荤素应该如何搭配才不会导致营养不良？ 以素食为主或者完全素食的饮食搭配会不会造成营养不良？应该怎样...

如今越来越多的人开始崇尚吃素，不过最新研究证明，长期吃素未必就健康。我们应该荤素相结合，荤素搭配有极大好处哦。那么下面小编就来介绍一下荤素应该如何搭配才营养。

人们在日常的生活饮食中，最重要的就是学会合理搭配，规范饮食。每个人要根据自身的体质，进行合理的荤素搭配，比如身体虚弱的人群则适合多吃些肉类进行滋补，而对于肥胖人群以及一些疾病人群，则需要以素食为主，然后科学搭配进食一些肉类。吃素的未必长寿，吃肉的也未必短命。关键要科学地选择膳食结构。如果不讲膳食科学，盲目进食，或者食物结构不合理，不仅不能起到养生的作用，而且会对健康与寿命有直接影响。 

搭配方法有多种，荤素搭配的食物清香可口、营养齐全，氨基酸互补，能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用，做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。蔬菜加到肉食中，不仅增加食物的美味，更增加了营养素的协同作用，如青椒炒肉，青椒中的维生素C可促进肉中铁的吸收。 

荤多素少的饮食不利于健康，人体每日需要均衡的营养。节日的餐桌上，一定要荤素搭配。“饮食混搭首先要注意荤素的混搭，而荤菜和素菜的最佳混搭比例应该维持在1∶3至1∶4之间，简单来说就是吃一口荤菜，要搭配吃3到4口素菜。如果觉得不够丰盛的话，也可以增加一些半荤半素的菜，但是纯素菜最好能占到1/3。”关于素菜的选择，健康的饮食要颜色混搭，可以选择绿色蔬菜、红色蔬菜、食用菌等，还可以加上一些土豆、百合、莲藕、山药等根茎类蔬菜和豆制品。

可以在饮食上面多吃一些鸡胸肉或者是多吃一些瘦肉牛肉，然后可以搭着西红柿生菜或者是油麦菜一起来吃，这样搭配吃不会导致营养不良，这样搭配起来的营养价值特别丰富。他平时也可以多吃一些新鲜的水果，因为水果里面含有的维生素也是特别高。

平时我们常吃的荤食大致分为禽类、畜类、鱼类、虾类、蛋类，这些食物有温热寒凉之分，平和体质者应根据不同的季节和身体状况来选择相应的荤食。例如，冬季气候寒冷，可吃一些温热性食物，如羊肉、牛肉，对补益身体效果较佳；炎热的夏季，不妨选一些瘦肉、鱼、虾，均可达到顺时补养身体的目的；至于禽肉、蛋类一年四季均可食用。至于我提到的根据个人的身体状况选择荤食，意思是说，当身体能量消耗比较大时，可选用滋补效果强些的荤食进补，如牛肉、羊肉、虾等；大病初愈不宜猛烈进补，需选用比较温和的肉食进补，如禽蛋类等。中医常讲五色入五脏，五色食物与人的五脏是相互对应的，绿色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。根据这个理论，我们可以通过选择不同颜色的食物来改善气血状态，改善各个脏腑功能，维护平和体质。

荤素菜搭配的时候，应该搭配一些高脂肪的和一些高蛋白质的荤菜，在搭配一些素菜，这样才不会出现营养不均衡。

应该根据不同季节和身体状况来进行合理的荤素搭配。这样才不会导致营养不良。

荤素应该怎样搭配不会导致营养不良呢？~

引言：导致营养不良有哪些原因呢？产生哪些危害呢？荤素应该怎样搭配？不会导致营养不良呢？下面一起来和小编了解一下吧！
一、主要原因
由于长期食物摄入不足，比如母乳喂养不足，未能添加补充的食物，都会导致孩子营养不良。有些孩子属于人工喂养，牛奶过度稀释或者用淀粉食物喂养孩子，突然断奶，无法适应新的食物，就会造成营养不良。不良的饮食习惯会导致营养不良，比如不定时吃东西、挑食或神经性呕吐。除了饮食习惯不良会导致营养不良之外，疾病因素也是比较常见的。疾病会影响孩子的食欲，阻碍食物的消化、吸收和利用，增加身体的消耗，常见的疾病有持续性婴儿腹泻、各种酶缺乏导致的吸收不良综合征或反复呼吸道感染。
二、产生危害
营养不良通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。由于热能严重不足引起，消瘦，皮下脂肪消失，皮肤推动弹性，头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振。水肿是由蛋白质严重缺乏引起，周身水肿，眼睑和身体低垂部位水肿。
三、如何搭配
常吃的荤食大致分为禽类、畜类、鱼类、虾类、蛋类，这些食物有温热寒凉之分，平和体质者应根据不同的季节和身体状况来选择相应的荤食。例如，冬季气候寒冷，可吃一些温热性食物，如羊肉、牛肉，对补益身体效果较佳；炎热的夏季，不妨选一些瘦肉、鱼、虾，均可达到顺时补养身体的目的；至于禽肉、蛋类一年四季均可食用。

　　只要是合理搭配，当然不会造成营养不良，那些整天说吃素会营养不良的人，有一半是人与亦云，没有经过自己的大脑思考，我们看一件事情一个观点的对错，不能只是简单的看大多数的观点，得自己动脑思考，不能懒得连脑子都不愿意转一下，根据用进废退的理论，长此以往，脑将不脑，而变猪头。我想多数人都不会反对“二八法则”这一著名定律。毛主席也说过：“真理有时候往往掌握在少数人手中。”我认为在这里二八法则可以这样理解：20%的人应该掌握着人类80%的智慧，而80%的人的观点中可能只有20%是正确的，因为这80%的人是没脑子，人与亦云的一部分人。所以跟着80%的思路观点走，是很难找到真理的。
　　素食在当今西方发达国家已风行很多年。科学界、医学界长期研究证实,素食对人类的健康有很大的裨益。有专家指出,本世纪是一个崇尚自然、健康和实践人体环保的素食主义时代。
　　清淡简素饮食可以减少疾病的发生率。古人云:欲得长生,肠中当清。有关专家指出,食肉动物的肠子很短,食肉后吸收,排泄周期也很短。但是,人体的肠子较动物则长得多，（这更接近于食草动物）不可能在短时间内将食肉后的废物排出,这就有可能污染内脏而致病,多摄取肉食会造成酸性血液。据临床观察,人类70 %的疾病发生在酸性体质中,如高血压、心脏病、中风等多系食肉过多造成。有关科学家研究了七个国家的食物构成后发现,肉类消耗量最高的国家,其国民患冠心病及死亡率也最高,而素食者其冠心病及死亡率相对较低。
　　素食对人体健康的影响有如下几点:第一,可以防止高血压。有人曾对大多数食素的摩门教徒做过血压检查,发现他们的血压都比食肉者低4 至5 度,有些人停吃肉食几个月后,血压会立即下降略3 度,但是,若恢复吃肉,血压又会在几周内恢复原状。第二,可以降低胆固醇。素食比荤食含较少的胆固醇,而纯粹素的食物完全不含胆固醇,素食者血液中胆固醇的含量比一般人低,而纯素食者则最低。美国哈佛大学医学院曾对素食做过一项实验,如果素食者一天吃上半磅牛肉,其胆固醇很快会增加19 % ,而且脉搏跳动也会加速。当实验终止,他们又恢复素食时,胆固醇也会在10 到14 天内恢复原状。英国医学界对1100 个对象进行追踪调查后发现,如对胆固醇和血压控制得当,可有效防止心脏病发生,而素食者患心脏病的比例远比肉食者低。第三,素食者不易患癌症。科学家已研究证实,各种癌症均与饮食结构有关,长期高脂饮食会促使胸腺萎缩,抑制淋巴细胞的免疫功能,人们不断摄取高脂肪食物,只会增加乳腺癌、肠癌和前列腺癌等的发生和死亡率,而蔬菜、水果中则蕴含了取之不尽用之不竭的抗癌因子。科学家一项调查发现,在美国的上海人,比中国的上海人患癌症的人数高出4 至7 倍,这恐怕与美式高脂肪饮食法有直接关系。第四,素食不易患胆结石。英国牛津大学医学专家曾实验700 名素食妇女,所得结论是:她们患胆结石的机率只有一般人的二分之一;第五,素食者不易患糖尿病。有关研究报告指出,肉类或脂肪会妨碍胰岛素的新陈代谢,因此,素食者不易得糖尿病,有项对25000 名实验者追踪21 年调查也完全证实了这一点;第六,素食者不易患骨质疏松症。人在更年期后,骨骼再造功能会因明显退化而发生骨质疏松,但研究表明,素食者骨骼中矿物质流失的速度仅是肉食者的一半。
　　那么合理的素食应该如何进行呢? 长期从事素食研究的国内外专家普遍认为,素食有益于人类的健康。一般应做到以下几个原则:一要合理搭配,摄取得当,如将谷类、豆类、根茎类、叶菜类,均衡摄取,人体所需的蛋白质和各种物质便不致缺乏。二是要因地制宜,因人、因时食素,为确使人体营养均衡,可以根据自身的体质健康状况,补充有机体所需的营养物质,如肠胃功能较差的人,可多食紫椰菜;骨骼不好的人,应多吃苹果、菠菜,多喝牛奶;蛋白质缺乏的人,可以多食花生、杏仁等核仁食物。然而,对于长期以荤食为主的人,可采取由少荤多菜,逐步养成向素食过渡的饮食习惯。
　　综上所述,饮食是维持人类生命活动的主要方式,又是一种文化,素食已成为当今乃至21 世纪的不可改变的饮食潮流和人类追求健康的新走向。根据资料统计,美国现有20 %的食素者,在英国伦敦,约有三百万人已决定戒肉,而且人数仍在逐渐增加,据估计,当今年轻妇女中素食者的比例占十分之一,过去三年中,有三分之一的英国人减少了肉食,愈来愈多的菜馆和学校开始供应素食,据报导,查尔斯王子、黛安娜王妃以及著名的流行曲歌手迈克尔·杰克逊等都是一荤不沾的素食主义者。我国的台湾、香港及东南亚等国近几年来食素风气很盛,仅2000 万人口的台湾就有1000 万人吃素,人类对素食的一往情深绝不是偶然的,而是通过长期生活实践,经历了亲身的观察、体验,对比了大量的生活实例,才逐步认识了素食与人生的深刻关系,从而对素食产生了深厚的感情。
　　自古到今,我国的饮食文化举世闻名,四大菜系、满汉全席,较多的是从口味上考虑的,如何吃得有营养,吃得更健康? 今天我们应该认真研究,或许有时难以做到两全其美,仁者见仁,智者见智,那么,我们应该怎样决定取舍呢? 要良好的健康还是要口福? 本文只是从一个角度提出见解,为了能更好地、健康地、自在地维护自身的健康机体,使身心全面的得到健康发展,应以科学的养生观来做健康长寿的根本保证,同时还应以正确、合理的素食养生为主,因时因地因人制宜,从实际出发食素。

素食更有益健康 应该这样搭配才好
答：蔬菜并非生吃才有营养 蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加热后细胞壁的完整性被破坏，可以大大提高吸收率。那些爱吃蔬菜水果色拉的人应该注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用于凉拌，并不比放油脂的烹调热量更低。蔬菜要注意合理的搭配，一些蔬菜是熟的吃比较好的，比如说一些沙拉啊...

素食主义者要怎么搭配饮食才不会营养不良,或者缺少人体必要维生素影响...
答：正常饮食就可以了，没有必要特意追求补充某种营养，合理膳食，食物种类多样化就可以了。要不然吃素本来是健康自在的事情反倒弄麻烦弄复杂了。我已经吃素三年多，没有特意追求饮食搭配，想吃什么就吃什么。身体没有什么不良反应，身体素质要比吃肉时候好很多。抵抗能力比那时候强。有的素食者食物很单一，他们...

饭菜荤素搭配应该如何做到更合理?会有什么帮助?
答：怎样荤素搭配才更加合理呢？荤素搭配，会给我们的健康带来什么样的帮助呢？让我们一起来聊一聊吧？一.每顿饭至少有一个素菜，一个荤菜。在我理解的荤素搭配，就是每顿饭里既有蔬菜又有荤菜，当然不是说每顿饭都要做一大桌子菜，特别有钱的人才可以做到。像我们普通的人家，只要做到每顿饭有一个素菜...

素食者 如何均衡饮食搭配?素食者还需要注意什么?
答：由此说明，老人的热能需要量虽然较低，但如在蛋白质和其他营养素的供给上达不到营养的需要，同样会影响健康，甚至产生严重后果。因此，祟尚素食的老人，为了达到营养平衡、体格健壮的目的，必须注意以下几点：合理搭配品种多样 不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值...

荤素应该怎样搭配不会导致营养不良呢?
答：引言：导致营养不良有哪些原因呢？产生哪些危害呢？荤素应该怎样搭配？不会导致营养不良呢？下面一起来和小编了解一下吧！一、主要原因 由于长期食物摄入不足，比如母乳喂养不足，未能添加补充的食物，都会导致孩子营养不良。有些孩子属于人工喂养，牛奶过度稀释或者用淀粉食物喂养孩子，突然断奶，无法适应新的...

饭菜荤素搭配,应该如何做到更合理?
答：“适当的搭配对身体有益，而不适当的搭配会导致生病”。换句话说，有时候食物是可以混合的。吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，鞣酸和蛋白质会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这些水果中含有单宁酸，当单宁酸遇到海鲜中的蛋白质时，会凝固沉淀形成不易消化的物质。因此，人们应该在吃...

吃素要如何避免营养不良?
答：只要搭配得当，素食主义者就不会导致营养不良，它对身体特别有益，原因有两个：首先，素食的种类远远多于肉类。素食可以替代基本营养素。例如，毛豆的蛋白质与猪肉的蛋白质相当。大豆的蛋白质甚至是牛肉的两倍。在大豆，绿豆和其他大豆制品中。该蛋白质高于鸡，鸭和鱼，因此没有营养不良。其次，人们的健康...

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答：那么合理的素食应该如何进行呢? 长期从事素食研究的国内外专家普遍认为,素食有益于人类的健康。一般应做到以下几个原则:一要合理搭配,摄取得当,如将谷类、豆类、根茎类、叶菜类,均衡摄取,人体所需的蛋白质和各种物质便不致缺乏。二是要因地制宜,因人、因时食素,为确使人体营养均衡,可以根据自身的体质...

纯素食≠健康,我们平时的饮食究竟该如何搭配?
答：但我们要知道的是，全素食不等于健康，我们也都知道人体是需要很多的营养物质的，而这些营养物质只靠这些素菜是不能够提供的。就比如说像一些肉类当中，带给大家的蛋白质在蔬菜当中是不能够带给大家的。而且肉类当中也是可以让大家的身体免疫力变得更加的强，如果大家长时间的去吃素菜的话，可能会发现自己...

素食者怎样搭配才可以保证营养全面体力充足?
答：l 每天确保引用1.2升水，如果从事体力劳动则饮水量还要更多。但是，你同样也要确保自己摄入足够量的必需营养素，特别是蛋白质、铁和硒，因为这三种营养素的摄入通常在素食主义者的饮食中是不足的。素食主义者如何通过饮食补充蛋白质、铁和硒 注意蛋白质的补充 保证每日的蛋白质摄入对素食主义者来说是...