白酒分为几个等级?
2. 按照使用的主要原料，白酒可以分为粮食酒、瓜干酒和代用原料酒。粮食酒包括高粱酒、玉米酒、大米酒等。瓜干酒有时也被称为红薯酒或白薯酒。代用原料酒则包括粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
3. 按照糖化发酵剂的不同，白酒可以分为大曲酒、小曲酒和快曲酒。大曲酒是用大曲酿制的，小曲酒则适用于南方较热地带，使用小曲制成，统称为米香型酒。快曲酒则是指快速发酵的酒。
4. 按照香型，白酒可以分为浓香型、清香型、酱香型和米香型等。浓香型酒也被称为泸香型或窖香型，清香型酒也被称为汾香型或醇香型，酱香型酒也被称为茅香型，米香型酒则属于小曲米香型。
5. 按照产品档次，白酒可以分为高档酒、中档酒和低档酒。高档酒使用料好、工艺精湛，发酵期和贮存期较长，售价较高。中档酒工艺较为复杂，发酵期和贮存期稍长，售价中等。低档酒也称为大路货，包括瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和农村销售的散装白酒等。
6. 按照生产工艺，白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒、调香白酒和串香白酒。固态法白酒是传统工艺，经固态发酵和蒸馏而成。液态法白酒则是以酒精为基础，经过加香调配而成。调香白酒是用固态法或液态法生产的酒精加香调配而成。串香白酒则是液态法生产的酒精加香调配而成。
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白酒的分类有哪些?
答：1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型 酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等为代表，属大曲酒类。酱香型白酒...
汾酒分几个档次
答：该酒分三个档次，分别为低档、中档、高档。1、低档汾酒：主要包括玻汾系列，具体包括黄盖玻汾、红盖玻汾、出口玻汾和乳玻汾四种。这些产品的市场价位多在40-50元左右，以黄盖玻汾为代表，其口感柔和，适合作为日常饮用或口粮酒的选择。2、中档汾酒：主要是指老白汾系列，其中包括醇柔老白汾、10年老...
红酒级别有哪些?
答：1、法国的红酒等级划分 做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。2、意大利的红酒等级划分 意大利的红酒等级制度也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、...
白酒一般分为多少种度数
答：白酒度数从18度到78度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的标准度数为18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度数，适合不同的饮用人群。低度酒...
五粮液分几个档次
答：五粮液分为A、B、C、D四个档次。1、A类 五粮液分4个档次，其中A类五粮液是五粮液中最正牌也是最主流的酒，因为市场上流通数量较少而且消耗量较大，因此属于具有收藏价值的五粮液，存放时间久后，升值潜力比较大。2、B类 五粮液中的B类酒在度数种类上比较多，例如35度、45度、55度、以及60度，虽然酒...
白酒是怎样分星级的?
答：白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T10781中，两者都是粮食酒。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。白酒在...
中国习惯上将酒分为哪几类,都有什么特点,麻烦再列举
答：按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸 馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统 一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来 进行区分。如对高度酒和低度酒又可进一步划分：1.高度酒可分为...
白酒的等级区分名称?
答：白酒的等级区分名称分别为特级，优级，一级和二级。这是国家根据白酒的工艺、品质以及各项理化指标的不同而划分的等级，其中最常见的是优级和一级，特级目前也仅有沱牌达到特级的标准。浓香型白酒一级好还是优级好 浓香型白酒质量等级优级比一级好。一般判断两者的好坏会从理化指标和口感上去判断。1、理化...
白酒分为几个等级?
答：2. 按照使用的主要原料，白酒可以分为粮食酒、瓜干酒和代用原料酒。粮食酒包括高粱酒、玉米酒、大米酒等。瓜干酒有时也被称为红薯酒或白薯酒。代用原料酒则包括粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3. 按照糖化发酵剂的不同，白酒可以分为大曲酒、小曲酒和快曲酒。大曲酒是用大曲酿制的，...
