炖排骨可以放什么配菜 炖排骨都放什么配菜

炖排骨可以放入冬瓜，做成排骨炖冬瓜进行食用，做法如下：

准备材料：排骨 320g、冬瓜 160g、干山楂 3片、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。

1、首先将冬瓜和排骨都切好，放入盘中。

2、锅内放水和排骨，点火加热。

3、焯水后捞出，用水冲洗干净。

4、锅内放开水，排骨，料酒，干山楂，选择炖肉模式。

5、炖半小时，锅内放入切好的冬瓜，继续炖15分钟。

6、加盐，胡椒粉和枸杞，拌匀出锅，这样排骨炖冬瓜就已经完成了。

炖排骨可以加玉米和白萝卜，效果都非常好。

1、玉米排骨汤

排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。

2、白萝卜猪骨汤

白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的。同时选择少肉一点的猪骨头，再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水。

扩展资料;

炖好排骨汤的几个小技巧：

1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美，吃起来口感更好。

2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

参考资料：

人民网：炖排骨加玉米 4种常喝的汤应该加点什么料

人民网：消食下气化痰利尿 推荐白萝卜猪骨汤

人民网：美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱

炖排骨的做法：

1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快

2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖

3.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒

4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐

首选海带！非常营养健康！其次家常做法还有白萝卜，酸菜，西红柿，藕，玉米！味道都很不错的！可以都试着做做。

我们经常用胡萝卜切块和玉米切块跟排骨一起炖，很好吃，也营养。

如何炖排骨？放什么蔬菜好吃？~

制作食材
精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）
枸杞16粒、姜片、葱、盐
制作流程
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

排骨和什么菜搭配最好
答：白萝、白菜、土豆。一、白萝卜炖排骨 1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。...

炖排骨需要哪些配菜
答：凉水冲洗可以变得非常有弹性，然后炒锅加热，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出来，一定要用小火，否则非常容易糊锅，等到起泡的时候就可以把排骨放进去，快速翻炒上色，这样可以把水分更好的锁住，排骨的口感就会非常的细嫩，加一些生姜片，朝天椒，香叶，八角，葱白，加入开水，开水没过排骨，再...

炖排骨的最佳配菜
答：炖排骨的最佳配菜是土豆，做法如下：主料：土豆2个（约250克）、肋排半斤（约300克）。辅料：油1汤匙、姜5片、花椒10粒、八角3颗、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖1.5茶匙、五香粉少许、水3碗、家乐浓汤宝炆炖专用1块。1、将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段。2、肋排放入...

铁锅炖鱼和排骨还能放什么菜炖鱼和排骨还能放什么菜
答：铁锅炖鱼和排骨可以放菜有：茄子、土豆、宽粉、豆皮、豆腐、冬瓜、竹笋、玉米、魔芋、萝卜、香菇、蔬菜、香肠、海带等。“铁锅排骨炖鱼”的做法步骤如下：1、排骨洗净，切小块，用冷水浸泡30分钟去除血水，再冲洗干净；黄骨鱼料理干净，加料酒、少量盐、姜片略微腌制一会儿。2、准备香料：姜片、大葱、...

排骨配啥菜炖好吃
答：为了使这些配菜与排骨更好地融合在一起，可以事先将它们进行一定的预处理。例如，土豆、胡萝卜和玉米可以先进行焯水，以减少炖煮时间并保持其形状；豆角可以先进行炒制或焯水，以去除其生味并增加口感。在炖煮过程中，可以适量添加调味料如盐、鸡精、胡椒粉等，以调整口味。此外，还可以根据个人口味添加...

炖排骨可以放什么配菜
答：去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这时候可以放一些蔬菜比如番茄、玉米等进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

排骨汤里放什么配菜好
答：去掉其中的血水。3、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。4、这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

排骨怎么煮才有意义又好吃?
答：【山药排骨汤的做法】 1、准备需要的原材料,今天炖排骨汤用的是仔排,配菜是山药,还加了玉米和胡萝卜,不仅颜色搭配更好看,营养也更加丰富,少许红枣和枸杞点缀; 2、准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净,冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时,这样能去除排骨中的血水,减少腥味; 3、排骨浸泡好之后,再次清洗干净,焯一...

做完手术的,排骨因该怎么做都放些那些配菜呢?
答：1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。做法四，山药炖排骨 材料 山药100克，排骨500克，...

排骨汤里面放什么菜好吃有营养?
答：可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。1、莲藕 有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。2、海带 含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，...