闽南人非常喜欢的四果汤是怎样一种美食，是什么做法呢？

闽南四果汤是厦漳泉一带非常著名的小吃，历史悠久，味道鲜美，具有祛暑降温的作用，因而在夏 天备受人们喜爱。每到夏天，厦漳泉一带随处可见四果汤的摊位，闲暇期间吃上一碗美味的四果汤 ，能够消除炎炎夏日的闷热。

四果汤最早是用四种材料制成，包括绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃 、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种各色水果和配料。吃之前加入刨冰，浇上冰 凉的糖水。一口下去，真是畅快无比。

因为莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效， 红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有祛暑降温的功效。如 果你特别喜欢在夏天里喝冰镇饮料的话，四果汤绝对是你的最佳选择，在自己家里制作，既实惠又 卫生，不妨尝试一下。

四果汤的制作步骤：

1、将制作四果汤的材料包括薏米，绿豆，红豆，莲子等洗好，然后提前浸泡一个晚上。

2、将薏米，绿豆，红豆，莲子等硬的食材放入高压锅，加水没过食材，加入白糖75克，盖上锅盖， 上汽后煮20分钟，自然冷却再开盖。

3、制作烧仙草。50克仙草粉用250克冷水调匀，然后锅里放2升水，一边搅拌一边烧，中间不能停。 等到水开后煮3分钟，加入适量白糖，继续搅拌一会儿。然后关火，等待自然冷却，凝结成块状即可 。

4、制作芋圆。煮十分钟左右，煮的时候勺子边动，免得粘锅，煮好用冷水过一下，增加弹性。

5、备好银耳。将银耳浸泡去根剪小块洗净，开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。

6、调制糖水。根据个人口味将糖放入水中，然后烧开自然冷却后放入冰箱冰凉。

7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。

8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好啦。

小提示：四果汤属于凉性食品，脾胃虚弱的人还是要少吃，避免增加肠胃负担。

石花用清水洗净，紧接着用纱布带包好，绑紧50克的石花加1800毫升的清水，一起用高压锅压制一个小时再把袋子取出，倒入容器中自然凝固。再打一些冰沙，倒入其他食材一起搅拌就可以开吃啦。

特别是炎热的夏季，或是街边小摊，或者老字号店铺，即使是你随意的闲逛，也会看到一两家很不错的四果汤店铺，进去点一碗四果汤，你就可以感受到那种爽口香甜的味道，舌尖勾起的奇妙感觉，还有一种惬意的满足对于很多不了解闽南文化的朋友来说，四果汤可能只是一道冷饮，或者说是一种以糖水为基础的甜品，但实际上它还是闽南美食文化中创新的代表之一，就像土笋冻，花生汤，海蛎煎，沙茶面，面线糊这些小吃一样，让人记忆深刻，难以忘怀，慢慢的变成了城市的印记

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闽南人非常喜欢的四果汤是怎样一种美食,是什么做法呢?
答：7、准备好冰块和刨冰机，喜欢吃水果的可以准备好自己喜欢的水果，如西瓜、菠萝、芒果、荔枝等等，只有是喜欢的随便加，四果汤的包容性很强的。8、当所有的材料都准备好了后，将喜欢的材料都舀一点放入碗中，用刨冰机刨出冰，加入碗中，然 后舀入一勺前面烧开的冰糖水，这样一晚美味的四果汤就做好...

四果汤配料有哪些东西
答：四果汤，是一道非常受欢迎的汤品。其主要的四种果实配料是：枸杞、红枣、桂圆和百合。枸杞，是紫藤科的一种小灌木或攀援灌木植物，是一种中药材。枸杞的叶片、果实等都被用于药用，具有滋补肝肾、明目等功效。红枣，又称大枣，是枣科植物——枣树的果实，是一种营养丰富的水果。红枣是中药...

四果汤制作方法
答：1、莲子、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅，煮二三分钟捞出。3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜）...

四果汤是哪里的小吃
答：清甜爽口，提神排毒。由于四果汤历史悠久，四果汤还加入了一些水果元素，比如西瓜、菠萝。而阿达籽也不再只是前一种，而是填充了。2实践 莲子、绿豆、薏米要煮透。莲子做法:[原料/调料]白莲200克，鲜菠萝50克，青豆罐头25克，樱桃罐头25克，桂圆肉25克，冰糖300克。[生产过程]①莲子去皮去核，碗中...

四果汤怎么做
答：4、放凉后放冰箱，随吃随取，吃的时候依个人喜欢加牛奶或开水，吃冷吃温吃热的随自己喜好。四果汤的简介 四果汤是一道美味可口的名点，味甜爽口，发源于福建闽南地区。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，是...

闽南的特色美食四果汤,里面都有哪些食材?
答：石花膏：石花草25g、清水1200ml、冰糖150g、白醋5g。石花草，你可以在万能的某宝上买，如果找不到，可以买海石花，潮汕的海石花和石花草是一样的。四果汤：石花膏、蜂蜜、冰水，以及你喜欢的各种水果、各种豆、芋头、香薯、Q粿、黑珍珠、椰果、芋圆、蜜饯等等，只要你喜欢，无所不加。今天的烹饪...

四果汤是哪四果
答：1、莲子 莲子如果处理不好的话，在吃的时候就会有一股比较苦涩的味道，甚至会导致煮出来的四果汤也会因此而受到牵连，但是如果把里面的芯给去掉的话，空心莲子就不会对我们产生困扰了，甚至吃起来会有甘甜香冽的感觉。2、银耳 银耳在很多甜品里面都会出现，银耳本身是一种真菌类的食物，在煮四果汤的...

四果汤的历史
答：一、四果汤的由来 四果汤是一道美味可口的名点,属于闽菜系。味甜爽口,清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。 四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每...

怎样做四果汤
答：四果汤”。如今的四果汤早已不止四果了，有的十几果都有了，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，还有一种好像是用地瓜粉做的吧，透明的正方体，放在嘴里特别有嚼劲，圆子，阿达子。漳州四果汤也是有石花的，但不是刨成丝，是成块状的。只是配料的一种。

四果汤为什么叫四果汤
答：四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。