开背鱼是什么鱼？

市场冷冻的开背鱼是巴沙鱼。开背鱼一般是巴沙鱼。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中优质经济鱼类，越南卡巴沙，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的百分之58。

巴沙鱼具有生长快，个体大，产量高，食性广，易饲养，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺，利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼，鲷鱼，鳕鱼等海鱼出售。

渔业利用

具有生长快，个体大，产量高，食性广，易饲养，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺，利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500到800克，次年可长到1500到2000克，最大个体可达15公斤。

适合在鱼笼，网箱和溶氧较高的池塘，湖泊，水库中生长，但该鱼不耐寒，最低极限温度为10度，最适生长温度为25度到30度。

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青背鱼是什么鱼
答：1、青背鱼，就是来自冰冻水域的沙丁鱼、鲔鱼、鲣鱼、秋刀鱼、竹策鱼、鰤鱼、真青花鱼、麻青花鱼、鲱鱼、雷鱼、凤尾鱼等。2、青背鱼都含有独特的鱼油EPA和DHA，这两者即科学家所谓的「奥米茄三型不饱和脂肪酸」。人们如果长期吸收这些鱼油，它们能帮忙稀释血液、降低胆固醇含量、软化血管及减轻炎症的反应...

什么鱼俗称开背鱼(开背鱼是什么鱼)
答：1. 湄公鱼通常被称为开背鱼，属于鲤科湄公鱼属。2. 这种鱼原产于东南亚，也被称为芒鱼，是无鳞鱼类，身体修长而侧扁，背部及腹部边缘直线。3. 在市面上常见的开背鱼就是湄公鱼，其头部扁平且较小。4. 湄公鱼的吻部略微突出且尖锐，眼睛较小，位于上侧，眼下方有一个尖锐的小棘。5. 它的口...

开背鱼是什么鱼
答：1. 开背鱼是一种淡水鱼，亦称“叉背鱼”，常见于中国的小河和湖泊中。2. 这种鱼的体色为灰褐色，外形类似鳗鱼，但具有两个尖叉状的背鳍，身上布满深褐色斑点，游动时能产生耀眼的光芒。3. 开背鱼的腹鳍带有鳞片，使其能在水中灵活游动，捕捉猎物。4. 开背鱼以水中微小生物为食，如小虾和其他...

开背鱼是什么鱼
答：1. 开背鱼通常指的是巴沙鱼。2. 巴沙鱼原产于东南亚，是一种重要的淡水鱼类。3. 该鱼种属于鲶形目，体型较大，生长迅速，对环境适应性强。4. 由于其易于养殖，巴沙鱼在全球范围内被广泛饲养。5. 经过特殊处理和烹饪后，巴沙鱼肉质呈现出扇形纹理，便于去骨。6. 这一特点使得巴沙鱼在市场上受到...

开背鱼是什么鱼?
答：市场冷冻的开背鱼是巴沙鱼。开背鱼一般是巴沙鱼。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中优质经济鱼类，越南卡巴沙，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的百分之58。巴沙鱼具有生长快，...

开背鱼是指什么鱼?
答：1. 开背鱼是超市常见的鱼类销售方式之一，通常指的是鲳鱼和鲢鱼。2. 鲳鱼属于鲹科，是一种海水鱼类，其特征是身体扁平，呈菱形，雄鱼腹部有深褐色或宝石蓝色的棋盘斑纹。3. 鲳鱼的鱼鳞光滑，口小而密，腹部呈圆锥体，体侧有明显的开背特征，主要生活于温带和热带各大洋中。4. 鲢鱼，另一种开背鱼...

开背鱼是什么鱼
答：是一种淡水鱼，又称“叉背鱼”。根据查询百度文库得知，开背鱼是一种淡水鱼，又称“叉背鱼”。开背鱼是一种很受欢迎的淡水鱼种，它们常常出现在中国的小河和湖泊里。 开背鱼是灰褐色的，大多数外形像鳗鱼，但是它们有许多独特之处，比如它们有两个尖尖的叉状背鳍，并且身上有大量深褐色的斑点，当...

开背鱼有刺吗
答：开背鱼有刺，但是开背鱼的刺极少。湄公鱼俗称开背鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直，头部扁而小。生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值。

开背鱼是什么鱼
答：开背鱼并不是特定的一个鱼类品种，而是一种统称，是指将鱼的背部用刀划开，将鱼骨和鱼肉分开。这种称呼一般都是用在烹饪上的，开背鱼会熟的更快，也更容易入味，吃起来会更加美味。这种方法通常都是用在体型大的深海鱼上的，是为了避免长时间高温烹饪而丢失太多的营养成分。开背鱼常见的种类有开背...

超市卖的开背鱼是什么鱼?
答：你好，超市卖的开背鱼是指鲳鱼和鲢鱼，这两种鱼均属于鲹科鱼类。鲳鱼是一种常见的海水鱼类，全身扁平，外形似菱形，雄鱼腹部有深褐色或宝石蓝色棋盘斑纹，鱼鳞光滑，口小而密，腹部呈圆锥体，体侧有明显的开背，生活在温带和热带各大洋中。而鲢鱼是一种以淡水为主的鱼类，头部通常呈硕大圆形，腹部扁平...