水果刀和手把肉刀有什么区别 切菜刀和切肉刀的区别？
区别主要还是在切肉刀上，特别是切冰冻的肉，刀刃上是锯齿状的，而不是和平常的刀那样是平的。
不锈钢厨房刀具菜刀水果刀切肉切菜刀料理刀有什么区别~
这几种刀一般就是材料，大小，和刀型有区别，但刀好不好用一般取决于下面几点
1、材料：制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。
2、工艺：菜刀目前的制造工艺打制分为两种，锻打和冲胚，锻打是传承了传统制造工艺的，结合了很多传统锻打的优点，冲胚就是比较现代化的机器冲压开刃而成，量产很快，但是使用起来冲胚没有锻打好用，锻打著名品牌“邓家刀”就是一个锻打刀的典型，中国西南地区很多人都用。
3、刀柄：刀柄的材料，还有打磨的细节度都很有讲究，一般好的菜刀，刀柄都是精心打磨的，起来比较舒服，拿起来也比较顺手，差菜刀的刀柄一般很粗糙。
还行，看你切什么菜了。
菜刀的结构：菜刀主要由刀刃（1）、刀身（2）和刀把（3）三部分组成.
一、刀刃
菜刀的刀刃是用来切削食物的,刀刃的截面是一个三角形,且刀尖非常锐利,即三角形顶角θ很小,当我们使用菜刀切削食物,给刀刃施加力f时,首先,这个力作用在食物上,对食物产生很大的压强,从而把食物切开,同时,这个力会产生两个效果,这就使刀刃的两侧面的推压作用力f1、f2为f的两个分力,若刀刃的截面是等腰三角形,根据力的平行四边形定则可知f1=f2=f/2cos
.因此,θ越小,刀刃越锋利,菜刀越容易切削食物,但刀刃的强度和钢度要相对减弱,我们磨刀的目的就是减小刀刃的顶角.
二、刀身
不同的菜刀,刀身的形状有很大的不同,常用的菜刀,刀身呈长方形,厚度一般为1mm左右,剁肉用的肉刀（肉斧）,刀身呈圆弧形,且非常厚实,如图所示,水果刀,整体较小,刀身长而窄,质地较轻.这些刀的形状是由他们的用途决定的,对于肉刀,因为要切肉,同时,还要跺肉骨头,所以需要质量较大的刀,当菜刀以一定速度去切肉或"跺"肉骨头时,质量大的菜刀就会对食物产生较大的作用力,从而达到切削食物的目的,而对于水果刀,切割的是水果,相对较脆,所以切削时,不需要很大的作用力,所以质地较轻的水果刀,惯性小,容易操作.
三、刀把
如果用刀"跺"骨头时,当刀的前端接触骨头时,手会感到刀把向下震,反之则向上震,有那么一个位置,刀上的这一点跺到物体上时,手感十分轻松,这是因为绕轴转动的任何物体都有一个"打击中心",当力的作用线通过"打击中心"时,转动轴所受的"打击"作用力为零,屠夫经常用来跺肉的肉斧的刀身是圆形的,这是为了在"跺"肉骨头,不管力的哪一个部位与肉骨头接触,都能保证肉骨头对刀的作用力基本上通过以刀柄为转动轴?quot;打击中心",这样就可以减小跺肉时刀对手的作用.
根据自己的需求选择刀具
匕首和水果刀区别
答：用途不同、设计不同。1、用途不同：匕首用于军事、格斗、狩猎等领域，具有较强的杀伤力和攻击性，而水果刀则用于切割水果、蔬菜等食材，也可以用于其它日常生活中的切割任务。2、设计不同：匕首采用尖锐的刀头和细长的刀身设计，以便于刺杀和切割，而水果刀则采用较小的刀头和较宽的刀身设计，以便于切...
不锈钢水果刀与菜刀有什么区别
答：当然是用途不一样啊！！！水果刀使用功能有区别，水果刀主要用于水果去皮或者分割，外形窄长，质量轻；菜刀主要用来切割蔬菜和肉菜，外形宽大，厚重，不锈钢水果刀是不锈钢做的，菜刀可能不是 不锈钢水果刀与菜刀相比，更轻、更薄、更窄。
匕首和水果刀区别
答：设计不同，用途不同。1、设计不同：匕首的刀刃较长、厚实、锋利，适合在身体上穿透并造成重创，而水果刀的刀刃较短、较薄，没有匕首那么锋利。2、用途不同：匕首是一种单刃的尖刀，是用于刺杀和战斗，具有杀伤力和攻击性，而水果刀是一种双面刃的切割工具，用于削水果等日常生活用途。
匕首和水果刀要如何区别方法
答：匕首和水果刀的区别:水果刀 水果刀,因其小而得名,是小型厨房用品的一种,多用于削水果、蔬菜等食品。 类型 小型厨房用刀。 一般来看,市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的,从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。 用途 多用于削水果、蔬菜等食品。 分类介绍 旋刨式水果...
不锈钢厨房刀具菜刀水果刀切肉切菜刀料理刀有什么区别
答：这几种刀一般就是材料，大小，和刀型有区别，但刀好不好用一般取决于下面几点 1、材料：制造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。2、工艺：菜刀目前的制造工艺打制分为两种，锻打和冲胚，锻打是...
削皮刀和水果刀的区别
答：削皮刀和水果刀的区别是刀刃形状不同和用途不同。1、刀刃形状不同：削皮刀的刀刃相对较短，弯曲并且尖锐，适合用来削去水果、蔬菜、鱼类等食材的表皮，削皮时不易损伤内部部分。水果刀的刀刃相对较长，呈直线或略微弯曲，适合用来切开水果，如苹果、橙子等，也可以用来切薄片或切菜。2、用途不同：削皮刀...
为什么切水果的刀要和切肉的分开?
答：很可能造成腹泻，呕吐等中毒的症状，更需要注意的是，水果中的糖分和水分含量非常高，是微生物的天然培养基，此时，如果微生物一旦沾染上去，他们的繁殖速度是非常快的。所以平常生活中需要将菜刀，肉刀和水果刀分开，许多朋友可能都是肉刀，菜刀，水果刀，不分家随便用，他们都认为只要用之前拿水冲一下...
寿司刀和水果刀的区别
答：1、刀刃形状不同：寿司刀的刀刃较长，通常为单刃设计，刀刃上有凹槽，用于减少食材与刀刃的摩擦，使切面更加光滑。而水果刀的刀刃较短，通常为双刃设计，刀刃较厚，用于切割柔软的水果。2、功能不同：寿司刀主要用于切割寿司、生鱼片等，需要较高的精度和技巧。而水果刀主要用于切割水果、蔬菜等，需要...
匕首和水果刀所形成的伤口有什么区别??
答：匕首比水果刀锋利，水果刀造成的伤口会更粗糙一些
烹饪中常用刀具的种类有什么?
答：这种弹性最好的刀具按压在比目鱼的脊骨上切割时,手轻轻一抖,就可以将鱼肉和鱼骨分离。切割鲭鱼或鳟鱼一类圆形的鱼身一样事半功倍。它的刀身要比剔骨刀长一些。 牛肉刀 通常这是一种15厘米以下的刀具,这种刀要优于普通的厨刀,有的会没有全柄脚。它适合完成对白肉和柔嫩蔬菜的分割,如鸡胸肉和小胡瓜。
