胖鱼头炖豆腐的做法，胖鱼头炖豆腐怎么做好吃 鱼头炖豆腐怎么做才好吃，大师说
食材
主料
鱼头
1个
豆腐
1块
辅料
生姜
1块
蒜籽
0适量
盐
0适量
鸡精
0适量
料酒
0适量
葱
0适量
芹菜
1克
红枣
0适量
步骤
1.将鱼头洗干净，用刀将鱼头下部打花刀，将适量的料酒，盐腌制10分钟。
2.豆腐切成块放盘里备用。
3.生姜切成片、蒜籽切成片、小葱切成段放盘里备用。
4.准备几根芹菜和几个红枣。
5.锅里放适量的油将鱼头放锅里煎至金黄。
6.锅里放适量的水，生姜，盐、味精、蒜籽、小葱煮40分钟。
7.煮好的鱼头汤里面放几个红枣。
8.盘头鱼炖豆腐做好了。
胖鱼头炖豆腐怎么做~
鱼头炖豆腐 原料: 原 料：胖鱼头2只 鲜嫩豆腐200克 葱、姜、蒜共75克 料酒15克 酱油10克 白糖5克 水淀粉5克 胡椒粉5克 精盐3克 味精1克 制法: （1）将鱼头收拾干净，中间切开；葱、姜、蒜切片；豆腐切成适当长条。（2）将油烧热，放入鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香葱片、姜片、蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出鱼头放入盘中，汤汁烧开后，水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。 特点: 肉质滑润，入口醇香。
鱼头豆腐汤,应该怎么做才能让鱼肉鲜嫩?
答：豆腐滑嫩，老人孩子常吃这道美味，可以强身健体。鱼头豆腐汤，一般人都宜食用，想要炖出奶白色的汤汁，还是有一定的小技巧，下面就一起来分享做法，喜欢的小伙伴，可以先收藏一下，以备不时之需。鱼头豆腐汤食材：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳 调味：食盐、花椒粉 1、准备胖鱼头一个...
红头鱼炖豆腐怎么做好吃
答：鱼头炖豆腐的家常做法，汤鲜肉嫩，营养又健康 现在肥胖的人那么多，疾病也多，饮食习惯再不注意，那么身体的问题会越来越多，鱼头炖豆腐解决了这个难题，鱼头是低脂肪的食材，豆腐具有一定的蛋白质，鱼头炖豆腐的确是必备的选项，说了这么多，那我给大家分享一下鱼头炖豆腐是怎么做的吧！食材 主料：鲢...
鱼头豆腐汤怎么做才鲜美?
答：（二）配料食盐两勺，葱姜汁料酒两勺，白胡椒粉少许。（三）步骤1. 将鱼头洗净，去除牙齿，一分为二。加入食盐、葱姜汁料酒、少许葱段和姜片，腌制十五分钟左右，减少腥味。2. 将豆腐用盐水浸泡，再用盐水焯一下水，捞出切块。3. 锅中烧热油，等油温较高时，打入一个鸡蛋，煎熟之后，盛出备用。
鱼头豆腐汤
答：鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了，但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高，没有沥干水分的话，那么就会油花四溅，就会烫伤。而我往往是急着翻面，这样很难煎出黄黄的鱼头来。鱼头豆腐汤很重要的买点是奶白色的汤汁，要烧出奶白色的汤汁其实也挺简单：1、熬汤时间长，一定要20—...
如何做鱼头豆腐汤
答：出锅盛盘，撒上小葱。如果有香菜就放点儿香菜，味道会更鲜。笔指穹庐 2008-05-23 21:40 检举最好选择鲢鱼，也叫胖头鱼 做的时候把鱼头烫下，去腥 开锅后大火煮，不要加酱油和老抽 放点胡椒粉味道更好【美食杰 汤煲菜谱菜谱大全】鱼头豆腐汤的做法 烹饪时间：30分钟 用料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1...
青鱼头豆腐汤怎么做好吃
答：南豆腐豆香味淡一些，含水量高，软嫩洁白，适合凉拌，烩，烧和做汤。如小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，蟹黄豆腐等。在做鱼头豆腐汤时可以选择南豆腐为佳。如果实在没有南豆腐，也可用卤水豆腐。豆腐已经要当天制作的新鲜豆腐，拿到家及时放冰箱冷藏。下面来分享一下鱼头豆腐汤的做法，看看如何才能做出好喝鱼头豆腐...
鱼头可以和什么一起做汤
答：3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。鱼头和什么煲汤好：白萝卜鱼头汤 材料：大鱼头半只、白萝1个、绿豆粉丝1把、白胡椒粉、香菜、料酒、猪板油 做法：1、选择大头鱼的鱼头，锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把...
胖头鱼清炖怎么炖才能好吃呢
答：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角 做法 1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。2.混合所有的调料调成汁。3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。5.炖至汤汁浓稠后即可。主料：鲶鱼750...
鱼头如何做
答：鱼头如何做？家常如果是胖鱼头的话，一般就是烧汤，可以加豆腐；或者做剁椒鱼头、红烧鱼头。比如鱼头浓汤是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴，其味道鲜美，营养丰富。如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上，配上各种蔬菜、豆腐等，就又变成了鱼头火锅。一家人...
