米饭有什么营养 大米饭有什么营养？
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。
米饭中有什么营养?~
每100克白米中内含水分15.5克、蛋白质6.2克、脂肪0.8克、碳水化合物76.6克、纤维素0.3克、灰分0.6克、钙6毫克、钠3毫克、磷
150毫克、铁0.4毫克、维生素B1:0.09毫克、B2:0.03毫克和菸酸1.4毫克，能为人们提供351卡路里热量。稻米是人类淀粉源也是重要的蛋白源。稻米的蛋白质呈颗粒状贮藏在胚乳组织中，尤其是胚乳最外层的糊粉层中含量较多。蛋白质作为营养成分来考虑，就有量和质的问题。稻米中蛋白质的含量较大麦、小麦、玉米和马铃薯低，但其质量仅次于大豆，在谷类作物中是优越的，稻米的可消化碳水化合物、能量、赖氨酸和苏氨酸的含量都比其他谷物高。营养分析结果表明：稻米的真正可消化率、生物价、净蛋白质利用、可消化能等方面都比大麦、小麦、玉米和马铃薯高，所以米的营养价值高，是重要的粮食。
人体必需的8种氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸和亮氨酸。每100克黑米中赖氨酸的含量为355毫克，比白米高
28.2％；蛋氨酸含量为193毫克，比白米高36.9％，这对人类是有益的。紫米、黑米中的含铁量较多，是白米的5—7倍；紫米和黑米中还含有较多的维生素Bl和B2，缺少维生素B1会引起脚气病，维生素B2对人身的物质代谢、生长发育和人的寿命都有重要作用，所以紫米、黑米具有保健作用，有利于人类健康，但吃的是它们的糙米而不是精米，原因营养在糠层中含量高，当碾去紫米和黑米的糠时，其营养物质显著减少。
稻米的品质包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质(又称理化品质)、营养品质和食味品质等五个方面，碾米品质是指出糙率、精米率和整精米率；外观品质是指垩白粒率、垩白度、透明度，粒长和粒形；蒸煮品质是指碱消值、胶稠度和直链淀粉含量；营养品质主要是指蛋白质含量;食味品质是指煮饭后饭的外观、气味、味道、粘性和硬度等综合特性。好稻米不仅糙米率、精米率、整精米率都高，直链绽粉含量低。胶稠度大，糊化温度低，蛋白质含量要适中，米饭有光泽、有清香气、较粘而不硬，热饭软，冷饭不硬，烧泡饭时米粒软、粘稠性好，煮粥十分稠。
人体每天需要新陈代谢，需要能量，大米的第一个功能就是提供能量，第二，许多细胞会死，许多细胞会重生，大米的第二个功能，提供合成所需的蛋白质，还有，提供各个地方所需的维生素，钙等人体所需的物质
米饭有哪些独特的营养价值?
答：米饭是全球许多地方的主食，尤其在亚洲地区。它是由稻谷经过加工后得到的食品，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是米饭的一些独特营养价值：碳水化合物：米饭是碳水化合物的重要来源，尤其是...
菠菜,米饭,鸡蛋,虾,淀粉,这些食物主要含有什么营养?
答：2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，...
米饭里含哪些营养?
答：大米的主要营养成分是：碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。这些都是人体必须的营养素。面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。
米饭含有什么营养成分
答：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层...
米饭主要含有什么营养物质
答：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层...
米饭主要含什么营养成分?
答：米饭主要成分和营养成分：每100克白米含有15.5克水，6.2克蛋白质，0.8克脂肪，76.6克碳水化合物，0.3克纤维素，0.6克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，0.4毫克铁，维生素。B1：0.09mg，B2：0.03mg，烟酸1...
吃大米饭有什么好处有什么坏处
答：其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。关于吃米饭有以下几个必知学问，您知道吗？白米饭里的营养学问 充份利用白米饭...
米饭在我们的生活中有多重要?
答：米饭对于我们来说是真的很重要。如果说做菜比喻成一栋大楼的话，那么米饭这是一切的基础。米饭不吃是不行的，但有很多人为了减肥选择不吃米饭，其实米饭并没有多大的热量，只是碳水化合物比较多，米饭是很有营养的，大米中...
米饭里有什么营养?
答：营养品质主要是指蛋白质含量;食味品质是指煮饭后饭的外观、气味、味道、粘性和硬度等综合特性。好稻米不仅糙米率、精米率、整精米率都高，直链绽粉含量低。胶稠度大，糊化温度低，蛋白质含量要适中，米饭有光泽、有清香气、...
米饭的营养成分是什么
答：大米中含有的营养素主要是碳水化合物，另外还有部分水分、蛋白质、脂肪、维生素B族以及有机物质。大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的过程中，受到唾液淀粉酶的影响，会被分解为糖类，能为身体提供一定的糖分和热量。而蛋白...
