水中浸泡 4.用手撕成一条条，再放入凉水中 5.全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中 6.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗...
凉拌蒜苔的家常做法凉拌蒜苔怎么做
答：步骤1：准备食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。步骤2：将蒜苔洗净。步骤3：切段后，将锅中水煮沸，加入1克盐和1克食用油，放入蒜苔焯水1分钟，捞出后摆入盘中。步骤4：将干辣椒切碎。步骤5：将大蒜切末。步骤6：将蒜苔放入碗中...
凉拌蒜苔的做法步骤图,凉拌蒜苔怎么做好吃
答：凉拌蒜苔的做法步骤 1. 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。2. 浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)3. 加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。4. 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)5. 放入已烧开的水中，焯一分钟。6. 捞出来，放入冷水中自然放凉。7. ...
蒜薹也可以凉拌,手撕蒜薹,你怎么做的呢?
答：蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢？这道凉拌菜是在饭店里吃到的，都吃干净了，还没弄清是什么食材，直到有人提醒我，才直到这是蒜薹，不得不说，实在太美味了，这么普通的食材，经过厨师一鼓捣，瞬间变得高端大气上档次，而且一点辣味都没有，凉拌起来清脆爽口，比炒的还好吃，爽口开胃，当作下...
凉拌蒜苔怎么做好吃?
答：调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些香醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。如果喜欢吃蒜味，可以在拌制时加入更多的蒜末。凉拌蒜苔也可以加入其他蔬菜，如红椒丝、黄瓜丝等，增加菜品的色彩和营养。这样一道清爽可口的凉拌蒜苔就完成了，既适合作为夏日的开胃菜，也是搭配主食的好选择。
