百合的功效与作用及食用方法 百合的三大吃法推荐

谷田梦（东方滋补，自然能量）解答：

推荐百合食用方法及功效：

1.百合+粳米=除烦安神 

百合宜与粳米一起煮粥食用，百合有养阴润肺，清心安神，粳米有养阴生津，除烦止渴之效，搭配食用，能养心安神，改善心烦和失眠。 

2.百合+银耳=生津安神

边喝可养阴入内，清心安神，银耳滋阴润燥，益气养胃之效，两者同食，可煮粥，做甜品，可起到润肺滋阴，生津安神的作用，能辅助治疗失眠，多梦，健忘，焦虑等症。

3.百合+鸡肉=补血养胃

百合与鸡肉炖汤，可以有效益气补虚，养胃健脾。百合补中益气，清心安神，鸡肉则有温中益气补血，健脾胃之效。 

4.百合+芹菜=清心安神

百合与芹菜小炒做菜，能润肺止咳，清洗安神，百合养阴润肺，止咳平喘，清心安神，芹菜则能有效促进血液循环，可清热平肝，保护心血管，；两者搭配食用，营养保健，开胃消食。

5.百合+梨=润肺止咳 

百合润肺养阴，梨生津止渴，清热润肺，祛痰止咳，用理智和百合一同煮汤，能起到很好的润肺止咳功效。 

6.百合+桂圆=滋阴补血 

百合补中益气，滋阴润肺，有抑制肿瘤细胞的功效，桂圆有补血安神，补养心脾，滋补强身，防治子宫癌的功效，将百合和桂圆一起煮汤，能滋阴补血，清心安神，防治癌症。

7.百合+糖 

冰糖：止咳祛痰 百合与冰糖一同煮水食用，可以有效润肺止咳，祛痰消渴，百合润肺止咳，冰糖也具有补中益气，养阴生津，止咳化痰之效。

白糖：润肺醒酒 白糖润肺生津，补中益气，解毒醒酒，清热燥湿，将其与有润肺止咳之效的百合益气煮汤汁，能有效润肺止咳，安神醒酒。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

百合，又被称之为“百合蒜、夜合花”，是中药中的常用药材。那么，你知道 百合的功效与作用及食用方法 有哪些吗？如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 百合的功效与作用及食用方法 。

百合的功效与作用及食用方法

一、百合的功效与作用：

1.抗肿瘤作用

你们可能不知道，百合还能抵制肿瘤细胞的生长，提高人体的免疫功能，并且对各种疾病有着一定的治疗作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白质、氨基酸以及多糖等有益元素，可进一步提高人体的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能够起到一定的催眠作用。尤其是在临睡前服用百合汤，有助于改善睡眠，提高人体的睡眠质量，对失眠者起到很好的疗效。

4.对急性关节炎的辅助治疗作用

还有一点非常重要，那就是百合中富含秋水仙碱，能够迅速止痛，而且对急性关节炎症有很好的辅助作用。

5.延缓衰老作用

我们都知道，百合中含有多种有益物质，比如：矿物质、维生素等，这些物质可以使人体的耐缺氧能力增强，同时还能起到延缓衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有个人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。据研究表明：百合水灌给小鼠，可使咳嗽次数减少，而且酚红排出量明显增加，百合煎剂对小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合汤

首先，将百合放入清水中反复清洗，直到洗净为止。接着，把百合放入锅内并加适量的水，用小火煮烂，再加入适量的白糖，一并吃下即可。具有很好的润肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入适量的盐、蛋清，再用湿淀粉拌和，放入油锅中翻炒至熟，适量的调味即可。此菜具有补益五脏、养阴清热的功效。胃口不好的人食用此菜，还能起到增进食欲的作用。

3.百合炒虾仁

主料：虾仁300g、百合60g；

辅料：红尖椒15g、鸡蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、盐2g、味精1g。

做法：

(1)虾仁洗净；

(2)再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，放置10分钟；

(3)百合、西芹以及红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

(4)锅内放油，并烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

(5)锅内留适量油，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

(6)加虾仁翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒，用高汤勾薄芡即可。

编辑总结：以上就是关于 百合的功效与作用及食用方法 的介绍，百合除了观赏价值很高以外，它的营养价值、药用价值以及食用价值也相当的受欢迎，因此被誉为“万蔬之尊”。

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