莴笋凉拌用不用焯水?
莴笋凉拌不用焯水。
莴笋是可以生吃的，所以凉拌也是不需要焯水的。如果进行焯水，莴笋的香味就被焯掉了，口感也不如生着吃好，所以做凉拌莴笋丝的时候一定不能焯水。
莴笋用盐腌制5分钟，腌制好之后用清水冲洗一下，挤干水分摆放到盘子里，放入一勺辣椒油、葱姜蒜末，加上点醋和白糖，锅中烧热适量的油，油里加上适量的花椒炸出香味，烧热之后趁热将其浇在葱姜蒜上爆出香味，搅拌即可。
吃莴笋注意事项
莴笋这种美味的食物虽然营养价值和保健功效都是非常不错的，但是我们大家也需要多注意，千万不要大量的食用莴笋，不然会影响我们身体的健康的。
莴笋中的莴笋生化物对视神经有刺激作用,所以过多地食用莴笋,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。因此,莴笋不宜一次性多食,而应适量地食用,如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。
以上内容参考 百度百科-莴笋
不用。
凉拌莴笋时是可以不用焯水的，莴笋和生菜差不多都是可以生吃的，只不过生菜属于头部而莴笋属于根部，凉拌莴笋时可以用凉水将莴笋浸泡五分钟就可以直接凉拌了，这样可以避免造成莴笋食用价值成分的就是，如果将莴笋焯水可能使莴笋变得更软吃起来会影响口感。
莴笋注意事项
吃莴笋的时候也要注意，他的做法清炒莴笋尽量避免，放入太多的油，以及不要用高温。高温太久会破坏莴笋里面的维生素等营养物质。
对莴笋过敏的人也不易食用莴笋，因为莴笋也有可能成为过敏原，如果过敏的人食用莴笋的话，很可能会导致皮肤，产生红肿，消化不良，便秘，头痛等症状。所以说此类人群，也要避免食用莴笋。
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凉拌鸡丝嫩笋
答：把煮好的鸡肉立刻放入凉开水中(一定要是饮用水,因为是凉拌菜)然后把鸡肉撕成丝备用。把嫩笋焯水煮熟捞出也放凉开水备用,调个酱汁,把小米辣蒜蓉辣椒面和芝麻一起用热油爆香,加两勺生抽、一勺蚝油、1/3勺老抽、一勺香醋和适量白糖、盐、黑胡椒粉拌匀备用,最后加香菜把鸡肉和笋用料汁拌匀就可以了。 已赞过 ...
凉拌笋丝需要焯水吗
答：凉拌笋丝需要焯水吗凉拌笋丝可以不用焯水。莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水后再吃，会导致大量的营养成分在水里流失，造成营养损失，同时也会影响到凉拌菜肴的口感，可以不用焯水，但要清洗干净。凉拌笋丝需要焯水吗 焯水是做饭的一道工序，是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味...
凉拌青笋丝究竟要不要焯水?大厨告诉你正确做法,口感爽脆不变色
答：准备一个小碗，加入 白糖5克，胡椒粉0.5克，食盐3克，芝麻油适量，香醋5克，生抽5克 ，用筷子搅拌，化开调料。然后把调好的凉拌汁倒入拌菜盆中，用筷子把笋丝拌匀装入盘中就可以了。最后再切一些红椒粒。撒在拌好的青笋盘中用来点缀。好了，到这里，这道清脆爽口的凉拌青笋就做好了，不需要焯水...
凉拌莴笋丝到底要不要焯水?
答：不需要。凉拌莴笋丝的时候其实是可以直接凉拌的，但是最好是将莴笋切成丝之后在水中浸泡5分钟左右的时间，这样凉拌出来的莴笋吃起来会更加的爽口，凉拌莴笋丝的时候可以加入葱、姜、酱油、生抽、鸡精、味精等配料，这样凉拌出来的莴笋丝吃起来更加的入味。
凉拌莴笋丝用焯水吗
答：1、莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。2、准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。3、放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋...
凉拌青笋用焯水吗
答：其实青笋是一种比较清爽的蔬菜，平常我们做小炒的时候，也只需要稍微炒一下就能够吃了，所以用它来做凉拌菜的时候，如果我们想要吃到爽脆的青笋，那么大厨建议我们就最好是不要焯水，因为焯水的话就没有那么爽脆的味道了，最正确的方法是将青笋切成丝之后，放到凉开水里面浸泡一小会，这样就能够去除掉...
凉拌莴笋丝到底要不要焯水?
答：凉拌莴笋丝到底要不要焯水?凉拌莴笋丝可以不焯水就做的。莴苣是非常适合用来凉拌的，看起来翠翠绿绿，笋丝晶莹剔透，清脆多汁，夏天来上这样一盘爽口小菜，整个人都会变的精神百倍，神采奕奕。配料：莴笋 1根、蒜 1颗、白糖 2克、陈醋 10克、花椒 10颗、菜籽油 10克、干辣椒 5克、味精 5克、生抽...
莴笋凉拌用不用焯水
答：不用。莴笋口感脆嫩爽口，本身就可以直接生吃，所以在凉拌时可以不用焯水。不过莴笋本身带着苦味，可以用凉水将莴笋浸泡五分钟，然后再凉拌。莴笋本身就已经非常鲜嫩，如果焯水，就没有爽脆鲜嫩的口感了。凉拌莴笋的做法 1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
凉拌莴笋丝,究竟要不要焯水?
答：我们在做凉拌莴笋丝的时候，是不用焯水的。在制作凉拌莴笋的时候，莴笋是不用焯水的，因为焯过水之后的莴笋吃起来的口感会很难吃，因为莴笋本来就是一种可以生吃的食物。如果说把莴笋在水中焯成半熟的话，会非常的不好吃。而且焯完水的莴笋，它里面的营养成分也会流失很多，并且焯完水的莴笋，吃起来会...
莴笋凉拌需要焯水吗
答：不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，这样不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感...
