紫薯发糕的做法步骤
2、3个紫薯蒸熟去皮。
3、紫薯用叉子压成泥，压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了。
4、面粉一份，加少许盐，也可以不加。
5、酵母3克，在温水里溶解。
6、白糖30克。
7、紫薯泥里加上白糖，这个甜味可以随自己喜欢调。
8、紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣。
9、最后往紫薯泥里加酵母水，然后按照酵母水的量加面粉，搅拌成粘稠的糊状就可以。
10、模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵。
11、面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。在这里还有一个关键要说，对于发酵的东西，虚蒸这一步是必须的，因为这能防止回缩。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。
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红薯面能和玉米面能做发糕吗
答：红薯面能和玉米面是能一起做发糕的。【摘要】红薯面能和玉米面能做发糕吗【提问】红薯面能和玉米面是能一起做发糕的。【回答】步骤一 熟红薯加糖温水打成糊，倒入拌匀的面粉（玉米面和白面）活成团醒十分钟，白面团一样的步骤 步骤二 配料洗好，枣切好，天热十分钟就起来了！放面板上稍微揉...
用地瓜粉(番薯粉)怎么做糕点?
答：主料：低筋面粉60g、玉米面粉30g、地瓜粉20g、白糖15g 辅料：牛奶适量、酵母2g、蜜豆适量、枣干适量、玉米油少许 1、各种粉倒入盆中，酵母粉加少量温牛奶化开，静置五分钟。2、牛奶酵母液倒入面粉里，加温水搅拌成糊。3、磨具抹少许玉米油。4、面粉糊放适量蜜豆搅拌均匀，磨具底层铺蜜豆。5、糊糊倒入...
红薯面能发酵吗?
答：当然要发酵了，做法如下：主料：红薯面250g，面粉250g 辅料：牛奶35，酵母4g 奶香红薯面馒头的做法步骤：1.面粉 红薯面混合 2.温水加入酵母 让酵母醒过来 3.牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了 4.把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要...
蒸发糕的10种家常做法
答：原味蒸发糕 经典永不过时！这款原味蒸发糕以其绵密松软的口感和朴实的香甜俘获了无数味蕾。2. 红枣蒸发糕 红枣的甜美与蒸发糕的绵密交相辉映，打造出极具滋补功效的美味佳肴。3. 紫薯蒸发糕 紫色薯泥的加入，让蒸发糕瞬间变身浪漫佳人。其细腻的口感和独特的香气，让你一尝难忘。4. 南瓜蒸发糕 金...
打败馒头的几种发糕,手不沾面,一搅一蒸,松软香甜,你知道做法吗?
答：一、红糖发糕提前准备食物：老红糖，小麦面粉，生鸡蛋，红枣，酵母菌。1、50克的老红糖倒入盆里，打进一个鸡蛋，倒入150克的温开水，搅拌均匀使老红糖、鸡蛋和温开水彻底结合。2、倒入5克的酵母菌搅拌均匀，让酵母菌彻底溶解于混和水里，少量多餐地倒入大概300克小麦面粉，直到成拿筷子能抛起来的粘稠...
南瓜发糕怎么做
答：南瓜发糕的做法如下：1、准备食材。南瓜蒸好后一定要把多余的水倒掉。（1.南瓜可以去皮后算150克，如果是蒸好后控干水再称就是145，相差不大。2.木薯淀粉没有其他食材可代替，玉米淀粉和红薯粉都不行。）南瓜蒸熟后趁热加入60克白糖搅拌成泥，夏天可以直接加冷水200克搅拌，水会变成刚好温温的。...
番薯有什么做法
答：1.熬小米粥时放几块红薯，很好吃，尤其在冬天，吃完很暖和。（还可治疗失眠）2.红薯干,红薯糕,烤红(白)薯；红薯粉,红薯面；拔丝红薯,蒸红薯。3把红薯切丝炸焦,捞出.红薯蒸熟后,拌面揉匀,放油里炸成丸子,焦吃也可以,还可以放盘里在锅里蒸10分钟,浇上红糖汁更好吃。4红薯发糕 取红薯粉1000...
一道黑糖发糕的推荐做法?
答：材料 黑糖320g，水600g，蜂蜜30g，高筋面粉180g，低筋面粉180g，树薯粉180g，无铝泡打粉20g，白芝麻适量 做法 1、将黑糖、水，放入一容器中，放在瓦斯炉上用中小火慢慢搅拌至黑糖融化即可，不用煮沸哦 2、蜂蜜加入作法1中搅拌均匀备用 3、所有粉类过筛，树薯粉颗粒较大不好过筛，但一定要有点耐心...
怎么蒸发糕好吃,又发又软呢?
答：发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。2.可以加点白糖 白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。3.蒸糕的食材充分打发 做发糕把鸡蛋或者其他食材一起用料理机打发至少三分钟以上，在混合到面粉里。4.发糕的糊糊稠度适中...
红薯怎么做美食
答：红薯可以做的美食？蒸熟的番薯吃不完，可以做炸番薯丸子，番薯饼，番薯糯米糍，番薯泥，酸汤番薯丸，番薯窝窝，番薯麻团、番薯汤圆，番薯发糕、番薯奶昔、番薯吐司等。1红薯饼 材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖 做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后...
