黑鱼可以和什么菜一起炖 乌鱼与什么搭配着炖更有营养

黑鱼的常见做法多是红烧清蒸或者做汤，如汤卤黑鱼、翡翠米汤鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼，当然还有制作成小点心的黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷等。烹饪的黑鱼能够下血、补脾开胃。除此之外，将黑鱼去内脏研磨成粉末每日定时服用还能治疗胸闷、胃胀和抽搐麻木。

清炖黑鱼

主料：黑鱼、猪肥膘

辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精

制作方法：

1、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）。

2、鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块。

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片。

4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上。

5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖。

6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。

营养价值：

1、蛋白质：黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，且都是完全蛋白质，营养价值极高，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

2、不饱和脂肪酸：黑鱼肉所含的脂肪不多，且多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，对肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到预防的功效。

3、碘元素：与其他鱼类一样，黑鱼中碘元素的含量非常丰富，是人体必需的生命元素，能预防甲状腺肿大和克汀病。

黑鱼和土豆豆腐粉条之类的一起炖都可以，不影响口感，而且要价值很好

你好！黑鱼可以和豆腐一起炖好吃营养。

黑鱼汤配黑木耳比较好吃。黑白相间，香气悠悠，汤浓鲜美，可口滋补。做法1.黑鱼收拾干净，2.切段3.起油锅下姜片爆一下，下黑鱼段煎4.盛出，倒出锅中的余油5.小葱洗净6.黑木耳泡发7.倒上凉水，放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋8.烧开9.放入泡发好的黑木耳10.炖至汤色浓白，下盐，11.烧开撒上葱花即可

你好和酸菜啊，不是很有名的一道菜叫酸菜鱼吗就是黑鱼啊

鱼可以和什么菜一起炖~

炖鱼是大家吃鱼的时候比较常见的一个方法，需要我们准备好小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐以及鸡精各适量。首先我们要把鲫鱼、豆腐以及葱等材料全部清洗干净。然后坐锅倒油，选择开大火，等到油冒烟的时候就可以把鱼顺着锅边，轻轻的滑入其中，等上两分钟之后就可以翻面，继续煎两分钟就可以了。这时候需要放上几片姜，稍微炸一下，然后一次性加足够多的清水，再加入葱段、小半汤匙的醋以及适量的白糖，我们用大火煮开就可以了，之后就可以放入豆腐、盐和少许的鸡精，继续用大火去煮，可以发现汤就变白了，然后继续用大火煮五分钟，换成中火继续炖几分钟，在出锅前撒上些葱花就可以了。
炖鱼怎么做窍门

想要制作出美味的炖鱼，首先杀鱼的时候，这时候就要把鱼肚子中的黑膜去掉，然后再把鱼放到盐水中浸泡，是可以帮助炖鱼去腥的，在炖鱼的过程中，需要在其中放上一点姜，这样就能够帮助我们给炖鱼去腥味，但是在给妻子放姜的时候，我们是不能一开始就直接放的，需要等鱼稍微被加热一会儿的时候再加入比较好。大家在烧鱼的时候需要在其中加点料酒，或者是红酒、啤酒，这样就可以帮助减少腥味，还可以很好的增加鱼的香味。

在炖鱼的时候，可以试试把猪肉剁成肉末，然后放到鱼肚子中，在高温的作用下是可以让鱼肉和猪肉的香味相互融合起来，这时候就可以让炖鱼吃起来的味道更好，是我们在制作炖鱼的时候可以尝试的一个好方法。

食物与相关食物的最佳搭配： 1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。 3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。 4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。 5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。 6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。 7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。 8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。 9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。 10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。 11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。 12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。 13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。 14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。 15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。 16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。 17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。 18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。 19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。 20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。 21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。 22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。 23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。 24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。 25、菠菜与鸡血：养肝又护肝。 26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。 27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。 28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。 29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。 30、豆腐与海带：促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。 31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。 32、荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。 33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。 34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。 35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。 36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。 37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。 38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。 39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。 40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。 41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。 42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。 43、海带与排骨：可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 44、竹笋与鲍鱼：滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。 45、鲫鱼与黑木耳：很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。 46、冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。 47、乌鱼与黄瓜：清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。 48、鸡肉与红豆：营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。 49、干贝与鸡蛋：减少阻塞气道的危险。 50、排骨与山楂：有祛斑消淤功能。 51、黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延缓衰老的作用。 52、莴笋与蒜苗：可防治高血压。 53、竹笋与鸡肉：具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。 56、核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。 57、蛋白与蘑菇：菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。 58、鸡

急!水煮鱼可以放哪些配菜
答：水煮鱼的做法 1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；4、捞出，铺在碗底；5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；6、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色 7、加入三大勺的...

茼蒿菜和鱼可以一起煮吗
答：使鱼的两面都吃进汤味；3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上，再炖收汤（注意不要把汤全收尽，留点汤蘸鱼肉吃）；4、加蒜末装盘。小诀窍 炖鱼时如果愿意多放茼蒿，可用另一锅把茼蒿段撒极少量盐加热翻炒，茼蒿本身出的汤可倒入鱼锅，待茼蒿七、八分熟时将其盖在鱼上继续炖熟。

铁锅炖鱼和排骨还能放什么菜炖鱼和排骨还能放什么菜
答：铁锅炖鱼和排骨可以放菜有：茄子、土豆、宽粉、豆皮、豆腐、冬瓜、竹笋、玉米、魔芋、萝卜、香菇、蔬菜、香肠、海带等。“铁锅排骨炖鱼”的做法步骤如下：1、排骨洗净，切小块，用冷水浸泡30分钟去除血水，再冲洗干净；黄骨鱼料理干净，加料酒、少量盐、姜片略微腌制一会儿。2、准备香料：姜片、大葱、...

鲈鱼汤可以加什么菜一起煮
答：鲈鱼汤可以加什么菜一起煮？鲈鱼汤可以加豆腐，或者是大白菜，小白菜都是可以煮的

炖鱼放什么菜好吃
答：酸菜，看炖什么鱼了 鲅鱼放西红柿 鲫鱼放萝卜 放点梅菜也不错

瓦块鱼里放什么配菜更好吃
答：瓦块鱼是一道传统的中国菜肴，通常由鱼块和各种配料烹制而成。以下是一些常见的配菜，可以让瓦块鱼更加美味：1.豆腐：豆腐是瓦块鱼的经典配菜之一。将它切成小块，和鱼块一起煮制，可以让豆腐吸收鱼汁，更加鲜美。2.豆芽：豆芽也是瓦块鱼的常见配菜之一。将它洗净，和鱼块一起煮制，可以让豆芽吸收鱼汁...

吃鱼必备三种配菜
答：3、酸菜：酸菜是吃鱼必备的三种配菜之一。酸菜鱼是一道经典的菜品，以其美味的口感和独特的风味而闻名。酸菜鱼的制作过程中，将鱼片与酸菜一起炖煮，使得鱼肉入味，而酸菜的酸味则能中和鱼的腥味，使得酸菜鱼更加鲜美可口。酸菜鱼的独特口感和美味使其成为吃鱼的必备配菜之一。鱼的介绍 鱼类，是最古老的...

鱼汤里面放什么菜好吃?
答：出锅前舀一勺汤把胡椒粉搅拌均匀，倒入锅里。把白胡椒粉用汤调匀可以防止倒入锅中结块儿。诀窍点 做出奶白色鲫鱼汤的巧门： 鱼要煎透，要加开水。1，炖鱼头汤，或是鲫鱼汤，和豆腐是绝配！有句话叫“千煮豆腐万煮鱼🐟”炖出来的汤奶白香醇，营养丰富。2，鱼和萝卜丝一起炖，也是非常...

做清炖鱼,用什么菜啊?
答：2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；...

炖鱼里面加什么菜好吃
答：注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。3. 鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。以上就是炖鱼加什么菜好吃的方法啦，您可以根据自己口味和偏好适当调整。