煮荷包蛋时不生白沫不散花
香嫩顺滑好看的荷包蛋是很多人喜欢吃的早餐，家长朋友们也喜欢煮荷包蛋给小孩吃。
煮荷包蛋的时候，大家有遇到过这样的情况呢？就是鸡蛋直接下入锅中煮，很容易煮出许多的白沫，一不小心还会把荷包蛋煮散花，或者直接煎半边，看着煮失败的荷包蛋心里还蛮不是滋味的，小孩子看到了都不愿意吃。
煮荷包蛋生白沫是大家经常遇到的现象，白沫黏糊糊的影响美观不说，吃在嘴里也比较涩口，所以我们都会用勺子细心的将白沫给撇干净。那么如果直接避免白沫的产生，不是省时省力，一举两得的事情吗？今天就给大家分享一个妙招。
那么煮荷包蛋时，直接下锅煮就错了！水中加点“它”，不生白沫不散花。这个它就是白醋，因为白醋是酸性物质，加入水中以后，鸡蛋的蛋白质遇到酸性物质会迅速凝结，这样就不会产生白沫，荷包蛋也不易散花，更完整好看。
食材：鸡蛋1个，白醋2滴，白糖5克，清水600ml。
做法：
1、将锅彻底洗净，锅中注入600ml清水，大火将水加热至微微冒小泡，然后在水中滴入2滴白醋，轻轻搅拌均匀，然后将鸡蛋打开，沿着锅边缓缓下入水中，用小火煮3分钟的时间，期间保持水沸而不腾的状态，这样荷包蛋更嫩更完整，不生白沫不散花。
2、待荷包蛋基本定型，将5克白糖加入锅中，用勺背轻轻推动搅拌，使白糖溶解，白糖可以使荷包蛋表面更光滑鲜嫩，口感更顺滑清香，白糖加入后再煮1分钟的时间即可关火，荷包蛋就煮好了。
荷包蛋不生白沫不散花的原理解析
需要注意的是，热水一定不能沸腾，否则会将荷包蛋冲散，煮的过程中也要保持火力，使水沸而不腾，这样既可以将荷包蛋煮熟，又能保证其完整性。好看又好吃的就出来了！
如果有条件的话，人勤快一些，去买一个归来，柠檬汁代替白醋，效果和口感都更好，荷包蛋清香怡人，糖水酸甜可口，沁人心脾，喝了神清气爽，让你吃了还想吃！
你会这样煮荷包蛋吗？
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怎样水煮荷包蛋不散花
答：想要水煮荷包蛋不散花，可以加盐煮。我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。...
如何煮出完美荷包蛋?分享3种做法,个个圆润光滑,不散花不起沫
答：荷包蛋也叫“太阳蛋”，因为形似太阳而得名，做法简单，可以煮也可以煎，其中煎荷包蛋又分为单面煎、双面煎，难度较低。对大多数人来说，煮荷包蛋是相当难的，鸡蛋一下锅就散了碎了，成了一锅鸡蛋花。就算没有散，也会有一层白沫，严重影响卖相。如何煮一个完美荷包蛋呢？外形圆润完整，不散花不...
怎样煮出完整不散花的荷包蛋?
答：煮出完整不散花的荷包蛋看似简单，实则需要一定的技巧和细心。以下是一些步骤和技巧，帮助你煮出完美的荷包蛋：准备材料：新鲜鸡蛋是制作荷包蛋的关键。确保鸡蛋是新鲜的，这样蛋白更加紧致，不易散开。此外，准备一个平底不粘锅、食用油、盐和黑胡椒等调味料。鸡蛋温度：将鸡蛋提前从冰箱中取出，使其...
荷包蛋怎么煮圆润完整,不散花不起沫?
答：想要荷包蛋好看又好吃，需要掌握一些技巧，比如水温和火候，还要注意时间。不少人在煮荷包蛋时，还遇到了产生白沫的问题，今天我和大家分享一下煮荷包蛋的正确方法，简单实用，保证荷包蛋圆润完整，不散花不起沫。【煮荷包蛋】1、拿一个干净的小碗，加入一勺清水，然后打入一个鸡蛋。煮荷包蛋，直接把...
如何才能使做出来的荷包蛋不散花?
答：将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花。在平常煮荷包蛋的时候，我们往往会先把水烧开，等到它开始沸腾了，再把鸡蛋磕破，打入水中。其实，这样更容易让鸡蛋散开。烧开的水正在沸腾，刚倒入的鸡蛋液会随着开水而翻滚，从而...
怎样让煮的荷包蛋好看不容易散花?
答：将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花。在平常煮荷包蛋的时候，我们往往会先把水烧开，等到它开始沸腾了，再把鸡蛋磕破，打入水中。其实，这样更容易让鸡蛋散开。烧开的水正在沸腾，刚倒入的鸡蛋液会随着开水而翻滚，从而...
水煮荷包蛋怎么做才能不散花,无泡沫,又圆又滑?
答：其实很多新手小白，在煮荷包蛋的时候，都会出现大量的泡沫，并且散花，不成形。要想做出来的荷包蛋，有着圆润的形状，也是需要一些技巧的。例如在煮荷包蛋的时候，可以加盐。并且沸水的时候，不要放入鸡蛋。还可以将鸡蛋，提前放进水中浸泡。起锅烧水，水开之后，水中适量的加一些盐，并且拿出一个盛汤的...
荷包蛋一煮就散?第一步就做错了,学会这1招,鸡蛋圆嫩不散花
答：2、多数人水煮荷包蛋，第一步都会直接将水烧开，便淋入鸡蛋液，难怪会散花，水开后直接下锅，便是错了，正确方法应该是将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花，我们在家做鸡蛋汤的时候，便会在水沸腾的状态下，鸡蛋下锅...
